Jeśli tacy przedstawiciele rodziny siei, jak sielawa, sieja, omul, które są powszechnie słyszane przez wielu, to chir lub chokur są mniej znane szerokiej gamie wędkarzy. A wszystko dlatego, że żyją tylko poza kołem podbiegunowym. Jest to ryba słodkowodna i półprzepustowa o długości życia 26 lat.
Jak znaleźć chira?
Ryba ma duże rozmiary - maksymalna długość wynosi 80 cm, a waga to 16 kg. Ale głównie rybacy łowią osobniki, które nie przekraczają pięćdziesięciu centymetrów długości i ważą około dwóch do trzech kilogramów.
Ciało chiry jest mięsiste, wysokie, mocno ściśnięte po bokach. Całe ciało, z wyjątkiem głowy, pokryte jest dużymi łuskami, ściśle przylegającymi do ciała. Głowa jest bardzo mała, nieproporcjonalna do ciała, z garbatym nosem. Szczupak zbiera jedzenie z dołu; górna szczęka szeroka i krótka wystaje do przodu.
Jest rybą podobną do łososia, więc ma dodatkową płetwę - tłustą, która jest skórzastą fałdą. Wszystkie płetwy mają ciemnoszary kolor, tył również jest w ciemnym kolorze, boki są srebrne z żółtawym odcieniem, na którym można wyróżnić brązowe paski, brzuch jest żółto-biały, jasny.
Siedlisko Chokur
Ten przedstawiciel ryb żyje tylko w zimnych, czystych wodach. Dlatego występuje wyłącznie w Arktyce, w rzekach wpływających do najzimniejszego oceanu - Oceanu Arktycznego. Szczególnie lubił Jenisego. Łowią go zarówno na Kamczatce, jak i w zbiornikach syberyjskich.
Każdy gatunek przedstawicieli siei, w zależności od siedliska, przypisuje się typowi rzeki lub jeziora-rzeki, chokur nie jest wyjątkiem:
- Forma rzeki Chokur żyje w rzekach z bieżącą wodą, preferując obszary o małym nurcie. W takich miejscach ryba znajduje dla siebie dobrą bazę paszową, w obszarach o silnym przepływie pokarmu jest znacznie mniej.
- Shchokur typu jezioro-rzeka stale mieszka w jeziorach kontynentalnych, wyłania się z nich tylko w okresie tarła, docierając do małych rzek wpływających do zbiornika. Tutaj jest mnóstwo ryb, dużo jedzenia. W końcu wielu przedstawicieli światowego owada w wodzie stojącej leży larwy.
Odżywianie
Początkowo w pożywieniu narybku występują tylko małe organizmy, które swobodnie dryfują w słupie wody i nie są w stanie oprzeć się przepływowi - są to plankton i bentos - różne organizmy żyjące na dnie i w glebie jezior kontynentalnych. Dorosły młody wzrost zaczyna jeść dolnych mieszkańców.
Główne jedzenie dorosłych:
- liczne skorupiaki;
- mięczaki;
- larwy chironomidowe (szarpnięcie komara lub dzwon komara).
Różne larwy owadów działają jako pokarm towarzyszący.
Najbardziej różnorodne i intensywne jedzenie w chokur jest w ciepłym sezonie. Zimą ryba traci apetyt, w tym czasie jest nieaktywna, a kiedy się spawnuje, w ogóle nic nie je.
O karmieniu ryb stawowych napisano tutaj więcej.
Tarło
Turkusowy, niezależnie od rodzaju, przenosi się do rzek na tarliska. Na początku sierpnia dojrzałe płciowo osobniki (dojrzewanie występuje w wieku 6-7 lat) pędzą do odrodzenia. Późną jesienią znajdują odpowiednie miejsce do tarła ze skalistym, żwirowo-piaszczystym dnem, wolnym przepływem i głębokością do 2,5 metra.
Inne osoby wolą małe płynące jeziora, w których woda jest stale aktualizowana. Rzeczywiście, do normalnego wzrostu narybku wymagane jest wysokie stężenie tlenu w wodzie.
Podczas okresu tarła samica i mężczyzna przekształcają się, ubierając się w strój „godowy”. Obie osoby mają małe białe guzki nabłonkowe wielkości główki od szpilki. Zakrywają tułów, głowę i płetwy. Samicę można odróżnić od mężczyzny na podstawie białego pierwszego promienia płetw piersiowych, gdy, podobnie jak reszta, nie zmieniają koloru i pozostają ciemnoszare.
Ryby spawnują się w październiku - listopadzie, kiedy woda w zbiornikach ochładza się do + 1 ° C. Tarło trwa 20 dni i może być kontynuowane przez zamrożenie, co pomaga zachować populację.
Samica składa do 250 tysięcy jaj, ma jasny kremowy kolor i duży rozmiar. Larwy pojawiają się w marcu. Tarło ryb nie odbywa się co roku i może następować w odstępie 3-4 lat.
Po tarle ryby wracają do swoich głównych siedlisk, niektóre osoby szukają nowego miejsca zamieszkania. Po wykluciu, narybek stopniowo schodzi w dół rzeki, karmiąc wagę.
Uchwyt
Chir jest cenną rybą komercyjną, ale nie ma dla niej specjalistycznych połowów. Ponieważ żyje w odległych i niedostępnych wodach.
To oddalenie siedlisk pozwala mu utrzymać populację i dlatego jest najmniej zagrożony wyginięciem. Zabrania się łapania chokur tylko podczas tarła.
Rybacy łowią tę rybę na spinning, wędkę i sprzęt denny. Cóż, gryzie w ciągu dnia, ponieważ w tym czasie ryba idzie na polowanie i jest aktywna. Shchokur jest ostrożny, podczas połowów należy zachować ciszę i ostrożność.
Dziobak na naturalnej i sztucznej przynęcie. Na haku umieszcza się robaka lub kawałek mięsa małża. Wybierając sztuczne przynęty, wolą naśladować latające owady i ich formy morfologiczne, które są pomalowane na brązowo w różnych odcieniach.
Wybierając wędkę, zwróć uwagę na wędkę, powinna ona być trwała - z włókna węglowego lub z włókna szklanego, o wystarczającej klasie długości i sztywności. Ponieważ szczupak może osiągnąć duży rozmiar, należy zadbać o to, aby żyłka nie została rozdarta i nie pozbawiła rybaka połowu. Najlepszą opcją jest żyłka monofilamentowa, żyłka fluorowęglowa, ta ostatnia jest mniej zauważalna w wodzie, ponieważ ma niski współczynnik załamania światła i jest bardzo elastyczny, nie odkształca się, lub mocny sznur o średnicy 0,25-0,35 mm w ciemnym kolorze.
Błystka wieżowa z futrzanym upierzeniem lub małe woblery działają jak przynęta.
Uzbrojony w spławik, wybierz wędkę teleskopową lub bolońską, wyposaż go w kołowrotek bez bezwładności i trwałą żyłkę. Pływak nie powinien straszyć ryb, dlatego najlepszą opcją jest pływak w postaci przezroczystej kuli. Sprzęt jest dozwolony na dalszym etapie.
Wartość odżywcza
Chir, podobnie jak nelma, słynie z delikatnego i tłustego mięsa. Wysoka zawartość tłuszczu wynika z faktu, że ryba żyje w trudnych warunkach i bez wystarczającej ilości tłuszczu w takich warunkach po prostu nie może przeżyć.
100 g produktu zawiera 88 kcal, białka - 18 gi tłuszcze - 2 g.
Spośród użytecznych substancji w nim znajduje się duża ilość kwasu nikotynowego lub witaminy PP, która odgrywa znaczącą rolę w reakcjach wymiany energii redoks. Wraz z jego niedoborem obserwuje się naruszenia funkcji przewodu pokarmowego, układu nerwowego i negatywny wpływ na stan skóry.
A także następujący skład mineralny:
- chrom;
- chlor;
- cynk;
- fluor;
- molibden;
- nikiel;
- siarka.
Duża część przypada na chrom, który jest niezbędny do regulacji poziomu glukozy we krwi i zwiększenia działania insuliny.
Z chokur przygotowywane są różnorodne potrawy. Wędzono, solono, suszono, smażono, pieczono i gotowano. Niewielka liczba kości i soczyste mięso sprawiają, że jest to idealne nadzienie do ciast, pierogów i klopsików. Z niego przygotuj stroganinę i sugudai - danie ze świeżych ryb.
Rosnące chokur
Szybko rosnąca cyraneczka jest bardzo interesująca do uprawy w sztucznych zbiornikach położonych w północnych regionach kraju, jednak nie jest hodowana na skalę przemysłową. Dwulatki są karmione chironomidami, dieta trzylatków składa się z chironomidów i mięczaków (50:50).
Gdy hodowane są ryby w różnym wieku i gatunki, ogólna produktywność ryb maleje. W regionach północnych nieperlasy ważą do 30 g, dwulatki do 400 g, trzylatki do 800 g. W przypadku uprawy w cieplejszych obszarach waga rośnie dramatycznie. Roczniaki żywią się masą do 200 g, dwulatki do 1000 g i do 1850 g, odpowiednio trzylatki.
Tak więc chir lub chokur to rzadka i słabo zbadana ryba. Ma jednak znaczenie gastronomiczne, ponieważ jest przyjazny dla środowiska i nie jest podatny na choroby.