Kapusta pekińska to smaczne i zdrowe warzywo, które przyćmiło wielu przedstawicieli rodziny kapusty. Soczyste liście idealnie nadają się do sałatek warzywnych, a główki kapusty można przechowywać przez kilka miesięcy. Dowiemy się, jakie istnieją metody uprawy tej kapusty, jak ją sadzić i jak uzyskać duże plony.
Co to jest kapusta pekińska?
Kapusta pekińska (Brassica rapa pekinensis) lub petsai (angielski pe-tsai) to roślina dwuletnia. W kulturze uprawia się go jako jednoroczne warzywo. W sezonie można uzyskać trzy uprawy. Ta roślina warzywna pojawiła się na rynku rosyjskim nie tak dawno - około 7-8 lat temu. Początkowo Peking był egzotyczny dla Rosjan, dziś jest popularnym produktem spożywczym, na który jest stały popyt niezależnie od pory roku.
Kapusta pekińska jest ważnym produktem do gotowania. Ma cenny skład odżywczy, miękką strukturę i soczystość, dobrze komponuje się z mięsem, rybami, warzywami. „Pekin” jest zawarty w różnych potrawach - sałatkach, zupach, roladkach itp.
Kapusta dojrzewa jesienią, ale gdy rośnie w szklarni, rośnie przez cały rok. W ciepłym sezonie, kiedy szklarnie nie wydają pieniędzy na ogrzewanie, a konkurenci pojawiają się w postaci warzyw sezonowych, cena kapusty pekińskiej spada.
Opis botaniczny
Liście są soczyste i delikatne, zebrane w główkę lub wylot. Kolor - zielony lub jasnożółty, w zależności od odmiany. Każdy liść ma środkową żyłę, brzegi są faliste lub postrzępione. Zła strona liści jest krosta. Cylindryczne główki kapusty mają podłużne liście. W dziale główki kapusty są żółtawo-zielone, białawo-zielone, żółtawo-białe - kolor jest różny.
Główną cechą i różnicą „pekiństwa” od innych rodzajów kapusty jest brak łodygi.
Pochodzenie
Kapusta pekińska nie tylko ma swoją nazwę, jej ojczyzną są Chiny. Pierwsza wzmianka o tym warzywie pochodzi z V wieku. Sądząc po starożytnych zapisach, ta kapusta była używana przez Chińczyków nie tylko jako warzywo, ale także jako roślina oleista. Ta kapusta pozostaje dziś ważną uprawą dla Chin - jest uprawiana wszędzie w tym kraju.
Rozprzestrzenianie się kultury
„Pekin” stopniowo rozprzestrzeniał się poza Królestwo Środka - początkowo dotarł do Japonii przez północne Chiny i Półwysep Koreański. W XX wieku japońscy hodowcy wyhodowali wiele odmian i mieszańców kapusty pekińskiej - przewyższali swoich poprzedników pod względem wczesnej dojrzałości, wydajności i smaku.
Kiedy „Pekin” uderzył na rynki Europy i Ameryki, wywołał prawdziwą sensację. Wspaniały smak tego warzywa szybko zachwycił lokalnych konsumentów, a rolnicy rzucili się, aby masowo wyhodować nową kapustę. W Rosji kapusta pekińska jest znana od około 10 lat, teraz to warzywo jest nadal aktywnie wprowadzane do krajowej uprawy warzyw.
Korzyści, szkody i skład
Kapusta pekińska jest ceniona za niskokaloryczną zawartość. 100 g zawiera tylko 14 kcal - to o połowę mniej niż kalafior i biała kapusta. Wartość odżywcza:
- białka - 31,5%;
- węglowodany - 64%;
- tłuszcz - 5%.
Pekin ma ogromną ilość przydatnych substancji, wśród nich jest ich szczególnie wiele:
- Witamina C - uczestniczy w regeneracji tkanek i przyspiesza powrót do zdrowia po infekcjach wirusowych;
- witaminy A, E, K, B2, B6, B9;
- sole mineralne;
- kwas askorbinowy, nikotynowy, kwas foliowyt - ten ostatni jest szczególnie użyteczny dla ciała kobiet;
- pierwiastki śladowe - jod, cynk, mangan, żelazo, fluor, selen, potas, wapń;
- luteina - przyczynia się do zachowania funkcji wzrokowej;
- naturalne cukry - są bezpieczne dla figury;
- błonnik - usuwa toksyny i toksyny.
Korzystne cechy:
- poprawia układ sercowo-naczyniowy;
- zwiększa odporność;
- wzmacnia układ nerwowy
- pomaga radzić sobie ze stresem i atakami migreny;
- poprawia przewód pokarmowy;
- sprzyja tworzeniu się komórek krwi - zapobiega anemii;
- obniża poziom cholesterolu
Przeciwwskazania:
- zapalenie trzustki
- wysoka kwasowość;
- wrzód trawienny.
Kobietom karmiącym zaleca się ostrożne używanie kapusty pekińskiej. Ogólnie rzecz biorąc, to warzywo należy spożywać w rozsądnych ilościach. Przejadanie się może prowadzić do zaburzeń żołądkowych.
Popularne odmiany
Wszystkie odmiany kapusty pekińskiej wyróżniają się dojrzałością. Istnieją 3 kategorie odmian - wczesna, środkowa i późna. Szczególnie cenione są odmiany uniwersalne - nadaje się do uprawy w różnych klimatach. Wczesna kapusta uprawiana jest pod osłonami lub w szklarniach.
Większość następujących odmian nadaje się do uprawy na środkowej linii, w regionach północnych muszą zapewnić schronienie na noc. Tabela 1 pokazuje popularne odmiany kapusty pekińskiej.
Tabela 1
Stopień | Czas dojrzewania | Waga główki kapusty, kg | Uwaga |
Rosyjski rozmiar | 75-80 | 3-4 | Ta hybryda może rosnąć w niesprzyjających warunkach. Główki kapusty są podłużne, z falistymi liśćmi. Na zewnątrz liście są jasnozielone, wewnątrz - kremowo-żółte. |
Mandarynkowa pomarańcza | 40 | 0,8-1,2 | Jedna z najwcześniejszych odmian. Możesz sadzić nie tylko wiosną, ale także wczesnym latem - możesz zebrać kilka upraw. Odpowiedni na Syberię. |
Marta | 40 | 1-1,5 | Świetny gust. Wczesna kapusta z główkami kapusty średniej wielkości. Odmiana jest odporna na kwitnienie. |
Granat | 70-80 | 2-2,5 | Wydłużone główki kapusty są duże. Liście są ciemnozielone. Wysoka odporność na choroby. |
Hydra F1 | 60 | 3-44 | Podłużna główka kapusty z ciemnozielonymi liśćmi. Głowy są wspaniałe, na wpół otwarte. Smak jest świetny. |
Wiktoria | 50-55 | 1,2-4 | Może być przechowywany przez długi czas, zachowuje smak przez 3 miesiące. Główki kapusty są duże, luźne, cylindryczne. Soczysta kapusta, odpowiednia do robienia soku. |
Cha cha | 55-60 | 2,5-3 | Wczesna dojrzała hybryda, odpowiednia na środkowy pas. Uprawiane sadzonki i nasiona |
Lampka wina | 70 | 1,5-2 | Główki kapusty mają gęsty, przyjemny kolor limonki. Odmiana jest termofilna, zalecana w regionach południowych. |
Manoko F1 | 50 | 0,8-1,5 | Głowy mają kształt beczki. Liście szeroko jajowate, pęcherzykowe. Hybryda jest odporna na kwitnienie. |
Kapusta pekińska rozmiar rosyjski
Chińska kapusta pomarańczowa mandarynka
Kapusta pekińska Martha
Granat pekiński kapusta
Kapusta pekińska Hydra
Kapusta pekińska Victoria
Kapusta pekińska Cha Cha
Szklanka kapusty pekińskiej
Kapusta pekińska Monako
Najlepsi poprzednicy
Kapustę pekińską zaleca się uprawiać po roślinach strączkowych i zbożach. Najlepszymi prekursorami Pekinu są uprawy, po których gleba zatrzymuje wystarczającą ilość składników odżywczych.
Korzystni poprzednicy:
- pomidor;
- ziemniaki;
- cukinia;
- ogórki
- cebula;
- marchewka.
Nie zaleca się sadzenia kapusty pekińskiej na obszarach, na których rosły uprawy, z którymi ma wspólne patogeny. Niepożądanymi poprzednikami są inne rodzaje kapusty i buraków.
Jak sadzić kapustę pekińską na sadzonki?
Nasiona sadzonek zaczynają być wysiewane 30 dni przed sadzeniem w ziemi lub w szklarni. Aby uzyskać wczesne zbiory, nasiona wysiewa się pod koniec marca lub na początku kwietnia. Aby uzyskać sadzonki kapusty, która będzie przeznaczona do spożycia zimowego, nasiona wysiewa się pod koniec czerwca.
Przygotowanie nasion do sadzenia
Jeśli nasiona są kupowane w sklepie z nasionami, nie wymagają specjalnego traktowania. Nie wymagają wcześniejszej obróbki, można je natychmiast sadzić w podłożu. Jeśli do siewu stosuje się domowe nasiona, należy je wykiełkować, aby ujawnić się mało prawdopodobne.
Jak kiełkować nasiona Pekinu:
- Nasiona układa się między warstwami tkanki zwilżonej wodą.
- Umieść nasiona w ciepłym miejscu - do kiełkowania.
- Po 3-4 dniach kiełki pojawiają się w zdrowych nasionach. Kiełkowane próbki sadzi się w pojemnikach wypełnionych podłożem. Po 4-5 dniach pojawiają się sadzonki.
Nasiona uzyskane niezależnie zaleca się traktować związkiem przeciwgrzybiczym. Nasiona zanurza się na 15 minut w gorącej wodzie (50 ° C), a następnie zanurza w zimnej wodzie na kilka minut. Przed sadzeniem nasiona są suszone.
Przygotowanie gleby do siewu
Sadzonki są uprawiane na luźnej glebie. Jedną z najlepszych opcji jest substrat kokosowy - jest on przygotowywany z suszonych i zmiażdżonych pozostałości powierzchni kokosów. Na tym luźnym i oddychającym podłożu można wyhodować wybrane sadzonki, zdrowe i mocne. Zaleca się mieszanie podłoża z humusem w stosunku 2: 1. Aby poprawić właściwości odżywcze podłoża, dodaje się do niego popiół.
Drugą opcją uzyskania luźnych i pożywnych mieszanek gleby do uprawy sadzonek jest mieszanka torfu. Składniki miesza się w równych częściach.
Siew nasion dla sadzonek
Kapusta pekińska nie toleruje żadnego przeszczepu. Aby uniknąć zbierania - nasiona wysiewa się nie we wspólnych pojemnikach, ale w osobnych pojemnikach. Najlepsza opcja - garnki torfowe lub kasety. Jego zaletą jest możliwość sadzenia w ziemi za pomocą sadzonek. Takie podejście pozwala uniknąć stresu towarzyszącego sadzonkom kapusty podczas przesadzania.
Kolejność siewu:
- W każdej doniczce sadzi się 2-3 nasiona na głębokość 0,5-1 cm.
- Podlewaj uprawy.
- Umieszczają w ciepłym miejscu. Uprawy nie są potrzebne w tym okresie.
- Kiedy pojawiają się sadzonki, doniczki są przestawiane bliżej światła.
Pielęgnacja sadzonek
Sadzonki potrzebują dużo światła, optymalna temperatura do wzrostu i rozwoju wynosi około + 10 ° C.
Procedura opieki:
- Regularne podlewanie. W razie potrzeby podłoże jest zwilżane. Wodę do nawadniania stosuje się ciepłą, osadzoną.
- Rozwolnienie. Po podlaniu gleba jest delikatnie poluzowana.
- Rębnia. Kiedy pierwsze prawdziwe liście pojawiają się na sadzonkach, nadmiar roślin jest usuwany. Musi być jedna, najsilniejsza i najzdrowsza sadzonka.
Sadzonki są gotowe do sadzenia, gdy pojawią się na nich 4-5 prawdziwych liści. Dzieje się tak około 30 dni po siewie. Podlewanie zatrzymuje się 3-4 dni przed sadzeniem w stałym miejscu,
Jak przesadzać sadzonki kapusty pekińskiej w otwartym terenie?
Jeśli sadzonki są uprawiane w doniczkach torfowych, nie trzeba ich ekstrahować - sadzonki umieszcza się w otworach z „pojemnikiem”. Zbiorniki z czasem zmieszają się z glebą, zapewniając roślinom dodatkowe odżywianie.
8-10 dni przed planowanym sadzeniem sadzonki są stwardniałe - wynoszą je na ulicę. Czas utwardzania stopniowo wzrasta do jednego dnia - po czym sadzi się sadzonki.
Działka, na której mają być sadzone sadzonki, jest przygotowywana wcześniej, jesienią lub wiosną. Gleba jest głęboko wykopana, usuwając resztki roślinne. Podczas jesiennego kopania wprowadza się humus lub kompost.
Sadzonki sadzi się według kilku schematów:
- Aby zrobić duże główki kapusty, sadzonki sadzi się zgodnie ze schematem 35 x 35 cm lub 50 x 50 cm.
- Jeśli kapusta jest uprawiana ze względu na liście sałaty, możesz użyć wzoru 30x25 cm.
Procedura zejścia ze statku:
- Przed sadzeniem sadzonek przygotowuje się pogłębienia odpowiadające systemowi korzeniowemu sadzonek.
- W każdej studzience umieszcza się superfosfat, mocznik i popiół drzewny - łyżkę stołową.
- Doniczkę z torfem delikatnie umieszcza się we wnęce i posypuje ziemią.
- Sadzona roślina jest podlewana pod korzeń. Woda do nawadniania powinna być ciepła.
Podczas pierwszych 2 tygodni sadzenia zaleca się przykryć folią w nocy. Rano film jest usuwany.
Aby utworzyć wysokiej jakości główki kapusty, sadzone sadzonki sztucznie skracają godziny dzienne.
Jak doświadczony ogrodnik ląduje sadzonki kapusty pekińskiej na otwartym terenie, pokazano na poniższym filmie:
Uprawa nasion
Metoda bez pestek pozwala uniknąć etapu przesadzania roślin, co upraszcza uprawę kapusty pekińskiej. Nasiona sadzi się zwykle w otwartym terenie do późnych zbiorów - do jesienno-zimowego wykorzystania główek kapusty.
Daty sadzenia kapusty chińskiej
Czas lądowania kapusty pekińskiej zależy od cech klimatycznych regionów i warunków pogodowych. Siew rozpoczyna się, gdy gleba się rozgrzeje.
Wybierając termin siewu, należy wziąć pod uwagę czas wystąpienia pierwszego mrozu i czas dojrzewania odmiany. Jeśli na przykład pierwsze przymrozki pojawią się na początku września, późniejsze odmiany nie będą miały czasu na dojrzewanie. Ale w regionach południowych można łatwo uprawiać odmiany późno dojrzewające.
Przy bezpośrednim siewie nasion w glebie zalecane są trzy okresy siewu:
- 25 kwietnia - 5 maja;
- 20 maja - 1 czerwca;
- na początku sierpnia.
W czerwcu i do połowy lipca warzywa nie są wysiewane - takie nasadzenia kwitną. Optymalna temperatura dla rozwoju Pekinu wynosi od +16 do + 22 ° C. Tabela 2 pokazuje terminy siewu nasion dla różnych metod uprawy (dla regionów o klimacie umiarkowanym).
Tabela 2
Metoda uprawy | Wczesne dojrzałe odmiany | Środek sezonu | Późne dojrzewanie |
Sadzonka | od połowy marca do połowy kwietnia | początek kwietnia | nie sadzić |
Siew otwarty | Może | Może | koniec lipca - pierwsza dekada sierpnia |
Siew w glebie szklarniowej | kwiecień | kwiecień | W połowie sierpnia |
Wzór sadzenia
Podczas siewu kapusty pekińskiej bezpośrednio w ziemię potrzebna jest dokładność - nasiona są natychmiast rozmieszczane w ich otworach. Odległości między sąsiednimi zagłębieniami zależą od odmiany:
- dla wczesnych odmian - odstęp między sąsiednimi otworami 30-40 cm;
- dla późnych odmian - 45-50 cm.
Jeśli z jakiegoś powodu nasadzenia okażą się zbyt częste - być może ogrodnik chciał grać bezpiecznie i zbyt często siać nasiona, trzeba będzie je przerzedzić.
Wczesne dojrzałe odmiany liści wysiewa się w odstępie 10 cm, gdy liście pojawiają się w roślinach, odrywa się je na sałatki - wolne miejsce dla innych roślin.
Siew nasion w ziemi
Procedura siewu w otwartym terenie:
- Na przygotowanych łóżkach - wykopanych i nawożonych, wykonaj oznaczenia zgodnie ze schematem sadzenia.
- Siew można wykonać na dwa sposoby - w wykonanych bruzdach lub w pojedynczych otworach. Najlepszą opcją jest wykonanie małego grzbietu, w którym znajdują się otwory w odstępie 25-30 cm Nasiona wysiewa się grubiej w bruździe - w odległości 10 cm, a następnie usuwane są wszystkie dodatkowe sadzonki.
- W każdym otworze umieszcza się kilka nasion - wystarczą 2-3 sztuki. Głębokość lądowania - 1,5 cm.
- Posadzone nasiona posypuje się glebą i lekko zagęszcza palmą.
- Po kilku tygodniach sadzonki są przerzedzone, pozostawiając najlepszą kiełek.
Doświadczonym ogrodnikom zaleca się przykrycie kiełków plastikowymi butelkami z otwartymi pokrywami - aby kapusta, pchła krzyżowa i ślimaki nie atakowały delikatnych pędów.
Dbaj o kapustę w ogrodzie
Aby kapusta pekińska wyrosła smacznie i duża, ważne jest, aby zapewnić jej wszystko, co niezbędne podczas wzrostu - aby chronić ją przed niekorzystnymi wpływami naturalnymi, podlewać i karmić ją na czas, a także chronić ją przed chorobami i owadami.
Jeśli stosowana jest metoda uprawy sadzonek, zaleca się pokrycie młodych nasadzeń specjalną ściereczką - agrofibrą lub lutrasilem.
Korzyści z uprawy pod osłoną:
- Schronienie chroni kapustę przed zimnem i palącym słońcem. Młode rośliny rozwijają się dobrze w temperaturach od +13 do + 25 ° C, tworzy się dla nich sprzyjający mikroklimat.
- Chroni korzenie przed zgnilizną w porze deszczowej.
- Ratuje rośliny przed pchłami krzyżowymi.
Pół miesiąca po przesadzeniu sadzonek łóżka są ściółkowane - posypane torfem lub posiekaną słomą. Taka technika agrotechniczna pozwala zatrzymać wilgoć w glebie i zapobiega rozwojowi chwastów. Ściółkowanie pozwala na obejście się bez zasypywania. Poluzowanie jest konieczne tylko na początkowym etapie, kiedy rośliny rosną, można to zrobić bez luzowania.
Podlewanie
Dla pełnego rozwoju kultura potrzebuje regularnego podlewania. Obficie nawilż kapustę. Zalecana częstotliwość - raz w tygodniu. Do nawadniania używaj ciepłej wody, wlewaj ją tylko pod korzeń - woda, która spadła na liście, powoduje oparzenia. Najlepszy czas na podlewanie jest rano lub wieczorem, kiedy zachodzi słońce.
Nadmierna wilgoć jest niedopuszczalna - może powodować gnicie korzeni.Zalecana wilgotność gleby - 65%.
Najlepszy opatrunek
Kapusta pekińska jest szybko rozwijającą się kulturą, bardzo reaguje na karmienie. Dzięki 2-3 opatrunkom można znacznie zwiększyć plon. Ale ważne jest, aby nie zapomnieć - to warzywo szybko absorbuje azotany, więc w sezonie wegetacyjnym nie można zrobić wielu nawozów mineralnych. Częstotliwość karmienia i ich skład podano w tabeli 3.
Tabela 3
Okres doładowania | Kompozycja | Uwaga |
10-14 dni po przeszczepie | Opcje karmienia (dla jednej rośliny - 1 litr roztworu): - Roztwór do infuzji dziewanny - 1 kg przyjmuje się na wiadrze z wodą; - roztwór do infuzji odchodów drobiu, na wiadro wody - 0,5 kg; - napar z pokrzywy i ziół. | Jeśli kultura zostanie posadzona na wiosnę, wówczas taki opatrunek przeprowadza się trzy razy. Rośliny sadzone latem są karmione 2 razy. |
2 tygodnie po pierwszym karmieniu | Złożony nawóz. | Wykonaj zgodnie z instrukcjami. |
2 tygodnie po trzecim karmieniu | Ponownie zastosuj materię organiczną. | Normy są takie same jak podczas pierwszego karmienia. |
Aby zwiększyć wydajność, oprócz opatrunku z korzenia można użyć dolistnego. Na przykład taki roztwór - w 1 litrze przegotowanej wody kwas borowy (2 g) rozpuszcza się. Biorą gorącą wodę po rozpuszczeniu kwasu, dodają zimną wodę - aż do uzyskania 10 litrów. Powstały roztwór spryskuje się kapustą wieczorem.
Kwiat
Kapusta pekińska to roślina krótkiego dnia. Aby utworzyć główkę kapusty, potrzebne jest krótkie światło dzienne. Warunki odpowiednie do wyruszenia są obserwowane wiosną i jesienią. Jeśli godziny są długie - ponad 12 godzin, a na dworze jest gorąco, Pekin może strzelać ze strzał. Kapusta kwitnie przed wyruszeniem. Aby roślina nie kwitła, temperatura nie powinna przekraczać + 20 ° C.
Funkcje uprawy w szklarni
Zaletą uprawy kapusty pekińskiej w szklarni jest możliwość stworzenia optymalnych warunków do wzrostu. Tutaj można kontrolować długość godzin dziennych, temperaturę i wilgotność. Najlepszą opcją jest ogrzewana szklarnia, w której można uprawiać „Pekin” przez cały rok.
Rosnące funkcje:
- Kapustę pekińską można wykorzystać do zagęszczenia sadzonek pomidorów i ogórków.
- W szklarniach zaleca się stosowanie wczesnych dojrzałych hybryd o czasie dojrzewania 40-50 dni. Wydajność kapusty sięga jednej tony na sto metrów kwadratowych. Najlepsze hybrydy do uprawy w szklarni to Spring Jade F1 i Spring Beauty F1.
- Gleba w szklarni powinna być lekka i żyzna. Przed wysiewem nasion gleba jest dezynfekowana - traktowana parą lub podlewana roztworem siarczanu miedzi. To wydarzenie jest szczególnie ważne, jeśli wcześniej obserwowano w szklarni czarną nogę, kil lub inne choroby kapusty.
- Siew w szklarni rozpoczyna się na początku marca lub nawet wcześniej. Dzieje się tak, gdy szklarnia jest ogrzewana, podczas korzystania z nieogrzewanych szklarni, siew odbywa się później - pod koniec marca.
- W szklarniach można zastosować dowolną metodę uprawy - bezpośrednie wysiewanie nasion lub sadzonek.
- Opuszczanie szklarni wymaga regularnego nawilżania gleby, nawożenia i przerzedzania.
Choroby i szkodniki
Kapusta pekińska, z powodu krótkiego okresu wegetacyjnego, rzadko jest chora. Ale ci, którzy chcą zjeść jej soczyste liście - mnóstwo, to:
- pchła krzyżowa;
- mszyca;
- ślimaki;
- gąsienice motyla kapuścianego;
- błąd krucyfiksa.
Aby zapobiec atakom owadów, stosuje się następujące środki zapobiegawcze:
- niszcz chwasty na czas;
- zasiewaj nasiona na czas i przykryj nasadzenia specjalnymi płócienami;
- obserwować płodozmian;
- sadzić w pobliżu cebulę, petunie, nagietki i inne rośliny, które odpychają szkodniki;
Jeśli na nasadzenia wpływa pchła krzyżowa, są one posypywane kompozycją popiołu i pyłu tytoniowego zmieszanymi w równych częściach. Możesz również przetwarzać kapustę za pomocą Fitoverm. Jeśli zmiany są poważne, stosuje się „Aktara” i inne silne środki owadobójcze.
Na kapustę pekińską może wpływać mozaika, kil, biała zgnilizna, czarna noga, mączniak rzekomy, tracheomykoza. Do walki i zapobiegania za pomocą takich metod:
- posypane jesionem drzewnym - pomaga w zwalczaniu mączniaka prawdziwego, prawdziwego i fałszywego;
- spryskane „binoramem” - zgnilizny bakteryjnej;
- przeprowadzić przedsiewną obróbkę nasion;
- Zapobieganie nadmiernemu nawilżaniu - w celu uniknięcia czarnej nogi, jeśli choroba nadal uderza w kapustę, stosuje się „Fitosporin” lub Bordeaux.
Zbieranie i przechowywanie zbiorów kapusty pekińskiej
Czas zbioru i okres przechowywania kapusty pekińskiej zależą od cech odmiany. Głowice są odporne na zimno - mogą wytrzymać temperatury do minus 5 ° C. Dlatego nie można spieszyć się z czyszczeniem.
Odmiany posadzone w drugiej połowie lata dojrzewają we wrześniu. Późniejsze odmiany są zbierane w połowie października. Odmiany wczesno dojrzewające nie są używane do przechowywania w zimie, ale kapusta posadzona w lipcu leży przed Nowym Rokiem.
Funkcje zbierania i przechowywania:
- Idź na mróz. Zamrożony Pekin nie będzie przechowywany.
- Nadpisywanie nie powinno być dozwolone - zarośnięte główki kapusty mają gorszy smak i nie są przechowywane przez długi czas.
- Nie podlewaj kapusty przed zbiorem.
- Do długotrwałego przechowywania leżą tylko w pełni uformowane zdrowe główki kapusty, które nie mają zgniłych lub uszkodzonych liści.
- Przechowuj głowy w piwnicy lub w lodówce. Główki kapusty są pakowane w folię spożywczą lub układane w worki. Szczelność nie jest potrzebna - do warzyw powinna przepłynąć trochę powietrza.
- Jabłek i innych owoców nie można przechowywać obok kapusty pekińskiej.
- Aby kondensacja nie tworzyła się pod folią, główki kapusty chłodzi się przez 3-4 godziny przed ułożeniem w opakowaniu.
- Jeśli nie spakujesz kapusty, leżą nie dłużej niż 10 dni.
- Liście można zamrozić, uprzednio ułożone w workach.
- Aby utrzymać główki kapusty w piwnicy, zostają wyrwane z korzeniami. Kapustę umieszcza się w skrzyniach wypełnionych zwilżonym piaskiem - są one posypane korzeniami. Można przechowywać w workach - są one umieszczone w pudełkach.
- Temperatura w piwnicy powinna mieścić się w zakresie od 0 do + 3 ° C. Optymalna wilgotność wynosi 95%.
- Co dwa tygodnie główki kapusty są badane pod kątem zgniłych i suchych liści, a gdy zostaną znalezione, są odcinane.
Popularne błędy
Najczęstsze błędy ogrodników:
- Nieprawidłowo wybrany czas wysiewu nasion prowadzi do kwitnienia. Podobny efekt powoduje niewłaściwy czas sadzenia sadzonek. Ci, którzy wątpią w sukces, są zachęcani do korzystania z hybryd - mają mniej rozwinięte strzelanie.
- Przy zbyt gęstych nasadzeniach roślina nie otrzymuje odpowiedniego pożywienia i przestrzeni do wzrostu - prowadzi to do kwitnienia części upraw. Aby zapobiec tej sytuacji, należy przestrzegać odstępów podczas sadzenia i w razie potrzeby przerzedzać rośliny.
- Podczas sadzenia sadzonek w zimnej glebie rośliny przestają rosnąć. W rezultacie nie mają czasu na dojrzewanie, a często rzucają strzały.
- Ekstremalne ciepło również przyczynia się do strzelania. Jeśli temperatura wzrośnie powyżej + 22 ° C, nie powinieneś być zbyt leniwy, aby stworzyć sztuczne cieniowanie nasadzeń, rzucając na nich specjalne płótno.
- Jeśli kapusta nie zostanie usunięta na czas, zakwitnie.
Kwitnąca kapusta pekińska
Opinie
Wasilij Egorowicz, amator ogrodnik, obwód lipski. Peking uprawiam w szklarni. Na początku próbowałem wyhodować go w zwykły sposób - na otwartym terenie. Ale nie ukorzeniła się dobrze, a następnie główki kapusty wypuściły strzały i zakwitły. Teraz rosnę w szklarni - nie ma problemu ze strzelaniem. Sadzę różne odmiany - głównie wcześnie.
Polina Sh., 45 lat, terytorium Krasnodar. Przede wszystkim lubię Victoria. Jej główki kapusty są doskonale przechowywane, ponadto zimą stają się jeszcze smaczniejsze. Ma bardzo soczyste liście - idealne na sałatki. Najlepiej rośnie w szklarni, ale idealnie dojrzewa w mojej otwartej ziemi, najważniejsze jest pokrycie sadzonek folią po posadzeniu.
Ukryć
Dodaj swoją recenzję
Istnieje kilka ważnych niuansów w uprawie kapusty pekińskiej. Głównym warunkiem uzyskania plonu jest terminowe wysiewanie nasion. Warto pomylić daty, a zamiast soczystych głów kapusty dostaniesz kwitnącą roślinę. Reszta technologii rolniczej „Pekin” nie wyróżnia się niczym szczególnym - uprawa tego warzywa pod mocą każdego ogrodnika.
Wysłane przez
12
Rosja. Miasto Nowosybirsk
Publikacje: 276 Komentarze: 1