Szpinak jest źródłem żelaza, witamin, białka i błonnika. Aby jeść tak przydatną roślinę przez cały rok, można ją nie tylko zamrozić, ale także uprawiać w mieszkaniu na parapetach południowych. W ciągu kilku tygodni po posadzeniu wyrośnie zieleń, którą można wyciąć i zjeść. Przeczytaj więcej o sadzeniu i pielęgnacji rośliny.
Jakie odmiany wybrać?
Cechy odmianowe określają wczesną dojrzałość i ilość przyszłych zbiorów, dlatego z całą odpowiedzialnością należy podejść do wyboru odmiany. Doświadczeni ogrodnicy zalecają bliższe przyjrzenie się odmianom wczesnego dojrzewania, które dają średnio 30 dni po siewie, mają dobrą rozetę i duże mięsiste liście.
Na podstawie tych kryteriów najlepiej jest hodować w domu następujące odmiany:
- Wiktoria. Należy do bardzo wczesnej i wcześnie dojrzewającej kultury liści - po wschodzie plon można zbierać przez 25-30 dni. Odmiana charakteryzuje się okrągłymi liśćmi (długość - 8-10 cm), które są zbierane w małym wylocie i mocno dociskane do ziemi. Ogonek Wiktorii jest gruby i krótki (długość - 3,4-4,7 cm), a masa jednej rośliny wynosi 25-28 g.
- Matador. Jest to wysokowydajna hybryda, która ma owalne liście w kolorze ciemnozielonym (długość - 18-22 cm) i lekko podniesione gniazdo. Po wysianiu nasion roślina dojrzeje w ciągu 35-50 dni. Matador nie boi się mrozu i innych niesprzyjających warunków, dlatego często wybiera się go do uprawy na balkonach.
- Gigantyczny. Odmiana wyróżnia się delikatnym smakiem, dlatego liście rośliny są często wykorzystywane do przygotowania różnych potraw dla dzieci. Zbiory można zbierać w 21-23 dni po pojawieniu się pierwszych sadzonek. Liście o jasnozielonym kolorze mają średni rozmiar (długość - około 20 cm) i tworzą gęstą rozetę, która jest lekko uniesiona.
- Tłusty. Ta wczesna odmiana dojrzewa w ciągu 30-35 dni po pojawieniu się pierwszych sadzonek. Zielone liście rośliny mają mięsistą strukturę, owalny kształt, reliefową powłokę i średnią długość (18-20 cm). Liczne płytki liściowe tworzą rozety 25-30 cm.
Każda odmiana ma swoje własne cechy. Jeśli trudno jest dokonać wyboru, możesz wysiać kilka opakowań nasion różnych odmian w osobnych pojemnikach. Gdy tylko dojrzeją, można je porównać i wybrać najlepszy rodzaj szpinaku dla siebie.
Należy zauważyć, że roślina jest również dwojakiego rodzaju - zwykła i Nowa Zelandia. Oba szpinaki można uprawiać w domu, ale drugi gatunek nie rzuci szybko strzałą i nie da obfitszej zielonej masy, którą można zbierać przez 2-3 miesiące.
Warunki uprawy
Aby szpinak mógł rosnąć w domu, należy zapewnić do tego dogodne warunki - od oświetlenia po wilgotność powietrza. Każdy parametr jest ważny, dlatego należy je rozpatrywać osobno.
Tryb temperaturowy
Szpinak nie wymaga wysokich temperatur do normalnego rozwoju. Nasiona mogą kiełkować nawet w temperaturze + 4 ° C, ale w przyszłości do wzrostu i rozwoju rośliny będzie wymagana temperatura + 14 ... + 18 ° C. Idealna temperatura wynosi + 15 ° C, ponieważ w takich warunkach roślina szybko zyskuje moc i rośnie do optymalnych rozmiarów. Liście nie wypalają się i nie blakną.
Należy zauważyć, że krzew może rosnąć w temperaturze + 7 ... + 10˚С, ale w tym przypadku wzrost blaszek liściowych zostanie nieco spowolniony. Niemożliwe jest również dopuszczenie temperatur powietrza powyżej + 18 ° C, ponieważ w tym przypadku roślina będzie strzelać, więc jej liście staną się niezdatne do spożycia przez ludzi.
Możesz utrzymać roślinę na przeszklonej loggii, ponieważ w takim pomieszczeniu łatwo jest utrzymać optymalną temperaturę.
Wilgotność powietrza
Szpinak jest rośliną kochającą wilgoć, dlatego ważne jest nie tylko regularne podlewanie i opryskiwanie, ale także utrzymanie wysokiej wilgotności - około 50–60%. W przeciwnym razie roślina zacznie usychać i nie będzie w stanie dać pełnego plonu. Dlatego w czasie upałów lub w sezonie grzewczym zaleca się regularne opryskiwanie upraw z pistoletu lub umieszczanie pojemników z wodą wokół doniczek.
Oświetlenie
Szpinak to roślina kochająca światło, dlatego należy ją uprawiać na dobrze oświetlonych południowych parapetach. W skrajnych przypadkach doniczki z roślinami można umieszczać na parapetach południowo-wschodnich lub południowo-zachodnich.
W takim przypadku warto podjąć dodatkowe działania w zależności od pory roku:
- w okresie wiosenno-letnim rośliny powinny być zacienione, aby zapobiec silnemu przegrzaniu i spaleniu delikatnych liści;
- w okresie jesienno-zimowym, szczególnie przy pochmurnej lub deszczowej pogodzie, pokój powinien zawierać lampy fluorescencyjne, aby zapewnić pełne godziny dzienne.
Warto zauważyć, że dla normalnego rozwoju buszu o każdej porze roku ekspozycja na światło zajmuje około 10 godzin. Aby uzyskać dodatkowe oświetlenie, możesz użyć lamp fluorescencyjnych, umieszczając je w odległości 60 cm od pojemników ze szpinakiem i włączając wieczorem na 2-3 godziny lub dłużej.
Nadmierna ekspozycja na światło jest również przeciwwskazana u sadzonek, ponieważ może opóźnić początek kwitnienia.
Wymagane zapasy
Aby wyhodować szpinak na parapecie, należy go wysiać w przestronnym pojemniku. Do tych celów można użyć skrzynek lub pojemników, których głębokość nie jest mniejsza niż 15 cm Nasiona można wysiewać w doniczkach, ale ich objętość powinna wynosić nie mniej niż 1 litr, ale nie więcej niż 2 litry. Ponadto przy wyborze pojemników warto zacząć od kilku parametrów:
- czy zmieści się na parapecie;
- czy są otwory spustowe do odprowadzania wody;
- Czy można przygotować dwie warstwy - drenaż (co najmniej 3 cm) i glebę (około 12-15 cm);
- czy możliwe będzie utrzymanie optymalnego odstępu do sadzenia nasion (do jego obliczenia pojemnik należy podzielić na równe kwadraty i sprawdzić, ile nasion można wysiać).
Jeśli pojemnik spełnia powyższe wymagania, można go wykorzystać do podanych celów. Ponadto warto zastanowić się, czy wybrać dorosłą sadzonkę, czy nie:
- jeśli uprawa jest cięta bez przesadzania rośliny, to znaczy bez nurkowania, do siewu nasion, możesz użyć płytkiej, długiej i szerokiej doniczki lub doniczki, która koniecznie ma otwory do odpływu nadmiaru wody;
- jeśli wyhodowane sadzonki zostaną przeszczepione do innego pojemnika, początkowo warto używać małych pojemników do siewu nasion, z których w przyszłości będzie wygodnie nurkować sadzonki.
Wybór i przygotowanie gleby
Szpinak można z powodzeniem uprawiać tylko w luźnej i pożywnej glebie, która ma lekko alkaliczną lub neutralną reakcję. W związku z tym rośliny nie można sadzić w glebie z dodatkiem torfu, ponieważ przyczynia się to do wzrostu kwasowości gleby, co negatywnie wpływa na rozwój krzewu.
Tak więc roślina może być sadzona w dowolnej glebie sklepowej, z wyjątkiem kwaśnej. Oczywiście mieszaninę gleby można przygotować niezależnie. Oto najpopularniejsze podłoża szpinakowe:
- Połącz 1 część wermikompostu i 2 części włókien kokosowych, które zatrzymają wilgoć, zapobiegając stagnacji wody w pojemniku. Taka mieszanka ma wysoką wartość odżywczą, pojemność wilgoci i lekkość.
- Mieszaj co 100 metrów sześciennych. cm biogum z 1-2 łyżeczkami. perlit (wermikulit). To podłoże można przygotować, jeśli włókna kokosowe nie zostały uzyskane w sklepie ogrodnika. Perlit lub wermikulit zatrzymają wilgoć i nadadzą glebie takie same właściwości jak włókna kokosowe, jednak nie gniją i będą trwać jeszcze dłużej.
- Połącz 2 części gleby ogrodowej, 1 część próchnicy (krowa lub liść) i piasek. Przed wysiewem nasion podobną mieszaninę należy parzyć wrzącą wodą lub zdezynfekować roztworem, a następnie spryskać blachę do pieczenia warstwą do 5 cm i wysłać na 30 minut do piekarnika w temperaturze 100 ° C w celu przeprowadzenia dodatkowej dezynfekcji.
Zaleca się wstępne przebicie każdej mieszanki gleby w piekarniku w celu jej dezynfekcji.
Bez względu na rodzaj zastosowanego podłoża konieczne jest wylanie warstwy drenażu na dno pojemnika, a następnie wypełnienie gleby. Faktem jest, że szpinak wymaga obfitego podlewania, a warstwa drenażowa o wysokości 2-3 cm nie pozwoli na zastój wilgoci. Do drenażu można wykorzystać różne materiały, w tym:
- żwir;
- ekspandowana glina;
- frytki;
- zwykły polistyren, podzielony na małe kawałki.
Przygotowanie nasion i sadzenie
Nasiona szpinaku są dość duże i kiełkują szybko i polubownie, gwarantując prawie 100% kiełkowanie. Aby osiągnąć takie wyniki, przed siewem należy je prawidłowo przetworzyć, postępując zgodnie z następującymi instrukcjami:
- Dzień przed siewem opłucz materiał do sadzenia, zalej ciepłą wodą i pozostaw na 24 godziny. Przyspieszy to jego kiełkowanie, a także zapewni równomierne kiełkowanie młodych pędów.
- Rano spuść wodę ze zbiornika. Jeśli wcześniej nasiona miały gęstą strukturę zewnętrzną, to po namoczeniu nieznacznie miękną i pęcznieją.
- 2-3 godziny przed siewem zalej nasiona słabym roztworem nadmanganianu potasu lub nadmanganianu potasu, aby zdezynfekować je od chorób. Czas namaczania - 30 minut.
- Sadzonki lekko wysychają i służą do sadzenia.
Szpinak można wysiać na sadzonki lub natychmiast do stałego miejsca wzrostu. W każdym razie przed sadzeniem gleba musi być lekko zwilżona i przygotowane rowki, których głębokość wynosi od 1 do 1,5 cm, optymalna odległość między nimi wynosi 2-3 cm. Wrzuć nasiona szpinaku do przygotowanych otworów, a następnie przykryj je glebą.
Przed sadzonkami należy zamknąć pojemnik folią lub szkłem. Z reguły sadzonki wykluwają się przez 5-7 dni.
Opieka przy lądowaniu
Pojemniki ze szpinakiem należy ustawić od strony południowej, a pomieszczenia muszą być wyposażone w odpowiednie oświetlenie, warunki temperaturowe i wilgotność powietrza. Następnie roślinę należy odpowiednio pielęgnować, aby uzyskać szybki kęs pierwszych sadzonek. Jaką opiekę zrozumiemy dalej.
Podlewanie
Natychmiast po posadzeniu sadzone rośliny należy lekko zwilżyć. W przyszłości należy je często i obficie podlewać. Jak wspomniano powyżej, szpinak jest rośliną kochającą wodę i nie toleruje wysychania z gleby.
Oprócz regularnego podlewania warzywa należy spryskiwać wodą o temperaturze pokojowej z butelki z rozpylaczem. W ten sposób roślina zostanie nasycona, a wokół niej wzrośnie wilgotność powietrza, dzięki czemu możliwe będzie zapobieganie przedwczesnemu rozwojowi strzelania. Faktem jest, że przy zmniejszonym poziomie wilgotności roślina bardzo szybko zaczyna wyrzucać łodygi kwiatowe, dzięki czemu warzywa stają się szorstkie i niezdatne do jedzenia.
W zimnych porach roku nie można zainstalować urządzeń grzewczych w pobliżu rośliny, jednak jeśli temperatura w pomieszczeniu jest niska, więc ziemia nie mięknie z powodu silnego podlewania, wystarczy przeprowadzić nawadnianie liści tylko z pistoletu natryskowego.
Najlepszy opatrunek
Jeśli szpinak został posadzony w glebie ogrodowej, to na początku sezonu wegetacyjnego należy go karmić płynnymi nawozami. Na przykład amoniak, nadtlenek wodoru lub Fitosporyna mogą być stosowane jako górny opatrunek.
Jeśli mieszanina gleby została nasycona dodatkami odżywczymi przed posadzeniem nasion, wówczas potrzeba nawożenia zostanie wyeliminowana. Faktem jest, że nadmierne stosowanie nawozów niekorzystnie wpływa na właściwości blach.
Wybierać
Odbywa się to tylko w przypadku sadzonkowej uprawy szpinaku. Zanurz roślinę w stałym miejscu jest konieczne, gdy pojawią się 2-3 arkusze. Zwykle dzieje się to 2 tygodnie po wysianiu nasion.
Podczas zbierania doniczki z sadzonkami należy dobrze podlać, ostrożnie, wyodrębnij każdą roślinę bez uszkadzania korzeni i posadź je w stałym miejscu. Po raz kolejny warto przeprowadzić umiarkowane podlewanie.
Możliwe choroby
Podczas uprawy na parapetach sadzonki szpinaku są chronione przed różnymi szkodnikami, które mogą wpływać na roślinę podczas uprawy na otwartym terenie. Jednak w domu krzak nie jest chroniony przed takimi chorobami:
- Antracnoza. Na liściach pojawiają się brązowe lub szarawo zabrudzone plamy, które mogą mieć różne rozmiary.
- Zgnilizna korzeni. Częściej zagrożenie dla młodych roślin. Choroba objawia się w postaci plam na liściach z formacjami grzybowymi w środku.
- Fusarium. Płytki liściowe przestają się normalnie rozwijać, a ich kolor zmienia się - staje się nieco ciemniejszy, a następnie żółknie. W końcu roślina umiera.
W walce z każdą chorobą konieczne jest usunięcie uszkodzonych obszarów, ale jeśli cała roślina jest całkowicie chora, niestety konieczne będzie całkowite usunięcie jej z ziemi, ponieważ nie można wyleczyć liści.
Żniwny
3-4 tygodnie po siewie pierwsze krzaki pojawią się na krzaku. Masowe zbiory można wykonać, gdy szpinak dorośnie do 7-10 cm i utworzy 5-6 dużych, gęstych liści. Należy zauważyć, że początkowo roślina rozwija się bardzo powoli, ale po 20-25 dniach od pojawienia się sadzonek rozetki szybko rosną. Tak więc, w zależności od odmiany szpinaku, ścinanie liści można rozpocząć po 25-40 dniach.
Liście należy przyciąć nożyczkami lub delikatnie złamać nogę. Nie można wyciągać i odrywać płytek, ponieważ może to spowodować uszkodzenie całego systemu korzeniowego. Wszystkie liście można zbierać na raz, pozostawiając tylko bardzo młode liście, ale doświadczeni rolnicy radzą zbierać rośliny w razie potrzeby, ponieważ liście mają krótki okres przydatności - więdną w ciągu dnia. Zbiór powinien odbywać się rano lub wieczorem.
W sezonie wegetacyjnym z jednego krzewu liście można zbierać 4-5 razy, a cięcie można wykonywać co 7-10 dni. Kiedy roślina tworzy strzałę kwiatową, należy ją usunąć i, w razie potrzeby, wykonać nowy siew.
Szpinak to roślina jednoroczna, więc jej wegetacja nie wymaga wiele czasu. Po pojawieniu się pierwszych zielonych roślin odpowiednich do cięcia, krzew będzie aktywnie wyhodował płytki liściowe przez kolejne 2 miesiące, a po kilku cięciach szypułka zacznie produkować, więc jej liście staną się nieodpowiednie do spożycia. Aby więc ciągle otrzymywać świeży szpinak, warto co 2 miesiące wysiewać nowe partie roślin, a stare nasadki należy wykorzenić.
Szpinak można uprawiać w domu o każdej porze roku. Aby to zrobić, nasiona roślin należy wysiewać w małych niskich doniczkach, wykorzystując pożywne gleby do ich szybkiego kiełkowania. Oczywiście, aby uzyskać dobre zbiory, musisz również zapewnić odpowiednią opiekę sadzonkom.