Ogórki to warzywa, które znajdują się na stole każdego człowieka, zarówno świeże, jak i marynowane. Jednak w rzeczywistości ogórek nie jest prawdziwym warzywem, zwyczajowo odnosi się go do rodziny dyni, nazywany jest również fałszywą jagodą. Dziś porozmawiamy o korzyściach i szkodach ogórków, poznamy jego skład, porozmawiamy o obszarach, w których zwyczajowo używa się tego warzywa.
Przydatne i szkodliwe właściwości ogórków
Skład ogórka
Zanim porozmawiamy o zaletach i niebezpieczeństwach warzywa, warto dowiedzieć się, co zawiera jego skład, a mianowicie w 100 gramach produktu:
- Pierwszą rzeczą wartą powiedzenia jest to, że zielone warzywo to w 98% woda, dlatego używając go można z łatwością poradzić sobie z pragnieniem, a także detoksykacją
- Około 1% błonnika pokarmowego, składnik ten przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego, zapewniając niezastąpione właściwości ogórka dla organizmu
- Witaminy z grupy B, C, PP i E.
- Warzywo zawiera potas, który pomaga nawiązać i ustabilizować pracę serca i układu moczowo-płciowego
- Jod, który jest po prostu niezbędny dla ludzkiego organizmu
- Do tego dochodzi pierwiastki mineralne, takie jak fosfor, sód, chlor, wapń, magnez, kobalt, miedź, cynk itd. - wszystkie te składniki biorą udział w metabolizmie.
Jak widzieliście, skład chemiczny ogórka jest imponujący, dlatego zwyczajowo mówi się, że spożywanie warzyw jest niezwykle zdrowe. Przyjrzyjmy się bliżej, dlaczego zielone warzywo jest tak często zalecane do spożycia przez lekarzy, do jakich innych celów może być przydatne.
Zasiłek
Jak wspomniano wcześniej, swoje dobroczynne właściwości ogórek zawdzięcza unikalnemu składowi chemicznemu, ale ten aspekt przeanalizujemy bardziej szczegółowo, mówiąc o wykorzystaniu ogórków do różnych celów.
Utrzymanie równowagi wodnej
Wcześniej mówiono, że ogórek zawiera około 98% wody, takimi wskaźnikami może pochwalić się tylko arbuz i sama woda. Jednak tylko ze względu na zawartość wody bardzo trudno byłoby nasycić ludzki organizm wilgocią. W tym celu kompozycja zawiera potas, który wspomaga wchłanianie płynów. Ponadto dzięki swojemu unikalnemu składowi przy racjonalnym spożyciu pomagają usunąć nadmiar płynów z organizmu. Dlatego lekarze przepisują spożywanie tych warzyw w celach moczopędnych.
Normalizacja metabolizmu
Ogórek ma wyjątkową zdolność neutralizowania kwaśnych związków; jest to nieodzowna zaleta ogórków dla organizmu człowieka. Faktem jest, że w diecie przeciętnego człowieka występuje masa produktów, w których występują te same związki, mogą one znacząco wpływać na pogorszenie pracy wielu narządów wewnętrznych, najczęściej dotyczy to nerek. Zapobiegawczo spożywanie ogórków zapobiega tworzeniu się kamieni nerkowych i wydalają je naturalnie z moczem.
Poprawa ogólnego stanu zdrowia
Ze względu na to, że ogórki zawierają dużą ilość potasu, obecność warzyw w diecie osoby pomoże znormalizować ciśnienie krwi. Obecność jodu w składzie wpływa korzystnie na pracę tarczycy, dodatkowo zapobiega powstawaniu ateroblastów o wysokim poziomie cholesterolu. Miedź jest niezbędna, aby układ nerwowy był w idealnym porządku. Najważniejszy pierwiastek śladowy obecny w warzywach, cynk, bierze bezpośredni udział w produkcji insuliny, dlatego ogórki są nieodzownym składnikiem diety diabetyków, to kolejna korzyść ogórka dla organizmu człowieka.
Osobno należy powiedzieć o obecności żelaza w kompozycji, w warzywach ten składnik jest nawet w większych ilościach niż w porzeczkach czy truskawkach. Składnik ten korzystnie wpływa na zdrowie całego organizmu, jednak najbardziej wspiera i poprawia stan zębów, włosów i skóry.
Ponadto można zauważyć tak korzystny wpływ na organizm ludzki:
- Sok z ogórka może być używany jako febrifuge
- Jako profilaktyka wirusów i przeziębień
- Przy przedłużającym się kaszlu zalety ogórka są niezastąpione.
- Na stres lub długotrwałą depresję
- W obecności procesu zapalnego w organizmie człowieka
- Jako łagodny środek przeciwbólowy
Zaszkodzić
W przypadku niektórych chorób nie należy jeść ogórków.
O niebezpieczeństwach związanych ze świeżymi ogórkami warto mówić tylko wtedy, gdy uprawiano je przy użyciu środków chemicznych i pestycydów. Jeżeli podczas uprawy przetwarzanie odbyło się przy użyciu azotanów, istnieje duże prawdopodobieństwo wystąpienia najpoważniejszego zatrucia, jest to wyraźne przeciwwskazanie do spożycia warzyw.
Jest taka kategoria ludzi, którzy powinni uważać przy jedzeniu ogórków.
- Na przykład w przypadku patologii nerek, gdy dana osoba musi ograniczyć spożycie wody, może jeść nie więcej niż 150-200 gramów dziennie, jest to częściowe przeciwwskazanie.
- Warto też ograniczyć spożycie ogórków osobom, u których występują procesy zapalne na błonie śluzowej żołądka lub jelit, np. Wrzód czy zapalenie okrężnicy. Faktem jest, że spożycie ogórka prowadzi do wzrostu poziomu kwasowości.
- Również kobiety w ciąży nie powinny opierać się na ogórkach, ponieważ ten produkt przyczynia się do powstawania obrzęku, który jest niepożądany w czasie ciąży.
Zastosowanie ogórków w kosmetologii
Ogórek można stosować nie tylko jako pokarm, ale także do celów kosmetycznych; na jego bazie powstają maski i balsamy, których stosowanie korzystnie wpływa na zdrowie skóry, delikatnie ją oczyszcza i usuwa zmarszczki. Ponadto należy powiedzieć, że wszystkie dobroczynne właściwości warzyw są wchłaniane bezpośrednio przez pory skóry. Na przykład ta sama witamina B jest potrzebna do wznowienia produkcji naturalnego kolagenu.
Istnieje mit, że Kleopatra osiągnęła zachowanie wiecznej młodości nie tylko za pomocą mleka, ale także dlatego, że piła sok z ogórka i robiła maski ogórkowe. Tak więc zalety świeżych ogórków zostały odkryte w starożytnym Egipcie.
Oto opis najpopularniejszych masek na twarz, które możesz przygotować własnymi rękami przy minimalnych kosztach.
Uniwersalna maska na ogórki
Aby przygotować uniwersalną maseczkę na twarz, która pasuje do absolutnie każdego rodzaju skóry, potrzebujesz ogórka i białka jajka. Musisz obrać warzywo, a następnie zetrzeć na drobnej tarce, białko dodaje się do posiekanej masy ogórkowej. Dokładnie wymieszaną maskę nakłada się na oczyszczoną skórę na 7-10 minut. Jego działanie przejawia się w ujędrnieniu i poprawie cery.
Pielęgnacja wrażliwej skóry
Aby ukryć często wystający rumieniec na policzkach, a także pozbyć się pajączków, możesz użyć maski ogórkowej do skóry wrażliwej. Do przygotowania kosmetyku potrzebny będzie ogórek i jagody. Podobnie jak w poprzednim przypadku ogórek należy obrać i starty. Następnie należy wycisnąć sok z kilku jagód do powstałej masy. Ta maska utrzymuje się na twarzy trochę dłużej - minimum 15 minut, to jedyny sposób na pozbycie się trądziku różowatego.
Maska ogórkowa do skóry tłustej
Aby przygotować maskę, musisz wziąć średniej wielkości ogórek i białą glinkę. Składniki produktu kosmetycznego są dokładnie wymieszane, po czym natychmiast nakładane są na oczyszczoną skórę. Po wyschnięciu maski należy umyć twarz ciepłą wodą. Stosując produkt przynajmniej raz w tygodniu można osiągnąć, że skóra traci nieprzyjemny tłusty połysk i nabiera pożądanego blasku.
Odżywcza maska ogórkowa
Wymagane składniki do wykonania maski:
- Twarożek o zawartości tłuszczu co najmniej 5%
- mleko
- Oliwa z oliwek
- Tarty ogórek
- Pietruszka
Wszystkie składniki należy maksymalnie zmielić, a następnie wymieszać do uzyskania jednorodnej masy. Mieszaninę nakłada się na skórę przez 5-7 minut, po czym dokładnie zmywa.
Ogórek wyszczuplający
Ogórek jest częścią wielu diet
Z uwagi na to, że opisane warzywo zawiera minimalną ilość kalorii, istnieje wiele diet na nim opartych. Jeśli weźmiemy jako przykład ogórek ważący zaledwie 100 gramów, jego zawartość kalorii wynosi tylko 17 kalorii. Dodatkowo odchudzanie ułatwi fakt, że warzywo to zawiera błonnik normalizujący pracę przewodu pokarmowego, co jest niezwykle ważne podczas diety.
Trzeba powiedzieć, że warzywo to zawiera unikalny składnik kwasu tartronowego, dzięki któremu pozbycie się nadwagi będzie jeszcze łatwiejsze. Faktem jest, że ten składnik przyczynia się do przekształcania węglowodanów w energię, a nie w tłuszcz.
Utrata masy ciała ułatwi również fakt, że warzywo ma działanie przeczyszczające, chociaż nie jest tak wyraźne. Spożywanie ogórków pomoże również pozbyć się obrzęków, które często mają osoby otyłe.
Dlaczego sok z ogórka jest dla ciebie dobry
Nie tylko samo warzywo ma właściwości lecznicze, ale także wytwarzany z niego sok. On, podobnie jak sam ogórek, ma właściwość usuwania nadmiaru płynu, to znaczy ma łagodne działanie moczopędne.
Jeśli pijesz go regularnie, możesz pozbyć się małych kamieni, które utworzyły się w woreczku żółciowym lub jego przewodach. Przydatne jest przepłukanie ust sokiem z ogórka, pomoże to utrzymać prawidłowy stan jamy ustnej, złagodzi mikropęknięcia lub stany zapalne.
Czy warto jeść wczesne ogórki
Wszyscy znamy zapach świeżego ogórka, niewielu może oprzeć się aromatowi świeżości. Warto jednak zastanowić się, czy można jeść wczesne wiosenne warzywa, czy wczesne ogórki są szkodliwe. Faktem jest, że uprawiane warzywo jest hojnie nawożone różnymi chemikaliami, w tym azotanami. Wszyscy wiemy, że takich składników nie warto jeść, inaczej taki posiłek przyniesie Ci prawdziwą katastrofę.
Aby uchronić się przed takimi problemami, warto pamiętać, że w skórze gromadzą się wszystkie szkodliwe substancje. Dlatego przed spróbowaniem chrupiącego wczesnego ogórka należy go obrać na głębokość około 2 centymetrów na całej powierzchni.
Mimo takiego czyszczenia nadal nie zaleca się karmienia małych dzieci wczesnymi ogórkami, ograniczenie obowiązuje do trzeciego roku życia.
Jeśli chodzi o spożycie warzyw w okresie letnim, to mogą je jeść wszyscy - od małych po duże, wyjątki zostaną podane poniżej w dziale „Szkoda ogórków”. Ogórek będzie doskonałym składnikiem prawie każdej sałatki, można go nawet zjeść smażony. Wiadomo nawet, że warzywo spożywa się jako deser, na przykład w Iranie podaje się je z miodem i cytryną lub kwaśną śmietaną.
Zalety gorzkich ogórków
Z kim się nie zdarzyło, żeby piękny, wręcz obrany ogórek okazał się gorzki. Zwykle pozbywamy się takiego produktu, uznając go za niezdrowy i nieodpowiedni do jedzenia. Jednak ostatnie badania wykazały, że chociaż smak gorzkich warzyw nie jest najprzyjemniejszy, lecznicze i dobroczynne właściwości ogórka są bezlitosne. Faktem jest, że takie warzywa zawierają saponiny steroidowe, występują one u wielu przedstawicieli grupy roślin dyni.
Okazuje się, że spożywanie pokarmów zawierających ten składnik może stać się prawdziwą bronią w walce z komórkami nowotworowymi, ponieważ kaburbitacyny potrafią wykryć nadmierny rozrost tkanek i zatrzymać go w czasie. Oczywiście w obecności onkologii nie warto walczyć z guzem tylko przez spożywanie gorzkich ogórków, lepiej zaufać tradycyjnej medycynie w tej sprawie. Jednak ogórki gorzkie są przydatne jako terapia zapobiegawcza lub uzupełniająca.
UŻYCIE I SZKODY OGÓRKA | ogórki użyteczne właściwości i przeciwwskazania
LECZNICZE WŁAŚCIWOŚCI OGÓRKA / OGÓRKA korzyści i szkody
Ponadto gorzkie ogórki mogą być przydatne do celów leczniczych. Aby to zrobić, musisz wysuszyć warzywo, a następnie posiekać je blenderem lub nożem. Taki proszek z ogórka należy nakładać na miejsce oparzenia, w przypadku podrażnienia, pieluszkowej wysypki i tak dalej. Niektóre kraje używają gorzkich ogórków jako surowca do produkcji leków stosowanych w leczeniu wielu chorób, takich jak serce, układ pokarmowy i tak dalej.
Zalety pikli
Latem co druga gospodyni domowa zajmuje się zwijaniem ogórków i kiszonych pomidorów. Wszyscy wiemy, jakie to jest pyszne, ale czy jest zdrowe? Oczywiście wszystkie witaminy i pierwiastki śladowe, o których mówiliśmy wcześniej, są niestety całkowicie zniszczone podczas procesu konserwowania. Jednak zalety ogórków kiszonych są nadal obecne, np. Zwiększają apetyt, wpływają pozytywnie na proces trawienia, a także działają lekko przeczyszczająco.
Przeciwwskazania
Istnieją jednak przeciwwskazania i przeciwwskazania dotyczące stosowania marynowanych warzyw u osób cierpiących na takie schorzenia:
- Patologia serca
- Choroba nerek
- Z drugim i wyższym stopniem otyłości u kobiet lub mężczyzn
- Jeśli masz zapalenie wątroby
- Jeśli masz chorobę kamicy żółciowej
Jeśli porównamy korzyści i szkody ogórków, które zostały przetworzone, to oczywiście korzyści z ogórków nie są tak duże, jak w przypadku świeżego warzywa.