W grupie grzybów miodowych - jest to popularna nazwa - grzyby należące do różnych klanów i rodzin są łączone. Większość przedstawicieli tych kultur rośnie na martwym drewnie, martwych pniach lub pniach drzew. Według doświadczonych zbieraczy grzybów wszystkie odmiany grzybów miodowych są nieszkodliwe i jadalne, ale nie jest to do końca prawda.
Opis i cechy grzybów
Grzyby miodowe są jednymi z najbardziej znanych grzybów agarowych. Zbieracze grzybów szukają ich pod koniec sezonu grzybowego (jesień). Małe owocniki z okrągłymi czapkami są widoczne z daleka, gdy rosną na naturalnych wzgórzach - pniakach i zaczepach. Grzyby miodne gromadzą się w przyjaznych grupach, niezwykle rzadko można znaleźć samotnego grzyba. Z reguły grzyby pasożytują na drzewach, atakując około 200 ich gatunków, a także krzewy, a nawet rośliny zielne.
Wygląd grzybów miodowych charakterystyczny:
- Noga jest cienka ze specjalnym błoniastym pierścieniem pośrodku.
- Kapelusz ma kształt parasola z łuskami.
- Kolor kapelusza zależy od podłoża, na którym rośnie grzyb. Miodowy miód ma miodowe agariki rosnące na topoli, morwie, białej akacji; na drzewach iglastych - czerwonawych, na dębach - brązowych, na bzu czarnego - ciemnoszarym.
- Płytki pod kapeluszem mają przyjemny żółtawo-biały kolor lub krem.
Skład chemiczny grzyba
Skład miodowych muchomorów ma wysoką zawartość wody (średnio do 90%), co zapewnia ich niską kaloryczność. Pozostałe 10% to białka (4%), błonnik (2%), minerały (1,5%), węglowodany (1,5%) i tłuszcze (1%). Wartość odżywcza grzyba na 100 g produktu w gramach jest następująca:
- błonnik pokarmowy - 5,1;
- białka - 2,2;
- tłuszcze - 1,2;
- węglowodany - 0,5;
- disacharydy i monosacharydy - 0,5;
- popiół - 0,5.
Skład chemiczny grzybów miodowych obejmuje niezbędne aminokwasy i kwasy organiczne, przeciwutleniacze, pierwiastki śladowe. Pomiędzy nimi:
- witaminy A, B, C, E;
- potas - 400 mg na 100 g;
- żelazo;
- magnez;
- wapń;
- fosfor;
- sód i inne.
Korzyści i szkoda muchomor
Bogata kompozycja grzyba i jego równowaga decyduje o zaletach grzybów. Ciała świeżych owoców są źródłem witamin i białka. Ten ostatni jest materiałem budulcowym dla mózgu, mięśni, a stężenie tej substancji w agarach miodowych jest równoważne z mięsem. Dzięki działaniu aminokwasów poprawia się odporność i poprawia się dostęp tlenu. Nienasycone kwasy tłuszczowe są regulatorami procesów metabolicznych, zwiększają aktywność mózgu i naprawiają uszkodzone DNA.
Żelazo jest odpowiedzialne za tworzenie hemoglobiny i dostarczanie składników odżywczych do narządów. Grzyby, które poddano krótkiej obróbce cieplnej, są przydatne dla osób cierpiących na anemię. Stabilna funkcja serca jest wspierana przez potas i magnez. Kwas askorbinowy zapobiega niszczeniu tkanek, zwalcza toksyny, poprawia stan skóry właściwej i łagodzi krwawienie.
U niektórych gatunków grzybów miodowych znaleziono flammulinę przeciwnowotworową. W innych związki przeciwbakteryjne. Spowalniają rozwój szkodników, takich jak Staphylococcus aureus. Dlatego tradycyjna medycyna wykorzystuje grzyby miodowe jako naturalne antybiotyki. Beta-glukany w swoim składzie są częścią leków, które zapobiegają rozwojowi nowotworów nowotworowych, nadciśnienia i cukrzycy.
W medycynie alternatywnej brodawki są usuwane za pomocą nalewek alkoholowych z miodem, a także używają grzybów jako naturalnego środka przeczyszczającego (szczególnie jesiennego).
Grzyby miodowe są stosowane w różnych formach, a każda z nich ma swoje zalety:
- Suszone grzyby są przechowywane przez długi czas, są bardziej wysokokaloryczne. Stracić niektóre z ich korzystnych właściwości. To samo można powiedzieć o pieczonych pieczarkach.
- Marynowane zawierają znacznie mniej składników odżywczych, ale zawarty w nich śluz ma pozytywny wpływ na żołądek, a tłusto-podobna substancja organiczna lecytyna zapobiega tworzeniu się cholesterolu.
- Najlepszym sposobem na zachowanie składu biochemicznego grzybów miodowych jest ich ugotowanie, a następnie zamrożenie. Ale zamrażanie powinno być szybkie.
Nie ma przeciwwskazań do jedzenia grzybów jako takich. Ale niektóre kategorie osób muszą przestrzegać ograniczeń. Obejmują one:
- ludzie cierpiący na choroby przewodu pokarmowego;
- mając niewydolność nerek;
- dzieci poniżej 5-7 lat (ze względu na fakt, że grzyby są trudnym produktem do strawienia);
- nadciśnienie.
Należy również zachować ostrożność podczas zbierania grzybów. Wśród grzybów jest wiele odmian, a także fałszywi przedstawiciele. Doświadczonego zbieracza grzybów można łatwo odróżnić od siebie, ale nowicjusze „cichego polowania” ryzykują zdrowie, wkładając do koszyka kopię, w którą wątpią, że jest jadalna. Od nieprzewidzianych okoliczności będzie chronić zgodność z podstawowymi zasadami bezpieczeństwa podczas odbioru.
Odmiany grzybów miodowych
Doświadczeni zbieracze grzybów, a nie najbardziej doświadczeni w tej materii, łączą się pod wspólną nazwą przedstawicieli grzybów różnych rodzajów (Armillaria - grzyby i nie tylko) i różnych rodzin grzybów: Tricholomidae (zwykłe), physalakryeva, strofaria i inne. Wymieniają 34 gatunki, z których zbadano tylko 22. Nie ma mowy o systematyczności, chociaż na zewnątrz wszyscy przedstawiciele grzybów są tacy sami. Nazwa miodnika pochodzi od łacińskiego słowa „bransoletka”, które wskazuje na specjalny wzrost grzybów. Ale niektóre grzyby miodowe nie osiadają jak zwykle - na pniakach, ale na łąkach, mylące zbieracze grzybów.
Więcej wiadomo o jadalnych przedstawicielach rodzaju grzybów niż o niejadalnych. Najczęstsze z nich są łączone w podgatunki, jednocząc się w czasie wzrostu i pojawienia się:
- jesień lub teraźniejszość;
- wiosna;
- lato;
- zimowy;
- grubogłowy
- żółty czerwony i inne.
Pszczoła miodna na jesień
Najbardziej rozpoznawalny przedstawiciel rodzaju grzybów. Ma wypukły kapelusz, który otwiera się z wiekiem. Jego średnica wynosi 4-10 cm, rzadko osiąga 17 cm, kolor skóry jest inny, od miodowo-brązowego odcienia do brudnego bagna. Przyciemniony na środku. Powierzchnia czapki jest pokryta łuskami (znikają wraz z aktywnym wzrostem). Nogi grzybów są solidne, o długości do 10 cm. Powierzchnia jest lekka.
Młode czapki są gęste, ich ciało jest białawe, ale z wiekiem cieńsze, a w nogach od wewnątrz włókniste, stają się szorstką konsystencją. Zapach jadalnych grzybów jesiennych jest przyjemny. Talerze pod kapeluszem są rzadkie, rosną do nogi. U młodych osobników są one beżowe, białawe, cielesne, a po dojrzewaniu nieco ciemnieją, czasem pokrywają się brązowymi plamami.
Jesienne grzyby wyrastają w wilgotnych lasach - brzoza, osika, wiąz itp., Na martwym drewnie i pniach pozostawionych po wyrębie. Łączą się w grupy, czasem owocujące ciała rosną razem z nogami. Okres zbierania grzybów trwa od sierpnia do pierwszych przymrozków (listopad-grudzień). Grzyby miodne z powodzeniem rosną w temperaturach powyżej +10, owocują masowo we wrześniu (pierwsza połowa miesiąca), kiedy termometr pokazuje 10-15 stopni.
Muchomor
Czasami gatunek ten nazywa się Govorushka lub Lipov. Z reguły ta odmiana wydaje owoce od marca do listopada, która wpada do kosza grzybiarzy. Wymiary Govorushki są bardziej skromne niż jesiennej muchy miodowej: średnio 6 cm średnicy kapelusza i 7 cm długości nogi. Kapelusz jest płaski, z wyraźnym szerokim guzkiem pośrodku. Jego kolor zmienia się w zależności od pogody: w stanie suchym jest matowy, miodowo-żółty, a w wilgotnym brązowawym, półprzezroczystym. Krawędzie czapki są ciemniejsze, mają rowki. Skóra jest gładka
Miąższ grzyba jest wodnisty i cienki, żółtawy i ciemniejszy w nodze. Pachnie świeżym drewnem. Płytki są częste, do 6 mm szerokości, brązowawe. Na nodze wyraźny jest wąski pierścień. Można go pomalować wytrąconymi zarodnikami o kolorze ochrowo-brązowym. Pod pierścieniem znajdują się ciemne łuski. Muchomor miodny rośnie w lasach, jednocząc się w duże rodziny. Ulubione miejsce - żywe drzewa z widocznymi uszkodzeniami, zgniłe pniaki. Występuje na twardym drewnie, czasem na świerkach.
Zimowy miodowy muchomor
Rzadki przedstawiciel grzybów, które można znaleźć pod śniegiem. Ten gatunek miododajny owocuje w chłodniejszych miesiącach: od jesieni do wiosny pojawia się podczas odwilży. Preferuje martwe drewno liściaste - wierzbę, topolę i inne. Może pojawić się w parkach i ogrodach w mieście, nad brzegiem strumienia. Zimowa mucha miodna zwykle rośnie w północnej strefie umiarkowanej. Podobnie jak inni, osiedla się w grupach.
Grzybowa płaska czapka ma średnicę do 10 cm, jej kolor to pomarańczowy lub żółty, płaski kształt. Młode grzyby mają jaśniejszy odcień na brzegach i ciemnienie w środku. Noga jest gęsta, cylindryczna, o charakterystycznym aksamitno-brązowym kolorze. Na górze jest opalenizna. Długość - do 7 cm Bez kocy resztkowych. Płytki są rzadkie, hodowane, skrócone.
Muchomor na wiosnę
Grzyb jadalny, znany również jako drzewny Collibia. Rośnie również na gnijącym drewnie lub ściółce, wybiera dąb, sosnę i inne gatunki. Okres owocowania to grzyby wiosenne: od maja do października szczyt przypada w miesiącach letnich (czerwiec-lipiec). Rozmiar owocników jest niewielki: kapelusz o średnicy od 1 do 7 cm, łodyga o długości do 9 cm, cienka, elastyczna i rozszerzająca się u podstawy.
Kolor kapelusza jest czerwono-brązowy, podatny na blaknięcie. W starych grzybach krawędzie są wygięte. Z wiekiem zmienia się kształt: wypukły u młodych grzybów, a następnie szeroko wypukły. Miąższ grzyba jest biały lub żółtawy. Płytki wyrastają do łodygi; ich kolor jest biały, czasem różowawy lub żółtawy. Kolor zarodników w proszku jest biały lub kremowy. Zarodniki są gładkie, niepomalowane, w kształcie kropli.
Agarik z grubymi nogami
Rodzaj agariki miodowej należącej do tego samego rodzaju i gatunku, dzięki czemu agar miodowy jest prawdziwy. Ma szeroką stożkową czapkę o średnicy 3-10 cm z obrzeżami w dół. U młodych osobników jego kolor zmienia się od jasnobrązowego do ciemnobrązowego i różowego, a następnie staje się żółto-brązowy. Skórka czapki pokryta jest licznymi szarawymi płatkami o stożkowatym kształcie. Bliżej krawędzi prawie kłamią.
Noga jest otwarta, mocna, cylindryczna. U podstawy ma pogrubiony krój. Młode grzyby mają „spódnicę”, ale gdy rośnie, znika, widoczne są tylko resztki żółtej osłony.
Miąższ z grubymi nogami ma białawy miąższ o nieprzyjemnym zapachu i ściągającym smaku, przypominający ser Camembert. Ale grzyb jest uważany za jadalny. Jest zbierany od sierpnia do listopada, znajdując grupy miodowych agarików w pięknych liściach lub na pniakach. Ulubione drewno - świerk, buk, jesion, jodła.
Muchomor żółty czerwony miodowy
Należy do rodziny szeregowych żołnierzy, stąd alternatywna nazwa: Ryadovka żółto-czerwona (lub sosna). Rośnie w lasach iglastych na martwym drewnie (zwłaszcza sosnowym). Ciała owocowe zbierają się w grupy. W centralnej Rosji okres masowego owocowania rozpoczyna się od drugiej połowy lipca do września. Spotkaj się do listopada.
Charakterystyczną cechą żółto-czerwonego wiosłowania jest kolorystyka czapki. Jest suchy, aksamitny, pokryty małymi łuskami fioletu. Kolor samej skóry jest pomarańczowo-żółty. Średnica nasadki wynosi 5-15 cm, kształt jest płaski (wypukły u młodych grzybów). Talerze i miąższ grzyba mają jasnożółty kolor. W kapeluszu jest gęsty, aw nodze jest włóknisty, smak jest miękki, lekko gorzki, a zapach jest kwaśny, przypominający zgniłe drzewo.
Błona śluzowa
Ten przedstawiciel rodziny miodnika jest szeroko rozpowszechniony w Europie, występuje w lasach liściastych. Ulubionym drzewem jest buk, szczególnie drzewa osłabione. Rośnie również na klonie, grabie; Grzyby osiadają w grupach, posypując grube gałęzie żywych drzew. Sezon zbiorów tych grzybów to cały sezon letni od maja do września. W porównaniu z innymi grzybami miodowymi gatunek ten jest mało znany.
Czapka błony śluzowej jest wypukła. Jak sama nazwa wskazuje, są śluzowate, półkuliste, białe, kremowe lub jasnoszare, brązowawe pośrodku. Średnica - do 10 cm Noga jest cienka, 2-8 cm długości, często zakrzywiona, cylindryczna, a u podstawy ma pogrubienie w kształcie pałki i gruby pierścień. Na powierzchni pod nim tworzą się brązowawe płatki. Śluz pojawia się na nodze pod „spódnicą”. Miąższ jest gęsty, żółty. Proszek zarodników to blada śmietana.
Mucha miodowa łąkowa
Gatunek grzyba należy do rodzaju negunichnikovyh. Synonimy: negniuchnik, łąka, goździk. Jadalne, ale tylko czapki nadają się do jedzenia, ponieważ nogi są zbyt sztywne, szczególnie u dorosłych osobników. Grzyby miodowe - małe grzyby, średnica nasadki sięga 5 cm, łodyga ma średnio 2-5 cm długości. Waga jednego owocnika wynosi średnio 1 gram.
Kapelusz łąkowy jest płaski z tępym guzkiem, czerwonawo-brązowy lub żółty. Przy braku wilgoci lub przy wietrznej pogodzie nabiera jasnego kremowego koloru. Ponadto ma właściwość świecenia w ciemności, podobnie jak fosfor.
Krawędzie czapki są prawie przezroczyste, podarte, nierówne. Płytki są rzadkie, o szerokości do 6 mm, hodowane w młodych grzybach, są uwalniane z wiekiem. Noga jest cienka i kręta, solidna, włóknista. Ma jeden kolor z czapką.
Główną różnicą w porównaniu z innymi gatunkami miodnika jest miejsce wzrostu. Łąki znajdują się na otwartych przestrzeniach, zbierają się w grupy, tworząc „kręgi czarownic”. Preferują gleby leśnych polan, łąk, ogrodów, wąwozów, poboczy dróg. Łąkowe grzyby miodowe rozprzestrzeniają się na całym świecie, od Europy po Afrykę. Nie boją się silnej suszy, wilgoci z deszczu, budzą się do życia. W zależności od ciepłej temperatury ten gatunek miodu jest zbierany od wiosny do jesieni (maj-czerwiec, wrzesień-październik).
Podwaja miodowe muchomory
Podobnie jak wiele grzybów, grzyby miodowe mają podwójne, w tym trujące, z których należy odróżnić, aby uniknąć zatrucia. Rosną w tych samych lasach i jednocześnie (latem i jesienią), gromadzą się również w dużych koloniach i osiedlają się najlepiej na martwym drewnie i pniach.
Trujące bliźniaki występują we wszystkich odmianach miodu, ale w niektórych krajach niektóre dwójki klasyfikowane są jako grzyby jadalne. Jeśli kolektor nie jest pewien, lepiej ominąć „obcych”. Ale wróg musi wiedzieć osobiście.
Najbardziej znane rodzaje fałszywych grzybów:
- MAK;
- ceglasty;
- siarka żółta.
Poppy False Foam
Jego inna nazwa to seroplate. Jest to grzyb jesienią, który rośnie od późnego lata do połowy jesieni. Grzybowa czapka jest wypukła, jej dolna część jest przykryta kocem. Z wiekiem kapelusz się prostuje, jego średnica sięga 8 cm, od jasnożółtych zmian koloru po zardzewiałe, brązowawe, przypominające mak. Krawędzie skóry są jaśniejsze. Powierzchnia czapki jest gładka, w deszczu staje się lepka. Kiedy owoce rosną w wilgotnym środowisku, skóra staje się jasnobrązowa. Płytki pod kapeluszem rosną do nogi.
Makowy miód różni się od prawdziwego grzyba długą i cienką nogą. Może być zakrzywiony lub prosty. W pobliżu podstawy kolor nóg jest bardziej czerwony, a bliżej kapelusza żółty. Ponadto seroplan nie ma charakterystycznej cechy wszystkich grzybów miodowych - błoniastego pierścienia. Dokładniej jest, ale szybko znika. Może to pomylić niedoświadczonego zbieracza grzybów. Ale to nie jest przerażające: makowiec jest warunkowo jadalny. Na zewnątrz i do smaku wygląda jak letnia miodarnia.
Fałszywa pianka z czerwonej cegły
Grzyb ten jest uważany za warunkowo jadalny lub całkowicie niejadalny z powodu nieprzyjemnego smaku. Jest bardzo gorzki i wymaga długotrwałego wrzenia. Ale informacje o jego toksyczności są sprzeczne, aw niektórych krajach, na przykład w Japonii i USA, ten przedstawiciel rodzaju grzybów miodowych jest chętnie gromadzony. Na zewnątrz wyróżnia się większym kapeluszem, którego średnica osiąga 10 cm lub więcej. Kształt kapelusza z wiekiem od wypukłego do płaskiego. Jego kolor jest czerwono-brązowy, ale może być jaśniejszy lub ciemniejszy. Grzyby nie mają zapachu.
Cegły czerwone grzyby rosną w dużych grupach na martwym drewnie. Kochają lasy liściaste i iglaste, ale można je znaleźć w górach lub na równinach.Rosną przez cały rok, z wyjątkiem chłodnych zimowych miesięcy. W przeciwieństwie do prawdziwych miodowych muchomorów, wnętrze fałszywego kapelusza jest przykryte pajęczyną narzutą. Z czasem znika, choć resztki mogą zwisać z krawędzi. Kolejna cecha - nogi grzyba są puste w środku.
Fałszywa piana z siarką
Trujący miesiąc miodowy podwójny, o jasnożółtym, siarkowym lub szarawym kolorze. Kapelusz jest ciemniejszy na środku niż na brzegach. Płytki poniżej mogą mieć zielonkawy odcień. Grzyb ma niewielki rozmiar, średnica nasadki wynosi od 2 do 7 cm, noga ma do 10 cm długości. Kształt czapki u młodych grzybów jest podobny do dzwonka, a gdy grzyb rośnie, staje się otwarty. Noga jest włóknista. Miąższ jest białawy lub tego samego koloru co kapelusz.
Fałszywy źrebak występuje w lasach liściastych, rzadko w lasach iglastych. Grzyby rosną w dużych grupach, kolonie mogą osiągnąć 50 owocników. Wiele z nich rośnie razem z nogami. Łatwo odróżnić fałszywą folię od prawdziwego grzyba ostrym, nieprzyjemnym zapachem, który wydobywa się z wnętrza. Ponadto, robak miodowy nie ma charakterystycznych łusek, a jego płytki mają siarkowo-żółty kolor, a nie beżowe lub kremowe grzyby jadalne.
Aby nie pomylić grzybów z niejadalnym podwójnym, musisz zwrócić uwagę na specyfikę wzrostu grzybów miodowych:
- Prawdziwe znajdują się na drewnie (z wyjątkiem łąki), a fałszywe mogą rosnąć na ziemi.
- Skórzany mały pierścień na nodze jest głównym znakiem jadalności.
- U fałszywych gatunków czapki mają wyzywający kolor. Są zielonkawo-szare, czerwone, ciemniejsze płytki.
- Noga i czapka prawdziwych miodowych muchomorów są pokryte łuskami. Fałszywi nie mają ich.
- Z reguły podwójne nogi są cienkie, puste w środku.
- Dwójki wydzielają nieprzyjemny ziemisty zapach.
Jak zbierać grzyby miodowe?
Grzyby te rosną w dużych rodzinach, zwykle taka wyprawa kończy się zbiorem całego kosza. Ponadto grzyby miodne można zbierać prawie przez cały rok - w zależności od odmiany owocują od wiosny do późnej jesieni, a nawet zimą (z wyjątkiem silnych mrozów). Koncentrując się na czasie zbioru, musisz poszukać dokładnie tych gatunków, które są powszechne w tych miesiącach:
- od maja do czerwca agarowe miody łąkowe aktywnie przynoszą owoce;
- od sierpnia do października-listopada - lato i jesień;
- zimę można znaleźć na jesieni, od września do grudnia.
Lasy, w których żyją rośliny miodne, mogą być dowolne: mieszane, iglaste, bukowe itp. Ale z reguły nie występują w młodych zaroślach. Idealny do bedłek miodnych - wilgotnego lasu w wieku 30 lat lub więcej. Łąkowe grzyby miodne można również znaleźć na nasadzeniach, ale na otwartych polanach i krawędziach. Charakterystyczną cechą tych grzybów jest ich stałość. Jeśli pojawili się w pobliżu zgniłego pnia lub powalonego drzewa, wówczas pojawią się tam regularnie. W tym samym miejscu można przeszukać rodzinę na przyszły rok.
Najlepszy czas na miód to poranek. Po nocnym chłodzie są bardziej odporne na transport.
Jak samodzielnie uprawiać grzyby miodowe?
Wielu miłośników grzybów próbuje samodzielnie je hodować w domu. Grzyby miodowe są wyjątkową kulturą grzybową nadającą się do sztucznej uprawy bardziej niż inne. Ten proces jest dostępny dla wszystkich i jest fascynujący. Grzyby miodne dają obfite plony prawie przez cały rok.
Grzyby miodowe są bezpretensjonalne w uprawie. Zimowe i letnie odmiany najlepiej nadają się do sadzenia i hodowli. Niezbędne warunki można łatwo ustawić na letnim domku, w ogrodzie, a nawet w domu - na balkonie lub w piwnicy.
Technologia uprawy agarików miodowych zależy od wyboru nasion. Do sadzenia grzybów miodowych możesz użyć grzybni lub owocnika, a koszty obu metod są minimalne. Aby uzyskać grzybnię, możesz spróbować znaleźć kawałek zgniłego drewna w lesie i wykiełkować z niego grzyby. Schemat działania jest następujący:
- Podziel zgniłe drewno na równe kawałki, przyszły materiał do szczepienia. Ich rozmiar wynosi średnio 2 na 2 cm.
- Te pręty są układane w gotowym drewnie, w rodzaju ogrodu. Wcześniej wykonano w nich otwory po bokach, odpowiednie pod względem wielkości materiału do szczepienia.
- Po zakończeniu przesadzania pręty są pokryte mchem, a następnie owijają cały ogród polietylenem. Tak więc zaobserwowane zostaną niezbędne wskaźniki ciepła i wilgotności.
Aby opracować owocniki z całych grzybów, należy wybrać godne okazy do sadzenia. Aby to zrobić, czapki ze starych grzybów (o średnicy około 8 cm) są odcinane, moczone w wodzie, a po dniu ugniatają bez wysiłku. Powinieneś uzyskać masę papkowatej konsystencji. Następnie musisz postępować zgodnie z tym schematem:
- Przepuścić miazgę przez dwie warstwy gazy.
- Zbierz nasiona w szklanym pojemniku.
- Wylej drewno na ten płyn (na kłody lub pniaki).
- Na łóżkach lub łóżkach improwizowanych powinny znajdować się małe wgłębienia, w których gromadzą się spory.
- Po wylądowaniu dziury są pokryte trocinami lub mokrym mchem.
Istnieje kilka sposobów uprawy grzybów w domu lub na osobistej działce. Do hodowli grzybów miodowych nadają się:
- w szklarniach;
- w piwnicy na torbach;
- w dziennikach;
- na pniu;
- w bankach.
Rosnące na kłodach i pniakach
Ta technologia jest odpowiednia do hodowli muchomorów zarówno w domu, przy zachowaniu wymaganej temperatury (10-25 stopni), jak i na zewnątrz. Kłoda powinna należeć do drzewa liściastego, być świeża, nie zgniła, z korą i wilgotna. Jeśli jest sucha, moczyć w wodzie przez 2-3 dni. Optymalne rozmiary kłód: 30-50 cm długości, 20-50 cm średnicy. Przygotowane drewno sadzi się w wannie, wykopuje w otworze wykonanym wcześniej w odpowiednim miejscu lub pozostawia w zaciemnionym pokoju.
Jeśli dostępny jest zgniły pień (na przykład z drzewa wyciętego na stronie), można w nim sadzić grzybnię.
Jak sadzić grzyby? W kłodach lub pniakach należy wykonać otwory-wgłębienia o długości 4 cm i szerokości około 1 cm Odległość od siebie 10-15 cm. Umieszczają grzybnię na patykach, a następnie przykrywają kłodę folią. Konieczne jest wykonanie w nim kilku otworów, aby powietrze mogło wentylować. Jeśli zaobserwujesz temperaturę około 20 stopni, dziennik porośnie grzybnią po 3-4 miesiącach. Wilgotne pniaki można przechowywać w szklarni, gdzie łatwo jest kontrolować poziom wilgotności.
Rosnące grzyby miodowe w piwnicy
Jeśli zamierza się hodować grzyby w piwnicy, należy utrzymywać tam temperaturę dogodną dla grzybów przez cały rok. Grzybnia jest sadzona w workach z ziemią. Do siewu można użyć słomy, liści, łuski nasion, trocin drzewnych. Elementy roślin są wstępnie gotowane na parze w gorącej wodzie przez 10-12 godzin. Jest to konieczne do dezynfekcji gleby od pleśni i szkodników. Kiedy gleba ostygnie, dodaje się do niej gotową grzybnię, mieszając.
Mieszankę należy ułożyć w ciasnych workach o pojemności od 5 do 50 kg, wykonanych z polietylenu. Paczki muszą być umieszczone na stojakach w piwnicy lub zawieszone nad podłogą, a także w celu zapewnienia wilgotności i komfortowej temperatury (14-16 stopni). Po odczekaniu trzech dni w workach wycina się małe otwory, ich długość wynosi 5-6 cm, a pierwsze owocniki pojawią się po dwóch tygodniach. Grzyby miodne wykazują niesamowitą zdolność do rozmnażania w sztucznych warunkach i dają wysokie plony.
Rosnące w bankach
W przypadku tej metody ani strona, ani dodatkowe miejsce nie są potrzebne. Grzyby sadzi się bezpośrednio w bankach, gdzie gleba lub podłoże są umieszczane z trocin i otrębów (proporcje - 3: 1). Przez jeden dzień masę wylewa się wrzącą wodą (jako sterylizację), a następnie ciepłą wodą, lekko wyciska i zagęszcza. Grzybnia jest sadzona we wnęce, która jest wykonana czystym kijem lub ołówkiem na samym dnie puszki. Po zejściu ze statku pojemnik jest zamykany pokrywą z otworami, przykryty mokrą gazą lub wacikiem w celu utrzymania wilgotności.
Puszki z sadzonkami są ukryte w ciemnym, ciepłym miejscu, okresowo spryskiwanym bawełną. Po 30 dniach grzybnia wykiełkuje, a po kolejnych 2 tygodniach (maksymalnie 3) widoczne będą pierwsze owocniki. Kiedy grzyby wykiełkują, słoik musi zostać umieszczony na parapecie, przyciemniony przez słońce. Grzyby miodowe powinny wykiełkować do pokrywki, a następnie ją usunąć. Szyja jest owinięta kartonem (szeroki pasek), który będzie podtrzymywał uprawiane grzyby. Uprawa jest cięta, nogi są wyciągane, po ułożonych 2 tygodniach pojawiają się nowe owoce.
Uprawa miodnika nie jest kłopotliwa. W przeciwieństwie do innych grzybów pierwsze pędy pojawiają się znacznie wcześniej. Na przykład te same borowiki i borowiki muszą czekać cały rok. Na niewielkim obszarze (litrowym słoju lub pniu) dojrzewa duża rodzina grzybów. To kolejny miły bonus do hodowli grzybów miodowych w domu. Pyszne owocniki są następnie wykorzystywane do solenia, suszenia, marynowania i smażenia. A z całej gamy grzybów miodowych, których jest wiele gatunków, możesz wybrać dowolny.
Wysłane przez
0
Rosja. Miasto: Emelyanovo
Publikacje: 19 Komentarze: 0