Jeśli spojrzysz na zdjęcie tego przedstawiciela bydła, zwłaszcza byka, od razu zauważysz stos mięśni napompowanych jak zawodowy sportowiec. Ta belgijska niebieska krowa ma tak wyjątkową sylwetkę.
Belgijska niebieska krowa
O niebieskiej rasie z Belgii
Rasa krów belgijskich błękitnych pojawiła się w XIX wieku, kiedy do ojczyzny aktywnie sprowadzano byki angielskie. Są kontynuacją skrzyżowanych okazów Shorthorn, wyróżniających się cechami mięsnymi, z czarno-czerwonymi krowami o krótkich nogach.
Angielscy przedstawiciele o krótkich nogach mieli poprawić cechy jakościowe lokalnych hodowców bydła mlecznego z Belgii, ponieważ początkowo naukowcy polegali na produkcji wysokowydajnych krów o dość rozwiniętej masie mięśniowej.
Burenka belgijskiej niebieskiej rasy nazywa się dwumięśniową.
Przez 30 lat pracy hodowlanej, od 20 do 50-tych ubiegłego wieku, wybierano najlepsze próbki z potomstwa, nadające się do produkcji pokolenia mlecznego i mięsnego.
W efekcie do lat 60. ubiegłego wieku doszło do mutacji genów, w wyniku której doszło do przerwania produkcji białka miostatyny, co doprowadziło do pojawienia się u zwierząt przyszłej rasy podwójnych mięśni. Rolnicy tak polubili nowo powstałe gatunki bydła, że prace nad jego hodowlą były kontynuowane. Belgijskie niebieskie bydło rozprzestrzeniło się poza granice swojej ojczyzny, hodowane na rzeź, stając się sławne z wysokiej jakości pysznego chudego mięsa.
W Rosji można spotkać belgijskie niebieskie krowy niezwykle rzadko.
Charakterystyka belgijskiego wyglądu zewnętrznego
Ogromne bydło wygląda imponująco, a byki często są groźne. Jednak ta początkowa opinia zostaje rozwiana, ponieważ przedstawiciele Belgii mają raczej potulny, nie arogancki charakter.
Opis wyglądu niebieskiego kierunku Belgii często sprowadza się do takiej cechy, jak „stos mięśni”. W rzeczywistości ciało belgijskiej niebieskiej rasy krów składa się z wielu mięśni, które mają wyraźne zaokrąglone kształty. W szczególności rozwija się obszar szyjny, barkowy, lędźwiowy i tył ciała.
Stały rozwój masy mięśniowej belgijskiej niebieskiej krowy następuje z powodu mutacji genetycznej, w związku z zakłóceniem produkcji miostatyny - białka odpowiedzialnego za terminowe zahamowanie wzrostu mięśni.
Wysokość byka niebieskiego dorastała do 1,5 m przy średniej masie 1,3 t. Jałówki są nieco krótsze w kłębie - do 1,40 m przy masie ciała w przedziale od 0,85 do 0,9 t. Co ciekawe, cielęta z taką dwumięśniową masą mięśniową nie rodzą się, ale ją zyskują, począwszy od szóstego tygodnia po urodzeniu.
Kolorystyka zwierząt może wahać się od białej do piaskowej z niebieskawym odcieniem. Najpopularniejszy belgijski błękit i biel.
Korzyści hodowlane
Niebieska krowa ma wiele zalet, które czynią ją atrakcyjną dla europejskiej produkcji zwierzęcej, w tym:
- zrównoważony charakter,
- aktywność niezbędna do wzrostu masy mięśniowej,
- intensywny wzrost,
- mocno rozwinięte mięśnie i masywna budowa ciała,
- wysokie wskaźniki przyrostu masy ciała,
- obecność cech wymaganych do cross-brandingu.
Obecność szeregu zalet charakterystycznych dla niebieskiej krowy z Belgii jest rozcieńczona pewnymi specyficznymi cechami rasy, które przypisuje się jej wadom:
- ze względu na nadmierną masę ciała krowy często mają obrzęki kończyn, które nie są w stanie wytrzymać obciążenia ciężarem,
- zwierzęta te mają krótszą oczekiwaną długość życia z powodu mutacji genów.
Mięso belgijskiej krowy jest soczyste, zawiera około 18 g białka, do 5,2 g tłuszczu, nie więcej niż 38,5 mg cholesterolu.
Wskaźniki produktywności i cechy hodowli
Niebieska krowa z Belgii ma średnią produkcję mleka. Niebieskie krowy są w stanie wyprodukować mleczność od 2,0 do 4,5 tys. Litrów rocznie, przy czym zawartość tłuszczu wynosi 4,0%. Jednak wskaźniki mięsa tych przedstawicieli są na najwyższych poziomach. Masa rzeźna dorosłego byka waha się od 70 do 80%. Jednocześnie podczas krzyżowania niebieskiego bydła z innymi rasami wskaźniki te można zwiększyć do 5-7%. Co więcej, porcja żywienia takich zwierząt nie różni się od diety innych ras.
Najczęściej jako buhaje w krzyżowaniu z Angusem, Herefordem i Salersem wykorzystuje się byki niebieskie z Belgii.
Opieka i pielęgnacja bydła belgijskiego pogarsza jego trudne wycielenia, które wymieniane są wśród wad hodowli, w wyniku czego nawet 50% wszystkich cieląt rodzi się nie naturalnie, ale chirurgicznie, każdy, kto chce nabyć niebieską krowę z Belgii, powinien o tym wiedzieć. Przyczyną tego było zmniejszenie światła miednicy na skutek intensywnego rozwoju mięśni i wzrostu masy mięśniowej.
Po raz pierwszy w Rosji! Zmutowane byki? Nie! Belgijskie niebieskie bydło mięsne. Złota Jesień-2017
KROWY I BYKI HODOWLI. BELGIJSKA RASA NIEBIESKA Poznaj super krowę
HODOWLA MIĘSA BELGIJSKIEJ NIEBIESKIEJ KRÓW JAKO POMYSŁ BIZNESOWY
Nowonarodzone cielęta rodzą się o wadze 75-80 kg i codziennie przybierają na wadze 1,3-1,5 kg.