Lepiej jest zbierać grzyby w rejonie Moskwy w sierpniu 2019 roku po pierwszych deszczach.
Grzyby w regionie moskiewskim w sierpniu 2019 r
Grzyby regionu moskiewskiego
Na północy i wschodzie regionu moskiewskiego na początku sierpnia 2019 roku pojawią się następujące rodzaje grzybów:
- Grzyby białe;
- grzyby sosnowe;
- borowik;
- borowik;
- dęby;
- fale;
- borowik.
W sierpniu borowik jest najlepszym grzybem w regionie moskiewskim. Woli otwartą przestrzeń. Grzyby rosną w lasach o rzadkiej roślinności i dużym nasłonecznieniu, a także na zboczach i wąwozach. Jest też okazja do spotkania wysokiej smardze. Grzyb ten zaczyna rosnąć wiosną, ale pozostaje na północy i zachodzie regionu moskiewskiego do końca lata.
Na południu i wschodzie regionu moskiewskiego, gdzie większość lasów jest iglastych, rosną następujące rodzaje grzybów:
- grzyby (żółte i brązowe);
- grzyby;
- russula;
- podgruzdki czarne;
- smardze.
Przy słabych zbiorach grzybiarze wolą zbierać odmiany mniej popularne w najlepszych porach roku, które są warunkowo jadalne. Istnieją również fałszywe (podwójnie jadalne) grzyby, które są spożywane.
Warunkowo jadalne gatunki grzybów rosnące w sierpniu 2019 roku:
- russula;
- grzyby leśne;
- boczniaki;
- pajęczyny;
- skrzypce;
- dziczyzny;
- kurki;
- wydziwianie.
Zbierając te grzyby, miłośnicy „cichych polowań” muszą być niezwykle ostrożni, ponieważ w przypadku grzybów warunkowo jadalnych, podobnie jak jadalnych, w niektórych przypadkach są ich trujące odpowiedniki.
Kiedy zbierać grzyby
Wygląd zbioru grzybów zależy od strefy klimatycznej. Region moskiewski należy do środkowego pasa, więc na południu lepiej jest zbierać pod koniec miesiąca, a na północy - na początku.
Czynniki wpływające na rozpoczęcie sezonu grzybowego:
- pogoda;
- temperatura i wilgotność powietrza;
- sytuacja ekologiczna w regionie;
- ilość deszczu.
Plon grzybów zależy od wielu czynników.
Idealna temperatura na wędrówkę po grzybach w sierpniu 2019 to 15 ° C-18 ° C. Wilgotność powietrza powinna wynosić około 82-88%. Rosa jest również dobrym warunkiem dla grzybów w regionie moskiewskim.
W pobliżu takich drzew rosną duże osobniki:
- dąb;
- świerk;
- Sosna;
- Brzozowy;
- osika.
Drzewa, w pobliżu których zbiory będą słabe:
- olcha;
- Jarzębina;
- topola;
- modrzew.
Trujące grzyby regionu moskiewskiego
Wybierając się na grzyby, musisz znać nie tylko opis grzybów jadalnych, ale także tych, których lepiej nie dotykać. Wyeliminuje to ryzyko zatrucia.
Niejadalne gatunki grzybów z regionu moskiewskiego rosnące w sierpniu:
- Zwykła linia: zaczyna rosnąć wiosną, ale w lasach występuje do końca jesieni. Posiada pomarszczony kapelusz o średnicy do 13 cm, ze względu na niewielki rozmiar kresek mylony jest z innymi podobnymi odmianami.
- Szczygieł: należy do rodziny Ryadovkovye, należy do warunkowo jadalnych grzybów. W składzie chemicznym znajdują się substancje toksyczne, które nie ulegają zniszczeniu podczas obróbki cieplnej i mogą powodować paraliż mięśni szkieletowych. Niewielka ilość nie będzie niebezpieczna dla ludzi. Przed gotowaniem grzyby są dokładnie myte.
- Pieczarki ceglane brązowe i czerwone: często mylone są ze zwykłymi grzybami. Jadalny wygląd wyróżnia się obecnością gęstego pierścienia „spódniczki” wokół nóg. Żyje w pobliżu martwych drzew w lasach liściastych.
- Fałszywe grzyby mleczne: na zewnątrz trudno je odróżnić od jadalnego odpowiednika. Charakterystyczną cechą niejadalnego grzyba jest jego zapach. Powoduje ciężkie zatrucie, biegunkę, nudności, zawroty głowy i odwodnienie.
Zasady zbierania grzybów
Podczas zbierania grzybów w regionie moskiewskim musisz przestrzegać następujących zasad:
- wybierz młode osoby, których czapka nie jest otwarta;
- wycinaj tylko te gatunki, których jadalność znasz na pewno;
- nie zbieraj grzybów, których struktura została uszkodzona na skutek ekspozycji na ciepło i światło słoneczne (miękkie, ospałe, luźne);
- nie odcinaj owocników rosnących w pobliżu dróg i linii kolejowych: zawierają dużo toksycznych substancji;
- na grzyby wędrować wcześnie rano, podczas gdy słońce lekko ogrzewało glebę.
Udaliśmy się do lasu i ogłuszono BIAŁE GRZYBY REKORDÓW SIERPIEŃ 2019 REGION MOSKWY
PEŁEN BIAŁYCH GRZYBÓW! SIERPIEŃ 2019 REGION MOSKWY PRZYJEMNIE GRIBNIK!
Borowiki poszły masowo! Sierpień 2019.
Najlepsze miejsca na grzyby
Dla grzybiarzy z regionu moskiewskiego odpowiednie są lasy, które znajdują się jak najdalej od miasta. Powodem tego jest negatywny wpływ złej sytuacji ekologicznej na środowisko. Najlepszym wyborem są lasy w pobliżu małych osad.
Dobre zbiory grzybów nie będą odbywać się w gęstych i nieprzeniknionych zaroślach, a także na łąkach porośniętych wysoką trawą.
Oficjalne pasma leśne to dobry wybór. Większość darów leśnych w sierpniu 2019 r. Znajduje się na korze martwych drzew oraz w miejscach, w których rozpalano ogniska. Grzyby takie jak muchomory preferują rozkładające się drewno, na ziemi, w pobliżu której jest dużo igieł i mchu. Szwy preferują miejsca na ognisko: jesion i popiół działają jako opatrunek wierzchni.
Wniosek
Grzyby są szeroko stosowane w kuchni. Wchodzą w skład wielu potraw, nadając im ciekawy i niezwykły grzybowy smak, a same w sobie mogą stanowić osobną i pożywną ucztę. Dobrze nadają się do obróbki cieplnej.
Stosowanie preparatu jest przeciwwskazane u dzieci, często do 12-14 roku życia, kobiet w ciąży i osób starszych. Z grzybów lepiej zrezygnować także w przypadku ostrych chorób przewodu pokarmowego.
Irina Selyutina (biolog):
Jak pokazuje praktyka medyczna, grzyby jadalne zbierane w pobliżu żyznych pól uprawnych mogą być niebezpieczne dla zdrowia. Eksperci jednoznacznie kojarzą to z faktem, że grzyby są bioakumulatorami i niczym gąbka pochłaniają, a następnie gromadzą w owocnikach całą „chemię”, która jest albo wymywana z gleby podczas deszczu, albo zdmuchiwana przez wiatr. Spożywanie takich „darów lasu” prowadzi do najcięższych objawów i uszkodzeń nerek i wątroby. Naukowcy z przekonaniem twierdzą, że grzyby zakażone takimi toksycznymi związkami prowadzą do rozwoju chorób onkologicznych nawet przy minimalnych dawkach ich spożycia, jeśli występuje przez długi czas (od kilku miesięcy do kilku lat).
Przejrzałe grzyby są również niebezpieczne dla ludzi, w organizmie których w wyniku rozkładu związków organicznych powstają toksyny o charakterze białkowym. Lepiej zostawić je w lesie, aby przeprowadzić pełny cykl substancji w biosferze.
Nie należy przyjmować grzybów z pleśnią rozwijającą się na ich powierzchni lub mających zgniłe i zwiotczałe miejsca w koszu. To jest tzw. „Chore grzyby”, które są prawie całkowicie obsiane patogenami. Ich toksyny - mykotoksyny - mogą wytrzymać ogrzewanie do + 200 200 i zamrażanie. Dlatego ryzyko jest niezwykle duże, przygotowali takie grzyby, aby w najlepszym razie trafić na oddział szpitalny.
W przypadku zatrucia wymagane jest udzielenie pierwszej pomocy i wezwanie karetki.