Jakie kompoty nie przygotowują na zimę współczesne gospodynie domowe. Dziś nadszedł czas, aby powiedzieć Ci, jak zrobić kompot morelowy i śliwki na zimę: przepis krok po kroku będzie dla Ciebie dobrym pomocnikiem.
Jasny kolor, bogaty smak, niezapomniany aromat napoju nie pozostawi nikogo obojętnym, szczególnie w okresie zimowym.
Składniki
- Morele - 7 sztuk
- Śliwka - 8 szt
- Cukier granulowany - 400 g
- Kwas cytrynowy - 1/3 łyżeczki.
Przygotowanie
- Przede wszystkim przygotujmy owoce.
- Zarówno morele, jak i śliwki myję dobrze pod chłodną bieżącą wodą. Uważaj, aby nie zepsuć owoców, w przeciwnym razie możesz zepsuć cały kompot. Owoce pozostaw na chwilę, aby nadmiar płynu był szklany.
- Gdy owoce spływają, przygotuj pojemnik do konserwacji. Dobrze umyj trzylitrowy słoik sodą oczyszczoną, wypłucz i wysterylizuj. Wysterylizuj pojemnik w najbardziej przystępny dla siebie sposób: w piekarniku, kuchence mikrofalowej lub po prostu w zwykłym rondlu z parą. Metalową pokrywkę należy gotować przez kilka minut.
- Zanim włożysz śliwki do przygotowanego słoika, musisz nakłuć je w kilku miejscach wykałaczką, aby śliwki nie pękły podczas przygotowywania kompotu. To psuje wygląd napoju. Tylko skóra pęknie.
- Następnie włóż śliwki i morele do wysterylizowanego słoika.
- Wlej przefiltrowaną wodę do głębokiego rondla i podgrzej.
- Gdy woda w garnku się zagotuje, wlej ją do słoika z owocami. Pojemnik zakrywamy metalową pokrywką. Pozostaw owoce do podgrzania na 10 minut, aby słoik dłużej się rozgrzał, możesz go trochę zawinąć, przynajmniej ręcznikiem frotte.
- Po 10 minutach wlej wodę z puszki na patelnię i wyślij pojemnik z powrotem do pieca w celu podgrzania.
- Gdy woda się zagotuje, dodaj kwas cytrynowy i cukier. Po ponownym zagotowaniu syrop gotujemy tylko przez kilka minut, przy takiej ilości cukru kompot okazuje się nieco zagęszczony. Po zakończeniu można go rozcieńczyć przegotowaną wodą. Więc będzie więcej pić.
- Napełnij owoce do słoika przygotowanym syropem i natychmiast zwiń je metalową pokrywką. Odwróć pojemnik do góry nogami. Słoik dobrze owijamy i zostawiamy w tej pozycji, aż kompot w słoiku całkowicie ostygnie. Następnie pojemniki z kompotem można bezpiecznie przenieść do chłodnego miejsca do długotrwałego przechowywania.
- Kompot z moreli i śliwki są gotowe na zimę! Taki pachnący i przepyszny napój jest swego rodzaju pomostem między gorącym latem a mroźną zimą. Intensywny kolor kompotu przywoła najbardziej żywe wspomnienia ciepła.