Przedmieścia zawsze różniły się grzybowymi miejscami. Chęć zebrania koszyka grzybów, szczególnie w ciepłe i umiarkowanie deszczowe lata, nie jest trudna. Przygotuj się wcześniej - sprawdź, gdzie i które grzyby żyją w większej liczbie, zaplanuj trasę - i idź! A nasze rekomendacje pomogą Ci w tym.
Miejsca grzybowe w pobliżu Moskwy
Na przedmieściach miejsc grzybowych, bogatych w różnorodne gatunki, jest ich kilkanaście. Ponieważ region jest szeroko rozpowszechniony zarówno na południu, jak i na północy, w każdej dzielnicy znajdują się miejsca grzybowe. Najpopularniejsze miejsca grzybów na przedmieściach:
- Powiat rużski - Jeden z najbogatszych obszarów grzybowych. Oto najczystsze środowisko. Grzyby są bardzo różne, ale grzyby miodne rosną najbardziej.
- Dzielnica Stupinsky - wiele miejsc z borowikami.
- Rejon Egorievsky - Niedaleko miejscowości Savvino, Kostino, Shuvoe można zebrać więcej niż jeden kosz białych, kory brzozy, borowików, kurkami, grzybami miodowymi, parasolami i wieloma innymi.
- Dystrykt Odintsovskii: borowiki, grzyby miodowe. Rosną w pobliżu wsi Uspenskoe i Nazaryevo.
- Powiat Klinski bogaty w białka i oleje.
- Dzielnica Kolomensky. Lasy na tym obszarze są bogate we wszystkie rodzaje grzybów: cepy, muchomor, grzyby, oleje, boczniaki, kora brzozy i pleśniawki, kurki i russula.
- Dzielnica Dmitrovsky słynie z kurkami, olejkami, borowikami.
- Rejon Meshchersky wyróżniał się grzybowymi miejscami w pobliżu miasta Roshali. Kurki, cepy, borowiki, borowiki, motyle i grzyby - wszystkie te grzyby często się tam znajdują.
Aby nie pomylić się z tą odmianą grzybów, warto przestudiować opisy grzybów jadalnych na tym terytorium.
Grzyby jadalne w pobliżu Moskwy
Obszar ten jest bogaty w różnego rodzaju jadalne grzyby. Duża liczba lasów i okresowe deszcze w okresie lato-jesień przyczyniają się do aktywnego wzrostu.
Biały grzyb
Opis. Najcenniejszy wśród grzybów leśnych. Należy do grzybów pierwszej kategorii. Ma duży okrągły kapelusz, którego średnica może osiągnąć rozmiar talerza deserowego. Kolor czapki - wszystkie odcienie brązu (od najjaśniejszego do najciemniejszego). Noga jest gęsta i szeroka.
Gdzie i kiedy rośnie? Rośnie w lasach liściastych, iglastych i mieszanych. Preferuje umiarkowanie ciepłą i wilgotną pogodę. Uwielbia „osiedlać się” w tych samych miejscach przez wiele lat i dziesięcioleci. Owocowanie rozpoczyna się w połowie lipca i trwa do końca września. Białego grzyba można spotkać we wszystkich regionach regionu. Jednym z kierunków jest Leningradskoe w kierunku Ruzino.
OdmianyW regionie moskiewskim rośnie kilka rodzajów borowików:
- Brzozowy - ma jasnobrązową, prawie białą czapkę. Rośnie w lasach brzozowych od początku lipca do końca września.
- Dąb - Ma długą nogę i szarawy kapelusz. Miazga jest krucha. Powinieneś szukać w lasach dębowych od lipca do końca września.
- Borowoj. Rośnie wśród sosen. Kolor czapki jest ciemny (brązowy lub prawie czarny). Noga jest krótka. Owocowanie od lipca do końca sierpnia.
- Świerk - ma kapelusz w brązowych odcieniach - czerwonawo-brązowy, kasztanowo-brązowy. Noga jest wysoka. Rośnie od końca lipca do końca września w lasach świerkowych i mieszanych.
Biała brzoza grzybowa
Biały dąb grzybowy
Borowik szlachetny
Biały świerk grzybowy
Debel. Ma niejadalny podwójny grzyb zwany żółcią. Różni się od prawdziwego borowika grzybowym gorzkim smakiem (nietoksyczny). W razie wątpliwości możesz polizać kawałek grzyba.
Piersi
Opis. Grzyb nie osiąga dużych rozmiarów. Ale jednocześnie może mieć kapelusz (połączony z nogą) o średnicy do dwudziestu centymetrów. Takie rozmiary występują w zarośniętych i przejrzałych grzybach, które nie są warte zbierania. Krawędzie czapek są faliste. Kolor grzyba jest żółtawy lub jasnoszary.
Gdzie i kiedy rośnie? Uwielbia lasy z obecnością brzóz. Owoce pod koniec czerwca do września. Wiele grzybów można znaleźć w Kolomenskoye.
Odmiany W tym obszarze dojrzewa tylko kilka rodzajów mleka, do których należą:
- Żółty - znaleziony w lasach brzozowych. Charakterystyczny jest duży żółty kapelusz, w którym krawędzie są lekko zagięte. Noga jest mała i krótka o grubości 2-3 cm.
- Niebieski niebieski) - mieszkaniec masywu liściastego i iglastego. Ma włochaty żółtawy kapelusz i pustą wewnętrzną nogawkę. Charakterystyczną cechą jest to, że mleczny sok na kawałku zmienia kolor na niebieski.
- Dąb - rośnie wśród gajów dębowych. Czapka jest duża i ma charakterystyczny żółto-pomarańczowy kolor. Na pustej nodze są jasne plamy.
- Osika - w dużych ilościach można znaleźć w osice. Brudny biały kapelusz jest charakterystyczny dla tej odmiany piersi.
- Czernushka. Ma charakterystyczny kapelusz - prawie czarny (może brązowo-oliwkowy) kolor.
- Pieprz - nazwany tak ze względu na charakterystyczny gorzki smak z pieprzem. Kapelusz ma duże jasne odcienie.
- Pergamin. Pomarszczony kapelusz, długa noga i mleczny sok, który w powietrzu nie zmienia koloru na niebieski, ale pozostaje biały, to cechy charakterystyczne tego grzyba.
Żółta skrzynia
Piersi niebieski
Dębowa Skrzynia
Osikowa skrzynia
muchomor Nigella
Ziarnka pieprzu
Bochenek Pergaminowy
cechy Wszystkie grzyby mają gorzki smak, niektóre gatunki więcej, inne mniej. Z tego powodu są one używane wyłącznie do wytrawiania i zawsze po kilku wywarach lub strugach.
Słodko-gorzki
Opis. Kapelusz na początku wzrostu jest płaski z centralnym guzkiem, a następnie przyjmuje postać szerokiego lejka. Kolor jest czerwonawy z brązowym odcieniem. Noga o długości do pięciu centymetrów, pusta w środku.
Gdzie i kiedy rośnie? W lasach sosnowych, gdzie jest dużo wilgoci, wzdłuż krawędzi bagien. Owoce od lipca do października w deszczowe lata. Występuje w miejscach, w których rosną piersi (patrz wyżej).
Debel. Z wyglądu gorzki jest podobny do kamfory laktariusa (jadalnego grzyba). Ale biorąc pod uwagę jego ostry zapach, nadal istnieje różnica.
Borowik pospolity
Opis. Czapka jest gładka w borowiku, u młodych grzybów jest kulista, rozprzestrzenia się wraz ze wzrostem i staje się dużym parasolem. Kolor - szary, brązowo-szary. Noga jest długa, z małymi szarymi łuskami. Miąższ nóg jest szarawy lub jasny beż.
Gdzie i kiedy rośnie? W każdym lesie, w pobliżu brzóz. Obfite owocowanie występuje od lipca do października. Obwód Łukowicki (lasy Belomutsky) jest bogaty w brzozy, a także obwód Czechow (Melichowo). Inną trasą jest kierunek Domodiedowo (13 km za MKAD).
Debel. Ma niejadalne podwójne nazwane fałszywym borowikiem lub grzybem żółciowym. Nie jest trujący, ale ma bardzo gorzki smak. Charakterystyczną cechą nigdy nie jest robak (czego nie można powiedzieć o prawdziwym borowiku).
Borowik
Opis. Grzybek może mieć kolor od czerwonawo-pomarańczowego do wszystkich odcieni czerwieni, a także brązowo-czerwonego. Możesz znaleźć szaro-brązowe czapki i, bardzo rzadko, białawe. Noga grzyba jest gęsta, biała.
Gdzie i kiedy rośnie? Rosną blisko osik. Może to być zarówno las liściasty i iglasty, jak i strefa leśno-parkowa. Częsty gość w kierunku Nogińska, w pobliżu wsi Vorovskaya.
Odmiany W lasach obwodu moskiewskiego można znaleźć 3 gatunki borowików:
- Czerwony. Grzyb ma jasny kapelusz - od pomarańczowego do ceglastego, o średnicy pięciu centymetrów. Często są duże „pucołowate”, które osiągają 25 centymetrów (z reguły są całkowicie robale). Wewnętrzna powierzchnia nasadki nie ma płyt, drobno porowatych. Noga grzyba jest długa, gęsta, gruba na trzy do pięciu centymetrów. W zależności od objętości grzyba może osiągnąć 25 cm.
- Żółto-brązowy (inaczej czerwono-brązowy). Różni się kolorem czapki - może być żółtawy lub żółto-pomarańczowy.
- Biały - bardzo rzadki gatunek, dlatego jest wymieniony w Czerwonej Księdze. Ma bardzo lekki, prawie biały (lub lekko kremowy) kapelusz.
Borowik Czerwony
Borowik żółty
Borowik biały
Podwójnie. Fałszywy borowik (inaczej gorzki) jest niejadalnym podwójnym grzybem.
Płaszcz przeciwdeszczowy
Opis. Płaszcz przeciwdeszczowy ma kuliste ciało przechodzące w sztuczną nogę. Kolor może się różnić od jasnego (biały, szary) do różnych odcieni brązowo-brązowych.
Gdzie i kiedy rośnie? Możesz spotkać się wśród dowolnych drzew leśnych. Preferuje ciepłe lata z umiarkowanymi deszczami. Owoce od lipca do września. Okazy znajdują się w pobliżu miejscowości Shapkino, powiat Kolomensky.
Odmiany Grzyb ten rośnie na danym obszarze u następujących gatunków:
- Ogromny - nazwany ze względu na swój rozmiar. Grzybowa „kula” może osiągnąć pięćdziesiąt centymetrów.
- W kształcie gruszki. Mały grzyb w kształcie gruszki - wysokość 5 cm, średnica kuli - 3 cm.
- Perła. Głowa grzyba składa się z małych pojedynczych „pereł”. Taki grzyb o wysokości nie przekracza 10 cm.
- Umbra Jest pokryty małymi igłami o jasnobrązowym odcieniu. Wysokość grzyba wynosi 6-7 cm, średnica nie jest większa niż 6 cm.
- Kolczasty. W kształcie jajka, z długimi kolcami. Lubi drzewa iglaste i liściaste oraz ciepłą pogodę w środku lata.
Grzyb gigantyczny
Grzyb w kształcie gruszki
Płaszcz przeciwdeszczowy z grzybami
Grzybowy płaszcz przeciwdeszczowy
Kłujący płaszcz przeciwdeszczowy
Siniak
Opis. Jasnobrązowy kolor czapki o dużej średnicy (do 15 cm). Po naciśnięciu czapka zmienia kolor na niebieski. Wewnątrz wydrążona noga również zmienia kolor na niebieski z dotykania. Wysokość nóg do 10 cm.
Gdzie i kiedy rośnie? Można go znaleźć w gajach dębowych lub sosnowych na glebach piaszczystych, owocuje od lipca do końca października. Jest wymieniony w Czerwonej Księdze.
Ostrygi
Opis. Grzyby, które rosną w całych koloniach, często łączą się ze sobą. Z wyglądu wyglądają jak ostryga. Istnieją dwa rodzaje tych grzybów. Światło charakteryzuje się kremowymi, beżowymi, prawie białymi odcieniami. Szary - od stali do ciemnoszarego. Blaszkowa noga grzyba (czasami prawie nieobecna) przechodzi do kapelusza. Czapki są duże i gładkie. Zapach grzyba jest przyjemny, a sam grzyb jest mięsisty i soczysty.
Gdzie i kiedy rośnie? Najczęściej spotykany na pniakach, drzewach, w martwym drewnie w lasach liściastych (w drzewach iglastych znacznie rzadziej). Bezpretensjonalny, może rosnąć zarówno latem, jak i jesienią, a nawet zimą odwilży. Rosną one licznie w okolicach Kołodkina (powiat kolomna).
Odmiany W zależności od miejsca wzrostu na przedmieściach można znaleźć takie rodzaje boczniaków:
- Jesień. Noga z małym puchem, krótkim, szarym lub szaro-brązowym kapeluszem. Rozmiar kapelusza może wynosić do 15 cm, rośnie na drzewach liściastych i ich pniach.
- W kształcie rogu Lekka czapka, faliste brzegi. Biały miąższ. Rośnie tylko na drzewach liściastych. Preferuje deszczową pogodę. W suchym lecie tylko kilka okazów maleje i rośnie.
- Dąb. Rosną na dębach, wiązach. Czas owocowania - lipiec, sierpień. Kapelusz (i noga też) jest jasny z ciemnymi łuskami. Miąższ grzybowy jest lekki.
Ostryga jesień
boczniak ostrygowaty
Dąb Boczniak Ostrygowy
Russula jadalna
Opis. Istnieje wiele gatunków Russula, ale wszystkie są do siebie podobne. Miej suchy kapelusz, różne kolory. Czapka młodego grzyba jest lekko wypukła; w miarę wzrostu staje się płaski z zagłębieniem pośrodku. Noga jest biała, pusta w środku.
Gdzie i kiedy rośnie? Rośnie wszędzie i przy każdej pogodzie, od czerwca do października. Nawet w chudych latach dla grzybów ten grzyb zawsze można znaleźć. Russula jest często zjadana przez robaki. Jest bogaty w takie grzyby w kierunku Jarosławia (w pobliżu wsi Novovoronino).
Odmiany W regionie występują najczęściej 3 gatunki russula:
- Złoty Znajduje się w pobliżu mokradeł. Posiada jasnożółty kapelusz. Rośnie od początku lata do najzimniejszej pogody. Kapelusz jest duży, od 5 do 10 cm, ale grzyb ma małą wysokość, nie więcej niż 3 cm.
- Niebieski (siniak). Rośnie w sierpniu i wrześniu w lasach iglastych. Kolor czapki jest niebieskawy (liliowy niebieski, niebiesko-zielony).
- Zielony Rośnie wśród brzoz od sierpnia do października. Kapelusz jest zielonkawy z brązowymi małymi plamkami.
Złota Russula
Russula blue
Russula green
Grzyby
Opis. Młode grzyby mają półkolistą czapkę, która staje się prawie płaska w miarę wzrostu. Kolor czapek to miękkie, stonowane odcienie - od żółtawego do brązowo-brązowego. Na czapkach znajdują się małe łuski. Płyty są jasnobeżowe.
Gdzie i kiedy rośnie? Można spotkać tylko na pniakach lub starych powalonych drzewach, od samego początku lata do końca jesieni. Rosną w całych koloniach, często od jednej bazy do czterdziestu (lub więcej) grzybów. Często spotykane w rejonie Łukowickiego i Solnechnogorsk.
Odmiany Najczęstsze grzyby:
- Lato Rośnie w dużych koloniach na drzewach liściastych. Zakrętka o małej średnicy (nie większej niż 5 cm) jest wypukła z guzkiem. Kolor ma przyjemny miodowy odcień. Noga jest cienka długa.
- Jesień (prawdziwa). Może rosnąć zarówno na żywych drzewach, jak i na rozkładających się i kikutach. Rozproszone wszędzie, dojrzewa od końca sierpnia, początku września.
- Zimowy. Rośnie w odwilży od jesieni do początku okresu wiosennego. Można go znaleźć na drzewach liściastych.
- Ługowoja W przeciwieństwie do swoich krewnych nie rośnie na drzewach, ale na ziemi. Spotkasz go na łąkach, w letnich domkach, na skraju lasu, a nawet w rowach. Rośnie w dużych koloniach i „pierścieniach czarownic”.
Muchomor
Pszczoła miodna na jesień
Zimowy miodowy muchomor
Muchomor
Debel. Fałszywe grzyby - zawsze mają jasne, kolorowe czapki - żółte, cegiełkowe. Ważna różnica: te prawdziwe mają skórzasty pierścień grzybowy na nożu. Zapach „fałszywej” ziemi, piwnicy, stęchlizny. Prawdziwe grzyby mają przyjemny aromat grzybowy. Jeszcze jedna uwaga: jeśli trujący miód agarowy zostanie opuszczony do wody, natychmiast zmieni kolor na niebieski lub zaczerwieni.
Pieczarki
Opis. Mały zaokrąglony kapelusz młodych pieczarek przypomina piłkę. Gdy grzyb rośnie, rozprzestrzenia się i staje się płaski. Powierzchnia jest satynowa, gładka. Kolor jest biały, z lekko szarawym odcieniem. Zapisy są różowe. Noga jest gęsta, z obowiązkowym pierścieniem grzybowym na środku. Aromat grzyba ma subtelny zapach jodu.
Gdzie i kiedy rośnie? Warunek - bogaty w próchnicę i gnojówkę. Nie lubi rosnąć w gęstych lasach, preferując otwarte tereny (pola, łąki, ogrody), a także żyzne gleby w pobliżu farm i podwórek. Zaczynają rosnąć wraz z początkiem ciepłej pogody na wiosnę i rosną aż do pierwszych jesiennych przymrozków. Często pojawiają się w dzielnicy Mytiszczi, w pobliżu miejscowości Afanasowo. Innym ulubionym miejscem pieczarek jest Pavlovskaya Sloboda.
Odmiany Chociaż istnieje kilka rodzajów tych grzybów, na przedmieściach nie są one zbyt częste. Można tu spotkać tylko jeden rodzaj pieczarek - prawdziwy. Ma dość duży rozmiar. Ma gęstą spuchniętą nogę u podstawy. Grzyb może mieć do dziesięciu centymetrów wysokości, a kapelusz o średnicy do 15 cm.
Debel. Jest to różowy kolor płytek, który różni się od bladego perkoza, w którym są zawsze czysto białe.
Wake
Opis. Grzybica ma początkowo wypukły kształt, ze wzrostem staje się płaski, ale z zagłębieniem pośrodku. Kolor jest różowawy, z czerwonymi nierównymi kółkami na powierzchni. Noga jest krótka, pierwsza gęsta, a wzrost grzyba staje się pusty. Kolor jest jasny, z puchem na powierzchni. Można znaleźć białe i różowe odmiany grzyba.
Gdzie i kiedy rośnie? Uwielbiają strefę zieleni, w której znajdują się brzozy. Rosną od sierpnia do października. Znajduje się w dzielnicy Kolomensky (wieś Shapkino).
Odmiany Volzhanka (różowy grzmot) można znaleźć w lokalnych lasach. Jego cechą wyróżniającą jest to, że kapelusz ostatecznie zmienia kolor z różowego na żółtawy.
Debel. Wyglądają jak fale prawdziwych swoich odpowiedników - mleczarzy.Różnica polega na braku pokwitania wzdłuż krawędzi czapki. Grzyby nie są trujące, ale wymagają moczenia, gotowania i nie mają tego samego smaku, co prawdziwy pleśniawka.
Skrzypek
Opis. Duży kapelusz (do 30 cm), płaski. Pośrodku jest wgłębienie, krawędzie są skierowane do wewnątrz. Może być z brązowawymi plamami. Noga w kształcie walca, ciasna. Miąższ jest gęsty, biały, mleczny sok jest bardzo żrący.
Gdzie i kiedy rośnie? Preferuje mieszane lasy brzozowo-iglaste. Rośnie w grupach od lipca do września. Znajduje się w północnym kierunku regionu moskiewskiego.
Znajdź więcej informacji na temat skrzypka tutaj.
Ryadovki
Opis. Widok lamelowy grzybów. Czapki w różnych kolorach, najpierw kuliste, mogą być łuszczące się. Mają mączasty zapach, czasem ostry.
Gdzie i kiedy rosną? Rosną w lasach mieszanych najczęściej od początku jesieni do zimnej pogody. Możesz spotkać się w dzielnicy Ruza, niedaleko wioski Oreshek, w strefie leśnej.
Odmiany Istnieje wiele odmian. Ale w lasach pod Moskwą można spotkać 3 gatunki:
- Fioletowy różnią się fioletowym kolorem czapki wśród opadłych i gnijących liści.
- Topola spotykane w pobliżu topoli często w parkach.
- Szary różnią się szarym kapeluszem, rosną wśród sosen.
Rząd fioletu
Topola Ryadovka
Wioślarstwo jest szare
Debel. Te grzyby mają wiele podwójnych. Fiolet można pomylić z pajęczynowym fioletem. Szary można pomylić z toksycznymi włóknistymi rzędami.
Lis
Opis. Grzyby, jasne żółto-pomarańczowe. W zależności od gleby, na której rośnie grzyb, kolor kapelusza może być jaśniejszy lub jaśniejszy. Rośnie w grupach, często stopionych w kilka kawałków. Krawędzie nasadki (połączonej z nogą) są faliste i lekko skręcone do wewnątrz.
Gdzie i kiedy rośnie? Preferuje lasy mieszane, kolonię kurków można znaleźć na łące wśród traw i opadłych liści, niedaleko sosen. Dojrzewają od połowy lata do późnej jesieni. Nie lubią suszy. Jednym z bogatych miejsc dla kurków jest kierunek Ryazan, stacja Chernaya.
Debel. W okolicy jest jedno podwójne - fałszywy lis. Wygląda jak prawdziwy, ale jaśniejszy odcień. Nie uważany za trujący, ale może powodować niestrawność.
Morels
Opis. Ma niezwykły kapelusz w kształcie pomarszczonej, wydłużonej czapki. Kolorowanie kapeluszy w różnych kolorach - od żółtawego do brązowego. Grzyb jest bardzo lekki, ponieważ w nim jest pustka. Noga, prawie połączona z kapeluszem. Kolor - biały, żółtawy.
Gdzie i kiedy rośnie? Wiosenny grzyb, który można znaleźć natychmiast po stopieniu się śniegu w mieszanych lasach liściastych. Lubią rosnąć w miejscach starych pożarów, w grupach. Wieś Aksakovo (dystrykt Mytiszczi) od dawna charakteryzuje się dużą liczbą wczesnych moreli.
Odmiany W lokalnych lasach można znaleźć 2 gatunki tych niezwykłych grzybów:
- Morels są zwyczajne można znaleźć w ciepłą wiosnę w kwietniu na jasnych polanach w parku.
- Morels są stożkowe rzadziej, głównie składowiska, puste działki, obrzeża lasu.
Grzyb Morelowy
Grzyb stożkowy Morel
Jadalne morelowe grzyby można pomylić z niejadalną linią
Debel. Morels można pomylić z podwójnymi liniami. Ostatnio uważa się, że linie nie są trujące, ale jest to kwestia sporna. Stare zarośnięte grzyby gromadzą toksyny i są niebezpieczne dla zdrowia.
Morels odróżnia się od linii kapeluszem. W morelach ma komórki, a w liniach jest falisty z fałdami.
Czapka Morela
Opis. Czapka w kształcie dzwonu z falistymi zakładkami. Kolor - brązowy, brązowy, może być żółty. Noga z pokwitaniem lub łuskami.
Gdzie i kiedy rośnie? W lasach liściastych centra lipowe. Owoce w kwietniu-maju. W ciepłych czasach daje obfite plony. Nie toleruje zbyt dużej wilgotności.
Odmiany Istnieją dwa rodzaje czapek, ale w tym obszarze jest tylko jeden, nazywa się kapeluszem stożkowym. Grzyb ma czapkę w kształcie zwężającego się stożka.
Debel. Dwójki zawierają linie, które niektórzy naukowcy przypisują niejadalnym.
Imbir
Opis. Należy do grupy dojarzy (ma mleczny sok żrący w miazdze, który traci gorycz po ugotowaniu). Zapach tego mlecznego soku jest pachnący, co nadaje tym grzybom szczególny smak. Ma charakterystyczne kuliste kółka o czerwonawym odcieniu na kapeluszu. Noga jest biała, wklęsła krucha.
Gdzie i kiedy rośnie? Najbardziej aktywne owocowanie od połowy sierpnia do końca września w lasach sosnowych i świerkowych. On nie lubi suszy. Rejon Solnechnogorsk, platforma Firsanovka - wiele polan szafranu wokół.
Odmiany Najczęstsze na tym obszarze są 2 gatunki:
- Szafran pomarańczowy kapelusz z ciemnymi koncentrycznymi pierścieniami i plamami;
- grzyb szafranowy ma pomarańczowo-czerwony kapelusz;
- grzyb szafranowy - inny kapelusz żółtawo-zielonkawy lub niebiesko-zielony.
Imbir prawdziwy
Imbir Sosnowy
Świerkowy imbir
Debel. Prawdziwe grzyby szafranowe nie mają podwójnych rozmiarów, ale można pomylić grzyba z grzmotem. Oba grzyby są smaczne i zdrowe.
Grzyby imbirowe są najsmaczniejsze właśnie małe, młode, gdy średnica ich czapek nie przekracza dwóch lub trzech centymetrów. Im większy grzyb, tym częściej uderza go robak i jest całkowicie nieodpowiedni do jedzenia.
Jeż
Opis. Lekko wypukły kapelusz ma kolor różowo-żółty lub żółtawy. Na początku wzrostu jest nieco wypukły, z wiekiem staje się coraz bardziej wklęsły w środku. Noga jest krótka, gęsta, gruba. Miąższ o przyjemnym zapachu. Ma krótkie grube kolce.
Gdzie i kiedy rośnie? Rośnie w lasach liściastych i iglastych od połowy lipca do września. Preferuje północne regiony regionu. Może rosnąć nie tylko jeden po drugim, ale także w grupach, rzędach i kręgach czarownic.
Odmiany Na tym obszarze jest tylko jeden gatunek - żółty jeż.
Debel. Młode grzyby wyglądają jak lisy.
Parasole
Opis. Charakterystyczną cechą - duże czapki (średnica do 25 cm). Młody grzyb ma kapelusz w kształcie jajka, a następnie otwiera się jak odwrócony dzwon, w postaci dorosłej kapelusz ma płaski kształt. Pokryty łuskami. Noga jest również pokryta łuskami. Pierścień grzybowy nie znika, gdy rośnie.
Gdzie i kiedy rośnie? Rośnie tam, gdzie jest żyzna gleba. Można go znaleźć zarówno na polach, w lasach, jak iw parkach, placach i trawnikach. Owoce od lipca do września. Wiele parasoli było widocznych w dzielnicy Noginsky (wzdłuż autostrady Nosovikhinsky, w pobliżu wsi Vorovskaya).
Odmiany W lokalnych lasach występują 3 gatunki:
- Parasol biały - różne białe czapki. Mały rozmiar, nie więcej niż dziesięć centymetrów.
- Różnorodny parasol (duży). Może rosnąć wszędzie tam, gdzie gleba jest żyzna. Ma bardzo duży kapelusz (do trzydziestu lub więcej centymetrów). Rośnie zarówno indywidualnie, jak i grupowo.
- Rumieniący się kudłaty parasol grzybowy - różni się od swoich krewnych brązowawym kolorem kapelusza. Ma przyjemny smak i aromat. Bardzo cenione przez grzybiarzy.
Debel. Istnieją niejadalne podwójne, które mogą powodować zatrucie o różnym nasileniu:
- Czesany parasol (lepiot). Zewnętrznie podobny do jadalnych braci, ale mniejszy. Kapelusz nie większy niż 5 cm.
- Lepiot kasztanowy lub czerwono-brązowy (parasol). Śmiertelnie trujący grzyb. Różni się od jadalnych grzybów w mniejszych rozmiarach. Pierścień grzybowy znika wraz ze wzrostem grzyba.
Parasol grzybowy biały
Parasol z grzybami
Rumieniący się parasol
Niejadalny parasol grzebieniowy
Niejadalny parasol kasztanowca
Koło zamachowe
Opis. Ma suchą, lekko aksamitną czapkę, na której z czasem mogą pojawić się pęknięcia. Noga jest gładka, bez kółeczka. Miąższ jest żółtawy lub czerwonawy.
Gdzie i kiedy rośnie? Uwielbia lasy iglaste i liściasto-świerkowe. Owocowanie od lipca do października. W dużych ilościach można znaleźć w dzielnicy Stupinsky (stacja Mikhnevo).
Odmiany Na przedmieściach można znaleźć takie rodzaje mchów:
- Zielone koło zamachowe - różne czapeczki z poduszkami zielonobrązowe lub oliwkowe. Miąższ jest żółtawy lub białawy.
- Cętkowane koło zamachowe cętkowane - różni się spuchniętą postacią czapki, na której występują liczne pęknięcia. Występuje wśród twardego drewna.
Grzyb Grzyb zielony
Grzybek koła zamachowego pęknięty
Grzyb Grzyb Kasztan
Debel. Grzyb kasztanowaty. Nie jest niebezpieczny dla zdrowia, ale ma raczej gorzki smak, co natychmiast sprawia, że każde danie z jego użyciem nie nadaje się do jedzenia.
Belyanka (biała fala)
Opis. Należy do rodziny Russula. Ma jasną, lekko różowawą czapkę z włochatym kremem schowanym do wewnątrz. W centrum znajduje się wnęka.
Gdzie i kiedy rośnie? W lasach mieszanych w pobliżu brzóz na północy regionu. Owoce pod koniec lipca do września. Występuje w dużych ilościach w St. Isaac's.
Odmiany Różowa koniczyna, charakteryzująca się różowawym kapeluszem, należy do tego samego gatunku. Oba grzyby są jadalne.
Papryka pomarańczowa (aleuria orange)
Opis. Wygląd nie jest całkiem zwyczajny - pomarańczowy kapelusz w kształcie spodka, krótka wydłużona podstawa, brak grzybowego smaku i zapachu. Jest częściej stosowany w medycynie, a podczas gotowania często służy do ozdabiania potraw oraz w surowej formie (w sałatkach).
Gdzie i kiedy rośnie? Rośnie wszędzie, wzdłuż dróg, na krawędziach, preferuje jasne obszary. Okres owocowania trwa od początku lata do późnej jesieni. Mogą, podobnie jak morele, rosnąć wśród popiołów po pożarze.
Odmiany Na terytorium Rosji rosną trzy rodzaje pieprzu, ale na przedmieściach jadalnych występuje tylko gatunek pomarańczy.
Debel. Pomarańczowy pieprz ma podwójnie brązowy pieprz. Wyróżnia się mniejszym rozmiarem i brązowym pokwitaniem wzdłuż krawędzi czapki. Jest uważany za niejadalny, ale jest niezwykle rzadki.
Opis trujących grzybów pod Moskwą
Uważa się, że dwa grzyby są najbardziej toksyczne - muchomor i blady perkoz. Nie wymyślili jeszcze antidotum. Pozostałe grzyby uważa się raczej za niejadalne niż trujące. Ale nie zaleca się stosowania ich w żywności z powodu możliwego zatrucia pokarmowego (chociaż bez skutku śmiertelnego).
Trujące grzyby możesz spotkać w dowolnym miejscu, często w pobliżu tych jadalnych. Bądź ostrożny!
Muchomor
Opis. Najbardziej trujące i znane prawie wszystkim grzyby. Amanita muscaria występuje częściej w lasach pod Moskwą. Wszystkie te grzyby mają płaskie lub dzwonkowate czapki w jasnoczerwonym kolorze pomarańczowym z białymi kropkami. Biała noga jest przedłużona do podstawy i zawsze ma grzybowy pierścień, który pęka i zwisa w miarę wzrostu grzyba.
Gdzie i kiedy rośnie? Rośnie wszędzie - w lasach liściastych i mieszanych, a także wśród jodeł i brzóz. Czas wzrostu od połowy lata do połowy jesieni.
Zagrożenie Istnieje ogromna liczba gatunków muchomora, a niektóre z nich uważa się za warunkowo jadalne. Mimo to nie zaleca się zbierania i wykorzystywania tych pięknych mieszkańców lasu. Faktem jest, że w ich składzie znajdują się substancje o działaniu psychotropowym i toksycznym (muskaryna i musimol).
Muchomor sromotnikowy
Opis. Jeden z najbardziej trujących grzybów. Należy do rodziny muchomorów. Ma zielonkawy (lub szarawo-oliwkowy) kapelusz. Miąższ jest biały. Ma szeroki pierścień grzybowy, który znika wraz ze wzrostem grzyba.
Gdzie i kiedy rośnie? Preferuje lasy liściaste (lipa, dąb). Często spotykany na przedmieściach, w pobliżu ogrodów i domków letniskowych. Okresy wzrostu i owocowania trwają od lipca do połowy października.
Zagrożenie Istnieje niebezpieczeństwo pomylenia muchomora z rusulą (z powodu zielonkawego kapelusza) w rzędach. Białe perkozy można pomylić z pieczarkami (występującymi w dużej liczbie w pobliżu miejscowości Pawłowskoje, kierunek Domodiedowo).
Grzyb satanistyczny (aka Grzyb satanistyczny)
Opis. W swojej surowej postaci jest trujący, chociaż zatrucie jest uważane za łagodne (nie śmiertelne) i powoduje tylko poważne zaburzenia żołądkowe. Grzyb ma podobny kształt do grzyba (do rodziny, do której należy), ma okrągły kapelusz i gęstą szeroką nogę. Kolor nóg jest czerwono-żółty, a kapelusz jest jasny z szarawym odcieniem.
Gdzie i kiedy rośnie? Preferuje lasy liściaste (lipa, dąb) z wapiennymi glebami w kierunku południowym regionu. Owocowanie rozpoczyna się w czerwcu i trwa do października.
Zagrożenie Można go pomylić z borowikami tylko w przypadku małego doświadczenia z grzybami. Kolor grzyba bardzo różni się od jadalnych krewnych.
Przeczytaj więcej o grzybie satanistycznym tutaj.
Entoloma spring
Opis. Jest uważany za trującego grzyba. Wygląd wyróżnia szeroka brązowa czapka z obniżonymi stożkowymi krawędziami. Noga jest cienka, na której nie ma pierścienia grzybowego. Podstawa nogi jest pogrubiona. Miąższ jest delikatny, biały, z charakterystycznym zapachem pleśni.
Gdzie i kiedy rośnie? Preferuje lasy liściaste mieszane (świerkowo-liściaste) z ziemią piaszczystą. Często spotykany w pierwszej wiosennej trawie na trawnikach. Rośnie od końca maja do połowy (końca) czerwca.
Zagrożenie Można go pomylić z wierszem majowym.
Russula wymiotuje (ostry)
Opis. Należy do czwartej kategorii grzybów (warunkowo jadalne). Różni się różem, a gdy grzyb rośnie, ma czerwony kapelusz. Dół czapki ma szerokie białe płytki. Noga jest sucha, wnętrze jest puste, kruche.
Gdzie i kiedy rośnie? Preferuje lasy świerkowe, otwarte polany w lasach mieszanych. Rośnie nawet w najbardziej chudych latach dla grzybów od połowy lipca do końca sezonu grzybowego (wrzesień-październik).
Zagrożenie Może być stosowany jako pokarm, ale po dwukrotnym ugotowaniu, a następnie umyciu, aby nie zatruć się substancją muskaryną, która jest częścią grzyba.
Pstrokat biały (ploskoshlyapkovy)
Opis. Należy do lekko trujących grzybów. Ma szarawy kapelusz z zadymionym odcieniem, pokryty brązowymi łuskami. Wewnątrz nasadki płytki są duże, różowe w miarę dojrzewania, brązowieją. Noga jest lekka, wewnątrz jest pusta, biała, żółknie i ciemnieje z wiekiem.
Gdzie i kiedy rośnie? Rośnie wszędzie, w miejscach bogatych w próchnicę i próchnicę, w parkach, w pobliżu ogrodów, na hałdach kompostu. Owoce od połowy lipca do października.
Zagrożenie Aby uniknąć zatrucia, najlepiej nie jeść ani nie gotować dwa razy przed każdym spuszczaniem wody.
Szary pływak
Opis. Należy do rodziny Amanite, rodzaju - Amanita. Dotyczy to grzybów warunkowo jadalnych, które można wykorzystać jako żywność. Ma okrągły kapelusz w kształcie dzwonu. Kolorowanie szarawych odcieni: od fioletowego do brązowego. Noga jest długa, cienka, o ziarnistej powierzchni.
Gdzie i kiedy rośnie? Rośnie w lasach sosnowych, a także wśród roślin liściastych. Czas owocowania od czerwca do października.
Zagrożenie Trujące muchomory (z którymi można pomylić pływaka), szczególnie dojrzałe i zarośnięte, mogą nie mieć pierścienia grzybowego. Dlatego przy najmniejszej wątpliwości lepiej nie brać takiego grzyba. Surowe nie jest zalecane. Konieczne gotowanie.
Paneolus (dzwon gnojówki lub ćmy)
Opis. Odnosi się do trujących grzybów halucynogennych. Ma brązowo-beżowy kapelusz, jajowaty, lekko zmarszczony. Noga jest cienka, pusta, szara. Wysokość grzyba nie przekracza pięciu centymetrów. Miąższ kapelusza jest od jasnoszarego do brązowego.
Gdzie i kiedy rośnie? Rośnie od wiosny (kwiecień-maj) do mrozu. Preferuje dobrze zasadzone i bogate w próchnicę i glebę sapropelową, w pobliżu gospodarstw, w równinach zalewowych. Można go znaleźć w parkach i domkach letniskowych.
Zagrożenie Przypadki śmierci tego grzyba nie są opisane, ale nie warto ryzykować utrzymania zdrowia.
Fałszywy lis
Opis. Kapelusz jest pomarańczowo-beżowy. Wraz ze wzrostem grzyba kapelusz blednie, zmieniając się w jasnożółty (środek pozostaje jasnożółty). Kolor nóg jest jaśniejszy, miąższ nogi jest twardy.
Gdzie i kiedy rośnie? Preferuje lasy liściaste (lipa, dąb) z niewielką liczbą sosen.Czas owocowania rozpoczyna się w lipcu i trwa do początku października.
Zagrożenie Chociaż nazywa się to „fałszem”, nie stanowi wielkiego zagrożenia dla zdrowia.
Wspólna radość
Opis. W swojej młodej formie grzyb jest białym jajkiem. Na początku wzrostu wygląda jak płaszcz przeciwdeszczowy, ale z niewielką ilością śluzu. Następnie z jaja grzybowego wyrasta jednocześnie noga i kapelusz.
Gdzie i kiedy rośnie? Najczęściej na żyznych glebach, najczęściej wśród lasów liściastych.
Grzyb ten zwykle nie jest używany jako pokarm (chociaż literatura zachodnia opisuje przepisy dotyczące tego grzyba). Ale w medycynie ludowej jest dość szeroko stosowany w walce z chorobami wirusowymi, a nawet chorobami nowotworowymi. Ze względu na takie cechy jest z powodzeniem uprawiany w domkach letniskowych. Grzyb rozprzestrzenia się za pomocą korzeni grzyba posadzonego na jego stronie. Znajdź więcej informacji na temat tego grzyba tutaj.
Luminous talker
Opis. Grzyb należy do rodziny zwykłych. Sam grzyb jest średniej wielkości, kapelusz jest jasny, szaro-brązowy, ma wgłębienie pośrodku. Noga jest cienka, lekka, połączona z czapką. W ciemności emituje bladozielone światło.
Gdzie i kiedy rośnie? Najczęściej rośnie na terenie parku, a także w lasach liściastych. Czas owocowania od czerwca do października.
Zagrożenie Istnieje wiele gatunków tego grzyba, zarówno jadalnych, jak i trujących. Trujący są wszyscy mówcy, którzy mają białawy jasny kolor. Ponieważ ten grzyb nie należy do wysokiej jakości grzybów, lepiej porzucić jego zbieranie i stosowanie.
Po przestudiowaniu rodzajów grzybów i ich miejsca wzrostu nie zapominaj, że bardzo niepożądane jest zbieranie grzybów w pobliżu autostrad, a także stref przemysłowych przedsiębiorstw. Wybierz najbardziej czyste ekologicznie obszary, zbierz tylko te grzyby, które są Ci znane i ciesz się spokojnym polowaniem na grzyby!