Kozy anglo-nubijskie mają niezwykły wygląd oraz doskonałe właściwości mięsne i mleczne. Ta rasa kóz została wyhodowana stosunkowo niedawno i wprowadzona na terytorium krajów WNP w latach 1990-2000.
Kozy anglo-nubijskie
Ze względu na dane dotyczące ich rasy, kozy te są obecnie aktywnie hodowane w gospodarstwach hodowlanych i w prywatnych gospodarstwach domowych. Rolnicy szanują tę rasę za bogate mleko i wysoki poziom produktywności.
Opis rasy
Kozy czystej krwi anglo-nubijskiej są dość drogie. Ich cena waha się od 100 do 200 tysięcy rubli. na jedną głowę. Z tego powodu rzadko są używane jako bydło mięsne, są trzymane tylko na mleko.
Koza anglo-nubijska jest łatwo rozpoznawalna między innymi. Charakteryzuje się:
- ciało jest długie i mocne;
- nogi są cienkie, niewspółmierne do ciała;
- szyja jest mocno wyciągnięta;
- uszy szerokie i długie, zwisające nieco poniżej brody, to znak rozpoznawczy rasy;
- szata jest krótka, twarda i gładka;
- na twarzy nie ma pędzli;
- nos ma garb - profil rzymski;
- oczy w kształcie migdałów, wyraziste, ruchome;
- wymię jest duże, zaokrąglone, przylegające do ud;
- sutki są wydłużone.
Pomimo tego, że zwierzę jest dość silne i duże, ma niezwykłą grację. Dorosła samica waży około 65-70 kg, a wysokość w kłębie 70-75 cm. Kozy są znacznie masywniejsze i mogą osiągać 80-90 kg przy wysokości co najmniej 85 cm w kłębie. Rekordowa waga kozy tej rasy sięga 125 kg. Rasa kóz anglo-nubijskich zdecydowanie zajęła swoje miejsce na piedestale najpopularniejszych gatunków zwierząt gospodarskich.
Kolor zwierząt może się różnić. Są osoby o takich kolorach:
- czarny;
- czekolada;
- łaciaty;
- zatoka;
- cętkowany;
- krem;
- biały;
- biały i brązowy.
Samice są przeważnie bez rogów z powodu obecności dominującego genu. Z drugiej strony samce mają luksusowe rogi.
Charakter kóz jest spokojny i czuły, ale czasami można znaleźć hałaśliwe i agresywne osobniki. Takie zachowanie często wiąże się z błędami hodowców w stosunku do małych przeżuwaczy. Zwierzęta trzymane w złych warunkach często wykazują agresję wobec ludzi i ich bliskich, a to nie zależy od ich pochodzenia.
Mleczność rasy
Kozy anglo-nubijskie i ich cechy wskazują, że zwierzęta te są doskonałymi producentami mleka. Anglo-nubijskie mleko kozie jest bardzo cenione ze względu na wysoką zawartość tłuszczu. Zawartość tłuszczu waha się od 5 do 9%, co jest rekordem dla małych przeżuwaczy.
Mleko o takiej zawartości tłuszczu wykorzystywane jest do produkcji koziego sera i twarogu. Wydajność gotowego produktu jest znacznie wyższa niż w przypadku mleka innych ras. Wynika to z dużej zawartości w nim białek.
Mleko kozie ma podobny skład do mleka matki. Dzieci są karmione, jeśli matka z jakiegoś powodu nie ma własnego.
Nieprzyjemną cechą mleka koziego jest jego specyficzny zapach. Występuje z powodu złych warunków życia zwierzęcia lub nieporządku dojarki. Aby mleko miało normalny kolor i zapach, należy:
- myć ręce i wymiona przed dojem;
- wydoić mleko do czystego pojemnika;
- terminowe sprzątanie w miejscu trzymania zwierząt gospodarskich;
- nie karm kóz gorzkimi ziołami.
Obecność posmaku może również wskazywać na zapalenie wymienia lub uszkodzenie pęcherzyków wymienia. Mleko może zjełczeć, jeśli samica nie została uruchomiona na czas przed porodem (nie przerywała laktacji).
Charakterystyczną cechą kóz anglo-nubijskich jest to, że jakość mleka w niewielkim stopniu zależy od warunków ich życia.
Zwierzęta nie są wybredne, jeśli chodzi o jedzenie i warunki przetrzymywania. Ich mleko nie ma nieprzyjemnego smaku. Służy do wyrobu serów o kremowym posmaku ze względu na wysoką zawartość tłuszczu w mleku.
Kozy, które urodziły się po raz pierwszy, podają około 3 litrów mleka dziennie, jeśli samica jest odpowiednio dojena, a jej dieta zawiera wystarczającą ilość białek, tłuszczów i węglowodanów. Produktywność samic może być znacznie obniżona z powodu niewłaściwego odżywiania i braku składników odżywczych. Po każdym kolejnym porodzie wydajność mleka wzrasta i ostatecznie może osiągnąć 6,5 -7 litrów. To bardzo dobre wyniki dla małych przeżuwaczy.
Laktacja trwa 300 dni. Maksymalną produktywność zwierzęcia osiąga się w pierwszych 3-4 miesiącach po porodzie, a następnie stopniowo spada. W okresie rozruchu wydajność mleka może zostać zmniejszona ponad 2 razy.
Hodowla kóz anglo-nubijskich
Zwierzęta są bezpretensjonalne w stosunku do warunków przetrzymywania. Kozy anglo-nubijskie i ich cechy wskazują, że zwierzęta te mogą bezpiecznie tolerować ekstremalne temperatury w rozsądnych granicach. Pierwsze wyhodowane osobniki tej rasy słabo reagowały na wysoką wilgotność, ale gdy tylko szwajcarskie kozy zostały włączone do selekcji, niedobór ten został wyeliminowany.
Pierwsze sprowadzone do Rosji kozy anglo-nubijskie nie tolerowały zimowego spadku temperatury, ale po kilku pokoleniach zaaklimatyzowały się i przystosowały do silnych mrozów.
W okresie godowym kozy nie wydzielają specyficznego zapachu, który może wpływać na smak mleka samic, co oznacza, że zwierzęta obu płci mogą przebywać w tym samym pomieszczeniu. Ale kozy nie tolerują przebywania blisko innych zwierząt gospodarskich. Może to powodować stres, aw rezultacie zmniejszyć produkcję mleka.
W boksie kozy powinny mieć nad podłogą pokłady, na których mogą odpocząć. Kozy anglo-nubijskie bardzo lubią wzgórza i chętnie się na nie wspinają. Oznacza to, że kozy nie powinny być wypasane w pobliżu samochodów lub innych rzeczy, które zwierzęta mogą zranić kopytami.
Dieta kóz anglo-nubijskich
Kozy tej rasy nie są szczególnie wybredne jeśli chodzi o jedzenie. Latem zadowalają się dzikimi trawami i zieloną masą roślin rosnących na pastwiskach. Przy wystarczającej ilości soczystego pokarmu w jadłospisie kóz znacznie wzrasta ich mleczność.
W okresie laktacji zaleca się dokarmianie kozy po wypasie.
W tym celu wieczorem zwierzętom podaje się 1-2 kg pszenicy lub owsa. Ziarno podaje się w postaci zmiażdżonej, dzięki czemu jest łatwiejsze do strawienia i szybciej przyswajane przez zwierzęta. Również otręby gotowane na parze z wywarami z ziół poprawiających laktację: koperku, kopru włoskiego, nasion lnu. W przypadku problemów z dojeniem kozy zaleca się karmienie makiem sojowym i słonecznikowym.
Zimą kozy karmione są sianem i słomą. Ten ostatni jest zjadany rzadziej. Siano należy zbierać latem w ilości 5-6 kg na każdą sztukę w stadzie. Brak soczystej paszy w tym okresie uzupełnia się warzywami i owocami. Jesienią możesz również zbierać opadłe liście, co z pewnością ucieszy zwierzaki.
Wielu hodowców żywego inwentarza karmi swoje kozy gałązkami wierzby, zbieranymi latem i wiązanymi na miotłach. Sucha pokrzywa to doskonałe źródło witamin dla dorosłych kóz i młodych zwierząt.
Hodowla i utrzymanie rasy kóz anglo-nubijskich. Gospodarstwo „Kamadhenu”
Koza rasy anglo-nubijskiej. Wystawa Agroferma-2017
Koza nubijska Awa dojenia.
Wady kóz anglo-nubijskich
Jak każdy produkt hodowlany, rasa kóz anglo-nubijskich ma swoje zalety i wady. Wady rasy obejmują następujące czynniki:
- Nietolerancja na bliskie sąsiedztwo innych zwierząt. Dotyczy to nawet kóz innej rasy. Z tego powodu Anglo-Nubijczycy są trudni do utrzymania w gospodarstwach hodowlanych.
- Różnorodny kolor kóz przyciąga dużą liczbę owadów krwiopijnych. Częste ukąszenia przeszkadzają zwierzęciu, co może prowadzić do spadku wydajności mlecznej.
- Osoby niedawno przybyłe z zagranicy z trudem tolerują ekstremalne temperatury. Muszą stworzyć warunki szklarniowe. Po kilku pokoleniach zwierzęta zaaklimatyzują się.
Nietolerancję na niskie temperatury można przypisać nie tylko wadom. W regionach o bardzo gorącym i suchym lecie kozy czują się świetnie, w przeciwieństwie do innych ras.
Jak nie pomylić się z wyborem
Jeśli hodowca zdecydował się uzupełnić swoją farmę kozami anglo-nubijskimi, musi wiedzieć, jak nie popełnić błędu przy zakupie zwierzęcia. Czasami pozbawieni skrupułów sprzedawcy mogą zamienić jeden typ kozy na inny.
Cena kóz anglo-nubijskich jest dość wysoka, co oznacza, że można łatwo natknąć się na „podróbkę”. Aby tego uniknąć, warto kupować młode zwierzęta tylko od zaufanych hodowców lub na wystawach rolniczych.
Wniosek
Rasa kóz anglo-nubijskich jest doskonałym producentem mięsa i nabiału. Większość hodowców używa go do wysokiej jakości mleka, ale w USA jest hodowany jako rasa wołowa. Mięso Anglo-Nubijczyków jest kruche i soczyste, nie posiada specyficznego zapachu, co sprawia, że jest to produkt poszukiwany przez konsumentów.