Chińska gruszka to stosunkowo nowy owoc na rynek rosyjski, przyciągający konsumentów przyjemnym smakiem i niecodziennym kształtem. Zaokrąglone owoce, słodkie i chrupiące, nie są tanie. Okazuje się jednak, że egzotyczne owoce można uprawiać niezależnie - hybrydy tej odmiany są zdolne do wydawania owoców na środkowej linii.
Opis chińskiej gruszki
Chińska gruszka ma wiele nazw - sprzedawcy często nazywają ją japońską, piaskową, tajwańską lub Nashi. Wiadomo na pewno, że odmiana powstała na bazie Yamanashi - gruszki leśnej. Owoce przodka, choć duże, były bardzo kwaśne i twarde. Hodowcy, biorąc od Yamanashi wysokie zdolności adaptacyjne i odporność na mróz, nadali im nową odmianę - Nashi.
Grusza chińska w porównaniu z przodkiem leśnym wyróżnia się doskonałym smakiem. Dziś Nashi jest popularny nie tylko wśród ogrodników w Chinach i Japonii, ta odmiana jest uprawiana w wielu krajach. Głównym warunkiem uprawy jest odpowiedni klimat.
W Rosji korzystne warunki dla Nasha występują tylko na południu. Ale jej hybrydy, bardziej odporne na mróz, mogą wydawać owoce na środkowej linii. Tak więc hybryda gruszek chińskich i dalekowschodnich może wytrzymać mrozy do -35 ° C.
Smak owoców Nesha jest uważany za wyjątkowy. Te gruszki są doskonałym surowcem do gotowania. Z nich przygotuj desery, ugotuj dżem, dodaj do sałatek i ciastek.
Drzewo i owoce
Na podstawie gruszki leśnej powstało wiele odmian, które odziedziczyły jej mrozoodporność. Wszystkie odmiany, mające wiele różnic, mają zestaw wspólnych cech:
- Wysokość dużego drzewa. Podgatunek chińskiej gruszki osiąga wysokość 4-10 m. Drzewa tej klasycznej odmiany są wysokie. Ale hybrydy - są następnie uprawiane w Rosji, znacznie niżej.
- Płodność. Prawie wszystkie podgatunki Neshes są samozapalne i nie potrzebują zapylaczy. Brak zapylających gruszek nie wpływa na plon. Ale wygląd owocu jest odzwierciedlony - bez zapylaczy są mniejsze i nierówne.
- Mrozoodporność Istnieją hybrydy, które mogą wytrzymać niskie temperatury, inne mogą przetrwać zimę tylko w stanie izolowanym - są owinięte słomą lub pokryte świerkowymi gałęziami.
- Dożywotni. Drzewo żyje około pół wieku. Podkładki wpływają na życie szczepionych drzew - przy drzewach karłowatych żyje do 20 lat, przy drzewach żywych - 50 lat.
- Wydajność Dopóki drzewo nie wyda owoców, rośnie energicznie w górę. Kiedy pojawiają się owoce, drzewo rośnie wolniej, a plon stopniowo rośnie. Do 5. roku życia drzewo wydaje do 80 kg owoców, do 30. - do 2 w. Zarejestrowano uprawy do 0,5 tony na drzewo.
- Oporność na choroby. Wszystkie odmiany są wysoce odporne. Praktycznie nie cierpią na strup, zgniliznę, pasożyty i infekcje.
- Cykl owocowania. Zbierane z drzewa rocznie. Jeśli przycinanie jest przeprowadzane źle, roślina traci swoją siłę i wydajność.
Owoce Nesha mają niezwykły kształt - są skrzyżowaniem jabłka i gruszki. Cechy owoców chińskiej gruszki:
- Soczysta i pachnąca miąższ ma wspaniały smak łączący słodycz i kwas. W posmaku - pikantne nuty.
- Owoc ma cienką skórkę.
- Niedojrzałe neshes są kwaśne i niejadalne. Są nawet niebezpieczne dla organizmu, ponieważ zawierają dużo kwasów organicznych.
- Kolor, w zależności od odmiany - od jasnozielonego do brązowego.
- Średni rozmiar to 4 cm średnicy.
- Masa - 120–300 g.
- Wszechstronność - owoce są pyszne świeże i przetworzone.
W sklepach zwykle Neshes są sprzedawane w papierowych torebkach - w nich niedojrzałe owoce osiągają swój stan. Przechowuj je w temperaturze pokojowej, a po dojrzewaniu - w lodówce.
Owoców Nesha nie można jeść na czczo. Nie zaleca się również łączenia ich z daniami mięsnymi i mlecznymi.
Skład i zawartość kalorii
Owoc kalorii Nesha typowej dla gruszek wynosi 42 kcal na 100 g. Owocom tym brakuje węglowodanów skrobiowych, dlatego nadają się do odżywiania. Owoce zaleca się jeść jedną rzecz trzy razy dziennie.
100 g świeżych owoców Neshi zawiera:
- woda - 45 g;
- błonnik pokarmowy - 2 g;
- popiół - 0,2 g;
- witaminy i minerały.
W gruszce chińskiej dużo cynku, selenu, wapnia, manganu, miedzi, magnezu. Szczególnie bogate są owoce Nashi z fosforem i potasem. Ponadto potas w tym owocu jest pięć razy większy niż wszystkie inne pierwiastki śladowe. Owoce są również bogate w cholinę, witaminy C i K.
Zalety i wady odmiany
Europejskie odmiany gruszek są niewątpliwie smaczniejsze, bardziej soczyste i piękniejsze niż ich chińskie odpowiedniki. Ale te ostatnie mają wiele zalet, które są ważne dla naszych szerokości geograficznych:
- odporność na katastrofy pogodowe;
- wysoka odporność;
- bezpretensjonalność opieki i warunki uprawy;
- wysokie i stabilne plony;
- mrozoodporność jest znacznie wyższa niż w europejskich odmianach;
- zapotrzebowanie na gotowanie - twarde odmiany są dobre w sałatkach, sosach i dodatkach, są duszone, pieczone, w puszkach;
- wysoka zdolność do rozmnażania wegetatywnego.
Wady odmiany:
- niewystarczająca dobra jakość utrzymania;
- u dojrzałych gruszek skóra łatwo ulega uszkodzeniu.
Odmiany odmian
Hodowcy wyhodowali dziesiątki odmian chińskich gruszek. Najbardziej odporne na zimę i bezpretensjonalne odmiany są uprawiane w Rosji. Ogrodnicy wybierają Neshes, mało wymagający dla gleb, bezpiecznie przeżywający surowe zimy, odporny na suszę i szkodniki. Rozważmy bardziej szczegółowo odmiany najbardziej popularne wśród ogrodników domowych.
Dodatkowe informacje na temat popularnych odmian gruszek dla naszego regionu można znaleźć tutaj.
Warkocz
Kosui to odmiana letnia, która owocuje w drugiej połowie lipca. Zalety odmiany Kosu:
- mrozoodporny;
- odporny na choroby i szkodniki;
- wczesna dojrzałość - dojrzewa wcześniej niż wszystkie inne chińskie odmiany.
Owoce średniej wielkości - do 160 g. Kolor - bogaty brąz. Miąższ owocowy jest soczysty - idealny owoc letni.
Josu
Hosui jest odmianą samozapylającą, ale obecność innych chińskich odmian gruszek w pobliżu przyczynia się do wyższych plonów. Drzewo zadowala swoich właścicieli owocami już w drugim lub trzecim roku sadzenia. Odmianę uważa się za jesień, ale zbiór rozpoczyna się w drugiej połowie sierpnia. Owoce nie dojrzewają twardo, dlatego zbiór odbywa się w kilku etapach. Czyszczenie kończy się w połowie września.
Plusy odmiany Hosu:
- odporność na szkodniki;
- mrozoodporność;
- o dużych owocach;
- wczesna dojrzałość - gruszki pojawiają się na 2-3 lata sadzenia;
- doskonały smak, miąższ jest soczysty i słodki, zawiera do 12% cukru.
Owoce ważą 160-200 g, ale mogą osiągnąć 300 g. Kolor - nasycony brąz brązowy. Miąższ jest gęsty - podczas cięcia owoców nożem konieczne jest zastosowanie siły.
Olimpijski
Olimpic to jesienna odmiana o doskonałych właściwościach. Jego zalety:
- wczesna dojrzałość - drzewo wydaje owoce już w 2. roku sadzenia;
- odporność na szkodniki;
- mrozoodporność;
- nie boi się chorób, w tym strupu i mączniaka;
- szybko dostosowuje się do klimatu i gleby;
- doskonały smak, przyjemny aromat owocowy.
Olimpiada jest również nazywana wielką koreańską gruszką lub koreańskim gigantem. Owoce Olimpik są zaokrąglone, o przyjemnym złotym odcieniu. Cała powierzchnia jest w małe szare plamki. Masa owocu wynosi 160-200 g. Smak jest oryginalny, słodko-ksylowy, soczysta miąższ. Te gruszki są przyjemne do jedzenia na świeżo, można je również układać do przechowywania - owoce mają doskonałą jakość przechowywania. Zbiór - we wrześniu.
Poranna świeżość
Ta letnia odmiana jest popularna na średnich szerokościach geograficznych Rosji. Jest częściowo samonawny - w celu zwiększenia wydajności w pobliżu zaleca się sadzenie odmian chińskich gruszek - brąz, orientalny złoty, kiffer.
Odmiana dobrze toleruje mrozy, ma stabilną odporność na choroby bakteryjne i grzybowe. Owoce są małe, ważą 100-150 g, mają jasnozieloną skórkę, pokrytą szarymi plamkami.
Kryształ
Odmiana wczesna jesienna. Już od 2-3 lat drzewo daje wysokie plony. Odmiana jest odporna na infekcje grzybicze. Owoce ważą 160-220 g, kolor jest jasnożółty. Charakterystyczną cechą jest niskokaloryczna zawartość. Mają soczyste, ale twarde mięso. Smak jest delikatny, owocowy.
Tabela porównawcza popularnych odmian Nashi
Stopień | Nadchodzi owocowanie | Średnia waga płodu, g | Czas zbiorów | Okres ważności |
Warkocz | przez 2 lata | 130-160 | druga połowa lipca - początek sierpnia | do września |
Josu | przez 2-3 lata | 150-200 | połowa sierpnia - druga dekada września | do listopada-grudnia |
olimpijski | przez 2 lata | 160-200 | w połowie września | do stycznia |
Poranna świeżość | przez 3-4 lata | 100-150 | W połowie sierpnia | 2-3 tygodnie |
Kryształ | przez 3 lata | 160 | wrzesień | do grudnia |
Funkcje lądowania
Opieka nad gruszką chińską nie różni się szczególnie od opieki nad odmianami europejskimi. Różnica w technologii rolniczej wiąże się z formą hybryd - na przykład odmiany w kształcie okrężnicy wymagają więcej nawożenia i podlewania. Odmiany te mają mniej rozwinięty system korzeniowy, ich korzenie są zlokalizowane bliżej powierzchni niż zwykłe gruszki.
Daty, miejsce i klimat
Neshes na środkowym pasie sadzi się na dwa sposoby:
- Sadzonki Drzewa posadzone w ten sposób mają dłuższą żywotność.
- Zaszczepiony Zaletą zrazów jest wczesne owocowanie. Jednak biorąc pod uwagę wczesną dojrzałość wszystkich „chińczyków”, ta przewaga nie jest brana pod uwagę.
Wymagania glebowe:
- płodność;
- kruchość;
- nieglinowość - piasek jest dodawany do zbyt gliniastych gleb;
- normalna kwasowość - nadmiar jest kompensowany przez wprowadzenie wapienia.
Czasy lądowania zależą od klimatu. Możesz sadzić chińską gruszkę wiosną i jesienią. Głównym warunkiem jest ciepła pogoda. Na przykład w umiarkowanych szerokościach geograficznych sadzenie jesienią jest ryzykowne - sadzonka może nie przetrwać ostrej zimy.
Warunki sadzenia sadzonek:
- Temperatury w ciągu dnia należy utrzymywać przez pewien czas w +10 ° C.
- Sadzenie odbywa się, zanim nerki puchną i rozpoczyna się intensywny przepływ soków.
Chociaż wiele mieszańców Nashi wytrzymuje mrozy do minus 30 ° C, nie można ich sadzić w regionach północnych. Po pierwsze, zimno tutaj jest zbyt długie dla chińskich gruszek, a po drugie, po prostu nie mają czasu dojrzeć w krótkim lecie.
Technologia lądowania
Przyszła wydajność drzewa zależy w dużej mierze od charakterystyki działki. Miejsce lądowania powinno:
- położony po stronie południowej;
- dobrze oświetlony;
- być na wzgórzu.
Jeśli nie spełniasz powyższych warunków, wydajność jest zmniejszana, a same owoce tracą smakowitość. I na zewnątrz stają się mniej piękne - bledną.
Przed posadzeniem sadzonki należy ją namoczyć w wodzie. Czas moczenia - 1-2 dni. Jeśli na drzewie są uszkodzone miejsca, usuwa się je zaostrzonym narzędziem.
Procedura sadzenia sadzonki w ziemi:
- W miejscu odpowiednim do wzrostu chińskiej gruszki (słonecznie, na wzgórzu, po stronie południowej itp.) Wykopana jest dziura o średnicy i głębokości 60 cm.
- Jamy są przygotowywane jesienią. Układa się w nim nawóz:
- próchnica - 6 kg;
- superfosfat - 60 g;
- chlorek potasu - 15 g.
- Na wierzch nawozu wlewa się glebę. Jeśli gleba jest bogata w pierwiastki takie jak miedź, fosfor, azot, można pominąć dodatki mineralne.
- Wiosną gleba jest wykopywana z dołu, a na dole tworzy się guzek. Wkładają kołek - do wsparcia drzewa.
- Wstępnie namoczone sadzonki umieszcza się w otworze, rozkładając korzenie wzdłuż guzka i wlewając glebę na wierzch. Drzewo powinno być sadzone tak, aby jego podstawa znajdowała się 5 cm nad ziemią Po zagęszczeniu gleby sadzonka jest przywiązana do kołka podtrzymującego.
- Po uformowaniu wnęki w pobliżu pnia wlewa się do niej wodę - około 10 litrów.
Wielu ogrodników sadzi chińską gruszkę, a nie sadzi ją - gruszka Ussuri, liść brzozy, zwykły jarzębina mogą służyć jako baza.
Lepiej jest sadzić gruszkę na stadzie twojego gatunku - wtedy przeszczep jest lepszy i szybciej zapuszcza korzenie.
Zwykle sadzi się rośliny jednoroczne. Ale ogrodnicy z doświadczeniem zalecają kupowanie starszych sadzonek - 2-3 lata. Korzenią się nie gorzej niż jednoroczne i szybciej wydają owoce.
Odstęp między sąsiadującymi sadzonkami zależy od stada. Jeśli szczepionkę podaje się na wysokiej podkładce, wówczas między dołami pozostawia się odległość około 3 m. Jeśli podkładkę wykonano z gruszy karłowatych, odległość zmniejsza się do 1,5 m. Gruszki w kształcie kolumny sadzi się w odstępach 1 m lub nawet mniejszych.
Gruszka
Wspólną cechą wszystkich odmian chińskich gruszek jest łatwość pielęgnacji. Najważniejsze jest podlewanie i karmienie drzew na czas, a także izolowanie ich - jeśli w regionie możliwe są silne mrozy.
Najlepszy opatrunek
Nawozy potrzebne chińskiej gruszce:
- Azot. Gruszki nie potrzebują dużo azotu. Aby zaspokoić potrzeby drzewa w tym elemencie, wiosną do gleby dodaje się trochę azotanu amonu - 20 g na 1 km kw. m. Odbywa się to co roku przez pierwsze 3-4 lata życia gruszki. Następnie wprowadza się azot, jeśli jest to potrzebne. Oznaki głodu azotu:
- drzewo opóźnia wzrost;
- liście są jaśniejsze niż zwykle;
- przygnębiony wygląd;
- siekanie liści i owoców.
- Nawozy organiczne. Należą do nich kompost i próchnica. Są przynoszone jesienią - raz na 3-5 lat.
- Potas i fosfor. Te elementy są absolutnie niezbędne dla gruszki, ponieważ rozkłada je, gdy plon dojrzeje. Mieszanina fosforu i potasu stanowi odpowiednio 40 i 20 g, jeśli drzewo jest młode. Dojrzałe drzewo potrzebuje więcej nawozu - 60 g fosforu i 20 g potasu. Nawozu nie zaleca się umieszczać w kręgu blisko łodygi. Lepiej jest wykopać rów w kole, w którym ułożyć kompozycję fosforowo-potasową. Przynosi się tu pół wiadra próchnicy i posypuje je warstwą ziemi.
W okresie pojawienia się owoców drzewa są karmione popiołem drzewnym - 1-3 szklankami, przynosząc je podczas rozluźniania pni drzew.
Podlewanie
Metody podlewania chińskiej gruszki:
- Tryskający. To najlepszy sposób na podlewanie gruszki. W takim systemie woda wchodzi do drzewa przez opryskiwacz z wieloma otworami.
- Normalne podlewanie. W pobliżu koła tułowia wykonaj rów - 15 cm szerokości. Delikatnie wlewa się do niego wodę.
Podlej gruszkę kilka razy - wiosną i latem, w razie potrzeby. Podczas susz są one coraz częściej podlewane. Po podlaniu gleba jest poluzowana - w celu zapewnienia dostępu tlenu do korzeni. Podczas podlewania gruszek postępuj zgodnie z normą - trzy wiadra na 1 km kw. m powierzchnia koła pnia.
Odmładzanie i przycinanie
Z wiekiem drzewa nie znoszą przycinania, ale dzięki temu można przedłużyć żywotność drzewa. Przycinanie odbywa się w oczekiwaniu na ciepło - najważniejsze jest, aby mieć czas na cięcie drzewa, aż pąki będą spuchnięte.
Zasady przeciwdziałania starzeniu się chińskiej gruszki:
- Odmłodzenie polega na przerzedzeniu korony. Dodatkowe gałęzie podlegają usunięciu - niezdrowe, bezowocne, z urazami mechanicznymi i innymi.
- Po przerzedzeniu pędy konturowe są usuwane. Usuwane są również pędy rosnące równolegle do korony lub tworzące z nią ostry kąt.
- Po usunięciu gałęzi przetwarzają plastry - do powlekania stosuje się odmiany ogrodowe. Ma to na celu zapobieganie infekcji.
Zabrania się usuwania więcej niż jednej trzeciej gałęzi podczas jednego przycinania. Jeśli nie możesz usunąć wszystkich dodatkowych pędów przed rozpoczęciem przepływu soków, przycinanie przeciwstarzeniowe będzie kontynuowane następnej wiosny.
Odmiany w kształcie okrężnicy praktycznie nie wymagają przycinania. Najważniejsze jest to, że korona nie zachowuje swojego kształtu. Inne odmiany Nashi wymagają minimalnego przycinania:
- W drugim roku życia wszystkie osłabione gałęzie są usuwane z drzewa. Zostaw 4 najsilniejszych - między nimi powinna być taka sama odległość.
- W dorosłym drzewie usuwa się tylko małe i uszkodzone gałęzie, a także gałęzie rosnące w koronie.
Wiosenne przycinanie odbywa się w temperaturze nie niższej niż +5 ° C. Zimowe przycinanie odbywa się w temperaturze minus 15 ° C.
Zwalczanie chorób i szkodników
Chińska gruszka nie jest podatna na szkodniki i choroby. Nie boi się strupów, grzybów, rdzy. A z owadów tylko chrząszcz kwiatowy może go uszkodzić.Z powodu takiej odporności Nesy nie wymaga regularnej obróbki chemicznej.
Aby zapobiec uszkodzeniom drzew przez chrząszcza, podejmowane są środki zapobiegawcze:
- jasne pnie starej i uszkodzonej kory;
- odcinki wybielacza;
- palić opadłe liście;
- rozmieścić lepkie pułapki na pniach.
Chrząszcze są niszczone przez środki owadobójcze, takie jak Intavir lub Kinmiks.
Nisze nie są sadzone w pobliżu jałowców - z nich drzewo może czasami zostać zarażone grzybem. Zarodniki grzyba mogą latać 2 km lub więcej.
Zbiór, przechowywanie i transport
Kolekcja odbywa się z uwzględnieniem cech odmiany. Wczesne dojrzewanie odmian dojrzewa w połowie lipca, późno - w połowie września. Owoce Nesha trzymają się mocno gałęzi, dlatego usuwając je, musisz podjąć wysiłek i zachować szczególną ostrożność. Gotowość owoców rozpoznaje się po kolorze. Gruszki, w zależności od odmiany, stają się żółte lub brązowe. Skóra powinna być jędrna i czysta.
Zebrane owoce wymagają starannego traktowania. Każda gruszka jest zawijana w papier i układana w stosy - maksymalnie trzy rzędy. W lodówce gruszki układa się w ten sam sposób - pakując każdy owoc. Odmiany Nesha wyróżniają się utrzymaniem jakości. Dlatego zaleca się wczesne spożywanie plecionek, a Olimpiada kłamie przed Nowym Rokiem, nie tracąc smaku i zapachu.
Owoce Neshesa, w przeciwieństwie do zwykłych, zachowują gęstość przez długi czas. Ale są dość wrażliwe na wstrząsy i wstrząsy - w miejscu siniaka skóra zmienia kolor, a owoc traci swoją prezentację. Dlatego każda gruszka jest pakowana osobno.
Korzyści i przeciwwskazania
Dietetycy doceniają chińską gruszkę - ten produkt jest niezbędny do utraty wagi. Tylko owoce Nesha - jedynej spośród wszystkich odmian gruszek, można łączyć z produktami mlecznymi.
Owoce Nesha zawierają wiele:
- kwas askorbinowy - w celu zwiększenia odporności;
- olejki eteryczne - dla efektu moczopędnego;
- przeciwutleniacze - aby zapobiec starzeniu się;
- Witamina PP - w celu poprawy krążenia krwi i wzmocnienia naczyń krwionośnych;
- Witaminy z grupy B - w celu wzmocnienia układu nerwowego;
- witaminy E i K - w celu zrównoważenia równowagi hormonalnej, zapobiegania miażdżycy i starzeniu się skóry.
Gruszki chińskie są zalecane do:
- choroby przewodu żołądkowo-jelitowego;
- gruźlica
- zaparcie
- choroba wątroby;
- konsekwencje zatrucia alkoholem;
- kaszel, zapalenie oskrzeli, ból gardła;
- cukrzyca.
Korzyści ze spożywania owoców Nesha:
- pomóc trawić pisać;
- oczyść jelita;
- zapobiegać tworzeniu się kamieni i zakrzepów krwi;
- poprawić funkcjonowanie mięśnia sercowego;
- znormalizować ciśnienie;
- wzmocnić tkankę kostną;
- niższy cholesterol.
Gruszki Nashi są skuteczne jako środek czyszczący do palenia i niedożywienia.
Pomimo niezwykłych cech towarowych, chińska gruszka ma wszelkie szanse stać się jedną z najpopularniejszych odmian w środkowej Rosji. Neschi przyciąga ogrodników wysokim poziomem adaptacji i bezpretensjonalności, a także oryginalnym smakiem i aromatem owoców.
Wysłane przez
12
Rosja. Miasto Nowosybirsk
Publikacje: 276 Komentarze: 1