Brojlery kurne to rasa mięsna drobiu, której osobliwością jest genetycznie włączony szybki przyrost masy przy stosunkowo niskim koszcie paszy. Już 2 miesiące brojlery osiągają wagę 2 kg lub więcej. Są uprawiane wyłącznie na mięso, ponieważ niosą niewiele jaj.
Ogólna charakterystyka rasy
Brojlery są przedstawicielami rasy kurcząt, która jest hybrydą osobników zorientowanych na mięso.
Mówiąc o tej odmianie, warto wspomnieć, że użycie słowa „hodować” w odniesieniu do brojlerów nie jest całkowicie poprawne. Termin ten określa mieszańce zorientowane na mięso i nadaje się do opisu nie tylko kurczaków, ale także gęsi, kaczek i królików. Hybryda jest uzyskiwana przez krzyżowanie różnych ras.
Odmiany kurcząt pozyskane w ten sposób otrzymują najlepsze cechy od swoich rodziców. Dzięki krzyżowaniu kurczęta brojlery aktywnie się rozwijają i są gotowe do uboju już od 50 dni. Brojlery starsze niż 50 dni tracą rentowność: koszty ich utrzymania i żywności nie są uzasadnione, ponieważ w tym wieku przestają przybierać na wadze.
Aby uzyskać brojlery, hodowcy krzyżują dwie rasy kurczaków z nastawieniem na mięso. Są to White Cornish i White Plymouth Rock. Wyhodowane osobniki są krzyżowane z przedstawicielami rasy białej kornijskiej.
Główną cechą kurczaków hybrydowych jest szybki przyrost masy ciała. W ciągu jednego dnia pisklę zyskuje od 30 do 80 g masy.
Brojlery mają szerokie piersi i mocne nogi. Skrzydła są małe, kolor upierzenia jest biały. Skórka mieszańców jest żółtawa lub całkowicie żółta.
Osoby hybrydowe nie są w stanie przekazać swoich danych w drodze dziedziczenia.
Zalety i wady hodowli brojlerów
Hodowcy często kupują brojlery dla biznesu. Szybka produkcja mięsa drobiowego o dobrej smakowitości sprawia, że hodowla brojlerów jest szczególnie opłacalna.
Korzyści z tego działania obejmują:
- wysoka produktywność - szybki wzrost i przyrost masy ciała: w 6 tygodniu wzrostu brojler osiąga 2-2,5 kg, po 50 dniach masa ciała kurczaka wynosi do 3 kg, koguta - do 5 kg;
- mało wymagające ptaki do warunków przetrzymywania;
- wysokie przeżycie - wskaźnik ten wynosi 94–98%;
- zdolność do uzyskania mięsistych piersi i masywnych nóg;
- 100% gwarantowana sprzedaż produktów;
- najlepszy stosunek wydanej paszy i uzyskanych produktów.
Wady branży hodowli brojlerów obejmują:
- potrzeba ciągłego karmienia;
- potrzeba starannego wyboru wysokiej jakości paszy, ponieważ w przeciwnym razie wzrasta ryzyko śmierci i rozwoju różnych chorób;
- ciągłe monitorowanie temperatury i wilgotności w kurniku;
- niezdolność do niezależnego wychowywania pełnoprawnych kurcząt brojlerów;
- potrzeba stałego dostarczania ptakom czystej wody o określonej temperaturze.
Brojlery wymagają wysokiej jakości paszy i godnych warunków życia, ale przy wyjściu hodowca szybko otrzymuje dużą ilość produktów wysokiej jakości, co sprawia, że taki biznes jest szczególnie opłacalny.
Hodowla ras kurczaka
Istnieją takie rasy kurcząt brojlerów, które najczęściej wolą hodować w środowisku przemysłowym:
COBB-500
Jest to najbardziej znany rodzaj brojlerów. Przedstawiciele tej rasy są odporni na różne choroby, młode osoby wykazują dobre wskaźniki przeżycia. Cechą charakterystyczną brojlerów KOBB-500 jest jasnożółty kolor skóry.
Mięso tej rasy jest najpopularniejsze na rynku. Mają potężne nogi i szeroki mostek. Nadają się do uboju w wieku 6 tygodni. Na tym etapie ich waga wynosi około 2 kg.
Zawodnik 3
Kury są odporne na procesy zakaźne, mają dobre wskaźniki wydajności. Mają szeroką klatkę piersiową, mocne biodra i nogi. Brojlery te charakteryzują się również dobrą produkcją jaj.
Przedstawiciele rasy Konkurent-3 zyskują 50 g masy dziennie. Przez półtora miesiąca ich waga wzrasta do 2 kg lub więcej.
ROSS 308
Przedstawiciele tej rasy są karłowaci, mają dobrze rozwiniętą masę mięśniową. Kolor ich skóry nie jest wyraźny, powłoka jest blada. Ptak ma dość szeroką pierś. Po miesiącu waga kurczaka wynosi 2,5 kg.
Gibro 6
Brojlery mogą wyprodukować do 160 jaj w ciągu 40 dni. Po 1,5 miesiąca kurczak osiąga wagę 1,5 kg. W ciągu dnia każdy osobnik zyskuje od 30 do 80 g.
Przesunięcie 8
Ta różnorodność brojlerów została wyhodowana w Rosji. Przedstawiciele rasy są dobrze zaaklimatyzowani, dają szybki wzrost. Uboju kurcząt można dokonać czterdziestego dnia. Waga na tym etapie osiąga 3 kg lub więcej.
Broiler-m
Kury tego gatunku są mieszańcem minibasów i kogucików innych ras. Ich ciała są zwarte, ich nogi są krótkie.
Pomimo niewielkich rozmiarów brojlery tego typu noszą duże jaja: waga jednego dochodzi do 60-65 g. Produkcja jaj - do 160 sztuk na sezon. W wieku 2 miesięcy waga ptaka wynosi 1,5-1,8 kg.
Trójkolorowy
Te brojlery były hodowane we Francji. Mają określony kolor: ich piórko jest pomalowane na trzy różne kolory. Tricolors mają duży i szeroki tułów. Kurczaki osiągają 4 kg, koguty - do 5 kg. Układanie daje do 300 jaj na sezon.
Kury hodowlane hodują „KOBB-500”
Kury hodowlane hodują „Konkurent-3”
Kury hodowlane hodują „ROSS 308”
Hodowla kurcząt rasy „Gibro-6”
Hodowla kurcząt rasy „Change 8”
Rasa kurczaków „Broiler-M”
Hodowla kurcząt rasy „Tricolor”
Najskuteczniejszymi producentami mięsa wśród ras brojlerów są brojlery KOBB-500 i ROSS 308.
Kurczaki brojlery
Aby brojlery mogły się w pełni rozwinąć, konieczne jest zapewnienie im komfortowych warunków.
Układ kurnika
Aby zbudować kurnik, możesz użyć dowolnych tradycyjnych materiałów: cegła, drewno, blok żużlowy. Poszycie ścian może być ze sklejki lub blachy. Wysokość ścian powinna wynosić co najmniej 2 m.
Ściany fundamentu powinny być podniesione 30-40 cm nad ziemią. Jest to konieczne, aby stworzyć ochronę przed gryzoniami i innymi szkodnikami.
Przed przystąpieniem do układania kurnika dla brojlerów musisz obliczyć powierzchnię pokoju. Będzie to zależeć od liczby osób. Za 1 kwadrat. m powinno być nie więcej niż 10 piskląt. Jeśli zapewniona jest konserwacja komórkowa, w tym samym obszarze, w zależności od liczby pięter, możesz umieścić 2 razy więcej kurcząt.
Zanim osiedlisz pisklęta w kurniku, musisz wykonać następujące czynności przygotowawcze:
- Zdezynfekuj dokładnie pokój. Ściany powinny być otynkowane i pokryte wapnem, co hamuje proces rozmnażania się drobnoustrojów. Jeśli planowana jest podłoga, podłoga jest również pokryta wapnem.
- Zorganizuj system wentylacji wysokiej jakości. Akumulacja amoniaku i niewłaściwy poziom wilgotności w pomieszczeniu zwiększają śmiertelność. W kurniku dla brojlerów należy utrzymywać wilgotność w zakresie 50–60%.
- Ułóż podłogę. Musi być suchy i luźny. Możesz użyć trocin lub słomy. Wlać w warstwę do 10 cm.
- Gipsuj wszystkie pęknięcia źródła przeciągu. Nie zaleca się podłączania ich szmatami lub korzystania z innych tymczasowych opcji, ponieważ z ciekawości ptaki mogą dziobać ten fragment ściany i uszkadzać język lub dziób.
- Zainstaluj grzejniki i żarówki. Bez względu na porę roku, w pierwszych tygodniach życia brojlerów temperatura powinna być utrzymywana w granicach 30 stopni. W przyszłości, w miarę zbliżania się terminu, można go skrócić do 20 stopni.
Opcje zakwaterowania
Istnieją dwie główne opcje lokalizacji brojlerów w oddzielnym pomieszczeniu: podłoga i cela.
Wersja podłogowa jest prostsza w wykonaniu i organizacji, a także tańsza, ale ma tak znaczące wady w porównaniu do wersji komórkowej:
- irracjonalne wykorzystanie obszaru;
- zwiększone koszty ogrzewania kurnika, energii elektrycznej i wentylacji;
- wysoki stopień zanieczyszczenia, co zwiększa ryzyko rozwoju chorób;
- potrzeba częstszego sprzątania pokoju.
Podczas hodowli brojlerów w klatkach reżim temperaturowy powinien być wyższy niż w przypadku wersji zewnętrznej. W takim przypadku wskaźnik ten nie powinien być niższy niż 34 stopnie na wyższych poziomach.
Podczas układania komórek należy pamiętać, że u dołu powinna znajdować się metalowa siatka, a pod nią paleta przeznaczona do zbierania odchodów.
Warto dokonać wyboru na korzyść zawartości komórek, jeśli liczba zwierząt gospodarskich jest duża.
Pomieszczenia muszą mieć wyposażony odpływ ścieków. Ponadto kurnik musi mieć lampy do oświetlenia. W pobliżu głównych pomieszczeń wewnętrznych należy zbudować wolierę na spacery, ogrodzoną kratką.
Niezbędny sprzęt
Do pełnego wyposażenia brojlerów wymagane są kurczęta:
- grzędy: na kurczaka wymaga okonia o szerokości 30 cm;
- poidła pionowe (dla kurcząt w wieku poniżej 3 tygodni);
- przednie poidła (dla brojlerów w wieku 3 tygodni i starszych);
- podajniki;
- lampy grzewcze o mocy 100 W każda;
- lejek zasypowy;
- baterie komórkowe (do komórkowej metody hodowania ptaków);
- wentylator termiczny (podczas trzymania ptaków na podłodze);
- schowek na paszę.
Aby zaoszczędzić pieniądze, możesz zrobić podajniki i osoby pijące własnymi rękami. Najprostszy poidło składa się z pięciolitrowej butelki wody, umieszczonej w szerokiej misce lub misce. Podajnik może być wykonany z dużej plastikowej butelki przeciętej na pół.
Funkcje zasilania
Aby wkrótce uzyskać dobrze odżywione tusze brojlerów, musisz odpowiednio zorganizować dietę ptaka.
Standardowy harmonogram karmienia
Dieta kurcząt brojlerów zależy od ich wieku.
- do 18 dni ptaki otrzymują paszę początkową;
- w pierwszym tygodniu 15 g karmy na jednego kurczaka, 30 g w drugim, 50-60 g w trzecim i 80 g w czwartym;
- od końca drugiego tygodnia do diety dodaje się trochę mielonej kukurydzy.
Dzienna racja brojlerów obejmuje:
- jęczmień mielony (8%);
- produkty mleczne (kwaśne mleko, kefir, serwatka) - 12%;
- makuch (14%);
- zgnieciona pszenica (16%);
- zmiażdżone ziarna kukurydzy (50%).
Od dwóch tygodni wapń jest wprowadzany do diety. Jego źródłem dla brojlerów jest kreda, skorupki jaj, skorupki.
W przypadku brojlerów w wieku od miesiąca potrzebny jest inny skład i proporcje. Ptaki potrzebują:
- karmić tłuszcz (1%);
- mleko w proszku (3%);
- warzywa (3%);
- drożdże paszowe (5%);
- mączka rybna lub kostna (7%);
- posiekana pszenica (13%);
- posiłek (19%);
- posiekana kukurydza (48%).
Aby karmić ptaki, potrzebujesz dużej ilości paszy z dodatkiem zmielonej kukurydzy, jęczmienia, prosa.
Po osiągnięciu przez kurczaki wieku 3 tygodni gotowane ziemniaki są wprowadzane do diety. Mogą zastąpić jedną piątą ziarna.
Od miesiąca miesiąca brojlery mogą otrzymywać liście kapusty i buraki.
Nowe produkty należy wprowadzać stopniowo, nie wszystkie naraz.
Produkty zabronione
W żadnym wypadku brojlery nie powinny otrzymywać:
- gotowane ziemniaki;
- resztki wędlin, kiełbas;
- nowe mleko;
- Sery
- przeterminowane, nieaktualne produkty;
- czekolada;
- skórki z melonów i arbuzów, melon z melonów;
- cytrus.
Suplementacja witamin
Kiedy brojlery kończą 5 dni, suplementy witaminowe zaczynają być wprowadzane do żywności. W większości przypadków dla tych ptaków stosuje się witaminy rozpuszczalne w wodzie.
Ptakom trzymanym w pomieszczeniach należy podawać olej rybny, Tetravit, Tetramag. Są dodawane do pijącego 2-3 razy w tygodniu.
W pierwszym dniu życia kurczętom należy podać roztwór cukru (łyżeczka cukru na litr oczyszczonej wody).
Możliwe choroby
Pomimo odporności większości odmian brojlerów na różne choroby, nie można wykluczyć ryzyka ich rozwoju.
Najczęściej brojlery cierpią na choroby kurczaków, takie jak:
Kokcydioza
W przypadku tej choroby dochodzi do uszkodzenia narządów przewodu żołądkowo-jelitowego. W przypadku kokcydiozy u kurcząt rozwija się biegunka, kał jest żółty lub zielony. Waga ptaków gwałtownie spada. Choroba charakteryzuje się wysoką śmiertelnością.
Do leczenia i zapobiegania należy stosować leki Koktsidiovit i Baykoks, które są dodawane do wody pitnej lub karmy dla zwierząt. Aby zapobiec rozwojowi kokcydiozy, należy zachować standardy higieny.
Zapalenie oskrzeli
Ta choroba jest jedną z najbardziej niebezpiecznych nieprawidłowości, które stanowią zagrożenie dla życia ptaka. Odoskrzelowe zapalenie płuc zwykle występuje na tle ciężkiej hipotermii. Charakterystyczne objawy choroby: trudności w oddychaniu ze świszczącym oddechem, kaszel, nieżyt nosa, brak apetytu, zły stan piór.
Leczenie choroby odbywa się za pomocą antybiotyków. Przepisuj leki Gentamycyna, Tetracyklina, Lewomycetyna. Konieczne jest rozpoczęcie leczenia natychmiast po pojawieniu się pierwszych objawów. Na zaawansowanym etapie bardzo trudno wyleczyć ptaki.
Niestrawność
Odchylenie to częściej obserwuje się u kurcząt w wieku poniżej 2-3 tygodni. Jest to związane z niedorozwinięciem układu trawiennego, brakiem enzymów. Niestrawność rozwija się ze względu na stosowanie spleśniałego zakwaszonego jedzenia, pijącego nieświeże wody.
Zapobieganie chorobie polega na stałym zastępowaniu paszy i wody. Leczenie odbywa się za pomocą roztworu glukozy i kwasu askorbinowego. Najsłabsze kurczęta otrzymują suplementy witaminowo-mineralne (Forte Universal).
Kolibakterioza
Ta choroba powoduje ropne i nekrotyczne zmiany w narządach wewnętrznych brojlerów. Czynnikiem sprawczym jest Escherichia coli, która dostaje się do ciała ptaka wraz z pożywieniem i wodą, a także kałem zarażonych ptaków i zwierząt.
Objawy: niebieski dziób, utrata apetytu, ekstremalne pragnienie, płynne wypróżnienia, zielony, czasem z krwią. Proces patologiczny może rozprzestrzeniać się na oczy - w takich przypadkach ptak traci wzrok.
Leczenie jest możliwe tylko w przypadku podostrego lub przewlekłego przebiegu, ponieważ w ostrej postaci kolibakteriozy ptak szybko umiera. Podstawą leczenia jest antybiotyk Lewofloksacyna.
Utrzymanie czystości w kurniku, dobra dieta, czysta woda i brak przeciągów w pomieszczeniu - wszystko to znacznie zmniejsza ryzyko rozwoju chorób u brojlerów.
Typowe błędy podczas uprawy brojlerów
Często niedoświadczeni hodowcy popełniają błędy, co wpływa na stan ptaków i proces ich wzrostu.
Najczęstsze błędy to:
- Zła dieta w pierwszym tygodniu życia kurcząt. W tym okresie układ trawienny brojlerów jest słaby, więc ptaki nie mogą trawić ciężkich pokarmów. Przez pierwsze siedem dni pisklętom nie należy podawać twarogu, płatków, gotowanych jajek i zieleni. Kurczaki potrzebują specjalnego zbilansowanego pokarmu.
- Naruszenie reżimu temperatury w kurniku. Nowonarodzone pisklęta wymagają wysokich temperatur - w zakresie 32-34 stopni. Przejście na niższe wskaźniki powinno być płynne. Tygodniowa temperatura musi być obniżona o 1 stopień. Jednocześnie konieczne jest monitorowanie stanu piskląt: jeśli są zbyt gorące, ich apetyt i aktywność maleją.
- Zapewnienie zbyt dużej powierzchni. Aby ptaki szybko przybrały na wadze, muszą być trzymane w ograniczonej przestrzeni, w pomieszczeniu, w którym nie mogą prowadzić aktywnego trybu życia.
- Odmowa zapobiegania. Aby zapobiec ryzyku rozwoju chorób u brojlerów, musisz zaszczepić pisklęta, a także podać antybiotyki od pierwszych dni. Leki zapobiegną masowej śmiertelności żywego inwentarza z powodu pasterelozy, salmonellozy i innych poważnych patologii.
Innym ważnym i niebezpiecznym nieporozumieniem jest przekonanie, że brojlery nie wymagają szczególnej opieki.Ptaki te wymagają regularnego czyszczenia pomieszczeń i zastępowania pozostałej wody i karmienia świeżą żywnością i napojami.
Biznesplan hodowli brojlerów
Zdecydowawszy się hodować brojlery jako dochodową działalność, przedsiębiorca musi opracować szczegółowy biznesplan.
Inwestycje początkowe obejmują następujące pozycje wydatków:
- rejestracja działalności, uzyskiwanie zezwoleń - około 20 000 rubli;
- zakup piskląt: koszt jednego kurczaka - od 40 rubli;
- zakup pierwszej partii paszy dla zwierząt - około 50 000 rubli;
- sprzęt kurnika (w tym karmniki, poidła) - około 200 000 rubli;
- instalacja systemów wentylacyjnych i oświetleniowych - około 100 000 rubli.
Jeśli nie masz własnego lokalu, musisz dodać koszty jego zakupu lub wynajmu do tej listy. Koszt gotowych domów zaprojektowanych dla 1000 osób („pod klucz”) wyniesie około 1 500 000 rubli.
Konieczne jest również zwrócenie uwagi na miesięczne wydatki. Ta lista obejmuje następujące elementy:
- utrzymanie - około 20 000 rubli;
- rachunki za media - około 15 000 rubli;
- zakup pasz - 50 000 rubli;
- zakup materiałów eksploatacyjnych, śmieci - 10 000 rubli;
- rejestracja świadectw weterynaryjnych, świadectw - 5000 rubli;
- koszty transportu - 10 000 rubli.
Ponadto potrzebne są środki na opłacenie wynagrodzeń pracowników i płacenie podatku.
Rentowność tego rodzaju działalności wyniesie 30%. Okres zwrotu wynosi od 12 do 14 miesięcy.
Przedsiębiorca ma kilka kanałów dystrybucji. To:
- punkt na rynku;
- dostawa do sieci detalicznych;
- wdrożenie za pośrednictwem sklepu internetowego;
- dostawa do firm cateringowych.
W miarę rozwoju produkcji pojawiają się powiązane produkty, które zwiększają zyski. Dotyczy to nie tylko tusz ptaków, ale także piór, puchu, ptasich odchodów do nawozów, skorupek jaj oraz odpadów z rozbioru tusz do produkcji pasz.
Możliwe jest również sprzedawanie kurczaków dziennie i dorosłych osobom prywatnym.
Inną opcją prowadzenia działalności jest zakup inkubatora i jaj. W takim przypadku jednodniowe kurczaki można wystawić na sprzedaż.
Obejrzyj film o cechach rosnących kurcząt brojlerów na sprzedaż:
Brojlery kurze szybko przybierają na wadze. Są gotowe do uboju przez 40-50 dni. Mają duże piersi i potężne nogi, więc wychowywanie tych ptaków jest korzystne z ekonomicznego punktu widzenia. Firma będzie opłacalna, pod warunkiem, że ptaki będą odpowiednio pielęgnowane i utrzymywane.