Grzyby izolowane w oddzielnym królestwie mają specjalną strukturę i żywotną aktywność. Ważną rolę w życiu grzybów odgrywa grzybnia - organ podziemny rozgałęziony lub częściowo wystający poza podłoże, zapewniający owocnikowi dostęp do pożywienia i utrwalenia w środowisku.
Struktura grzybni i jej uprawa
Ogólne informacje i struktura
Grzybnia to formacja zorganizowana w postaci włókien zwanych strzępkami.
Słowo „grzybnia” jest tłumaczone z języka greckiego jako „grzyb”. Jest to ciało wegetatywne, składające się z rozgałęzionych najcieńszych włókien i spełniające kilka funkcji. Zewnętrznie wygląd grzybni grzybów najwyższych przedstawicieli królestwa jest podobny do systemu korzeniowego roślin zielnych. Jednak te struktury mają wiele fundamentalnych różnic:
- grubość włókna od 0,5 do 10 mikronów;
- strzępki rosną tylko wierzchołkowo (wierzchołek);
- mają dobry potencjał wzrostu - do 35 km / r;
- prędkość jest inna: gatunki śluzowe szybko rosną.
Wzrost strzępek jest promieniowy, dlatego czasami u niektórych gatunków grzybów wyższych występuje tzw. „Kręgi czarownic”. Gęste sploty strzępek w owocniku wywołują fałszywe wrażenie, że jest to mniej więcej taka sama tkanka. jak rośliny. Ta formacja nazywana jest „plectenchymą” lub fałszywą tkanką.
Grzybnia grzybów to tylko jeden z możliwych sposobów kształtowania ciała wegetatywnego.
Inne formy:
- Nagi protoplast.
- Rhizomycelium.
- Plecha drożdżopodobna.
- Pseudomycelium.
Drugi to zwykłe wyrostki strzępek w organizmach z formą organizacji ciała w postaci skupionych komórek, z błoną lub bez.
Takie cechy można rozpatrywać tylko pod mikroskopem. Grzybnia grzyba z rodzaju Penicillus jest podobna do grzybni grzyba z rodzaju Mukor, ale tylko podobna. Formy niekomórkowe - nagi protoplast. Ich komórki nie mają własnej gęstej błony i nie mogą być reprezentowane przez grzybnię.
Plecha drożdżowa w swojej najprostszej postaci to pojedyncza komórka. Ta komórka ma wszystkie podstawowe struktury występujące w grzybach. Czasami komórki mogą łączyć się w różne, mniej lub bardziej silne struktury w postaci fałszywej (pseudo) lub prawdziwej grzybni. Rozmiary pojedynczych komórek drożdży wahają się w granicach 1-10 mikronów, częściej 3-7 mikronów. Przy tworzeniu się grzybni lub wydłużonych komórek pseudomycelium ich długość może dochodzić do 20-50 µm, przy czym szerokość pozostaje stała i zwykle nie przekracza 10 µm.
Odmiany
Struktura grzybni grzybów różni się w różnych klasach; jeden wspólny system nie istnieje. Królestwo nie jest całkowicie uporządkowane: są tam ci, którzy różnią się wyglądem, sposobem rozmnażania, budową, zachowaniem i cechami ciała wegetatywnego. Dlatego klasyfikacja jest obszerna i nielogiczna.
Organizmy te nazywane są formacjami wielokomórkowymi i jednokomórkowymi. W pierwszym typie każdy składnik jest wyraźnie oddzielony od drugiego, ale stanowi pojedynczą tkankę.
Rodzaje grzybni:
- Grzybnia wielokomórkowa typu septycznego składa się ze strzępek oddzielonych przegrodami, w których znajdują się otwory i przez które przechodzą sznury cytoplazmatyczne, łącząc komórki ze sobą.
- Unseptic nie ma takich przegród i jest jedną całością.
Zgodnie z metodami adaptacji grzybów do środowiska i cechami zachowania naukowcy odnotowali zmiany w strukturze grzybni.
Formularze responsywne
Dzięki dodatkowym formacjom grzyb zwiększa szanse na przeżycie i reprodukcję (uzyskanie „potomstwa”). Znalezione typy:
- Ryzomorfy lub nitki grzybni, prosta nazwa sznurów.
- Rhizoids, apressoria, a także filmy.
- Sclerotia.
- Haustoria i strzępki pułapki.
Ryzomorfy różnią się od pasm grzybni mocą i siłą, są zwykle ciemniejsze. To są strzępki, które pełnią 3 funkcje:
- przesiedlenie;
- ochrona;
- dostawa składników odżywczych.
Drugi typ jest potrzebny pasożytniczym grzybom jednokomórkowym lub innym, aby wzmocnić organizm żywiciela, częściej rośliny. Strzępki ściśle przylegają do naskórka ofiary, pozwalając mu się zakorzenić. Nawet według struktury ryzoidów wyróżnia się gatunki.
Sklerocja to zagęszczone strzępki pokryte gęstą błoną. Potrzebne do przetrwania ekstremalnych lub niesprzyjających warunków. Podstawa do kiełkowania owocników. Zawierają zapasy składników odżywczych w środku.
Strzępki pełnią funkcję ochronną
Haustoria rośnie w grzybach pasożytniczych. Z ich pomocą wysysa składniki odżywcze z gospodarza. Apressoria przenika do komórki żywiciela, a haustoria rośnie na ich końcach. Zaletą gatunków drapieżnych jest też chwytanie strzępek. Ich procesy:
- Pokryta klejem, służy jako mocowanie i uchwyt.
- Są zorganizowane przez pętle wrażliwe na dotyk i ruch w pobliżu.
Pomagają przetrwać w najbardziej niesprzyjających warunkach. Dlatego królestwo jest jednym z najbardziej rozpowszechnionych i najdłużej żyjących na Ziemi.
Funkcje narządów
Grzybnia grzybowa pełni różne funkcje:
- Wzmocnienie w podłożu: ważne dla klas wyższych, które mają dużą część nadziemną, wrażliwą na czynniki zewnętrzne. Przedstawiciele klasy - białe, borowiki, pieczarki itp.
- Odbieranie i przekazywanie składników odżywczych: jest to konieczne dla wszystkich gatunków, ponieważ grzyby są saprotrofami i otrzymują pożywienie z odpadów substratu lub pasożytów, które zubażają się lub żyją w symbiozie z żywicielem, tworząc mikoryzę.
- Dystrybucja i reprodukcja: przy pomocy grzybni następuje rozmnażanie wegetatywne. A także organizm grzyba poprzez strzępki zawierające zarodniki u niektórych gatunków rozmnaża się na dużych obszarach.
Rodzaje grzybni sadzenia
Aby uzyskać obfitość borowików, białych, kurków na stronie, musisz zaopatrzyć się w materiał do sadzenia. Będzie pasować:
- grzybnia zbożowa;
- płynna grzybnia;
- grzybnia na drewnianych patykach.
Ziarno grzybni ma zalety i wady. Plus - ziarna są lekkim i suchym materiałem. Służy do nasycania podłoża nasionami (zarodnikami). Nadaje się do uprawy owocników na ziemi i trocin. Wadą jest to, że działa tylko w warunkach technologicznego lądowania.
Jeśli potrzebujesz sadzić owocniki w warunkach naturalnych (na korze drzew), odpowiednie są strzępki pałeczek. Zarażają one kawałki drewna, a grzyb uprawiany jest w swoim naturalnym środowisku na pniach. Wadą jest to, że nie można uzyskać dużych ilości produktu, nadaje się tylko do twardego drewna.
Płynna grzybnia rośnie najpierw na pożywce - miodzie, fruktozie. Następnie przenosi się do środowiska zewnętrznego. Zastosowanie szczelnych pojemników i podłoża odżywczego pozwala uniknąć pojawienia się pleśni.
Zaleca się przechowywanie półfabrykatów:
- w lodówce w temperaturze od -1 do + 3 ℃, nie dłużej niż miesiąc;
- przy 5 ℃ nie dłużej niż 3 tygodnie.
Naruszenie warunków przechowywania prowadzi do tego, że uprawa grzybni owocowej jest nieefektywna z powodu śmierci komórek lub ich przedwczesnego kiełkowania.
Metody uprawy
Miłośnicy grzybów bardzo często mają skłonność do samodzielnego wyhodowania grzybni boczniaka lub miododajni. Sukces zależy od wielu czynników, dlatego do zabiegu trzeba się przygotować. Pierwsze próby zakończą się niepowodzeniem, ale po przestrzeganiu wszystkich zasad jest szansa na sukces.
Uprawa własna
Do uprawy grzybów z grzybni na wsi lub w ogrodzie wybiera się gatunki leśne. Ważna jest nie tylko jakość grzybni, ale także rosnące podłoże. Wiele z nich rośnie tylko na podłożach torfowych, iglastych, liściastych, suchych lub podmokłych.
Na stanowisku wykopuje się część grzybni wraz z ziemią. Następnie umieszcza się go w drewnianym pudełku o dużej objętości drenażu. Wypełnij glebę przyszłego podłoża. W przypadku domowych gatunków jesiennych zabieg przeprowadza się późną wiosną lub wczesnym latem.
Grzybnia jest trudna w uprawie
Konieczne jest utrzymanie w „inkubatorze” określonej wilgotności i temperatury. Gdy drobne włókna rozprzestrzenią się w pudełku, można je przesadzić do otwartej gleby. Jeśli warunki są niesprzyjające, obszar z posadzoną grzybnią przykrywa się folią. Pamiętaj, że zarodniki dorosłych aktywnie rozpraszają się i kiełkują; nie jest łatwo zniszczyć rozwiniętą grzybnię.
Osoby z grupy Psilocybe są hodowane do różnych celów - owoców halucynogennych. Podczas uprawy grzybnię należy trzymać w hermetycznym i sterylnym środowisku:
- Kup słoik normalnego roztworu soli do zakraplaczy.
- Ciecz wyciska się strzykawką.
- Następnie do środka wkłada się pożywkę - fruktozę.
- Obecność sterylnych warunków zapewnia, że strzępki rosną tylko przez około dwa dni.
Pieczarki na tekturze
Uprawa grzybni w domu ma następujące zalety:
- niekorzystny dla innych form;
- istnieje możliwość oddychania;
- zatrzymuje wilgoć.
Instrukcja uprawy:
- Namocz kawałki tektury w przegotowanej wodzie na godzinę.
- Podzielić łodygi owocników na włókna.
- Wywierć odpływ w plastikowym pojemniku.
- Rozłóż mokry materiał na warstwy, ściśnij.
- Pokrojone udka pieczarki ułożyć na papierze, przykryć cienką warstwą tektury.
- Naciśnij, aby wypuścić powietrze.
- Przykryj pojemnik szczelnie torebką.
Każdego dnia konstrukcja jest wentylowana i nawilżana w razie potrzeby. Potrzebujesz temperatury 20 ℃, bez światła słonecznego. Okres wzrostu wynosi od 20 do 60 dni. Gotowe strzępki umieszcza się w pożywce. Opcje sztyftu są również wysiewane na kartonie w pudełku. Wzrost komórek grzybni wymaga odnowy środowiska, przy braku opieki ustaje.
Irina Selyutina (biolog):
Dlaczego do uprawy grzybni lepiej jest używać kartonu? Jest ku temu wiele powodów:
- Karton jest wykonany z celulozy, tj. drewno i jest znane z grzybni, która już wyrosła na zrębkach lub trocinach.
- Tektura falista pozwala na swobodne oddychanie rozwijającej się grzybni.
- To podłoże doskonale zatrzymuje wilgoć.
- Nie trzeba go sterylizować: po prostu upewnij się, że nie ma zapachu, plam, kleju ani napisów. Po prostu wytnij te obszary.
- Karton jest dostępny wszędzie.
- Praca z tym nie wymaga wiele wysiłku i czasu.
Tak poza tym. Grzybnia tekturowa to bardzo wygodna rzecz do uprawy na balkonie.
Uprawa gatunków niższych
Niższe to grupa, która jest mikroskopijnym ciałem składającym się z wydłużonych nosicieli zarodników i głów z zarodnikami. W porostach - symbioza grzyba i glonów. Są również reprezentowane przez pleśń i drożdże. Częściej są to formy chorobotwórcze, które zagrażają zdrowiu człowieka.
Charakteryzują się:
- szybka reprodukcja;
- wychwytywanie pożywki i jej zniszczenie;
- wytrzymałość na warunki zewnętrzne;
- rozwój w obiegu zamkniętym.
Hodowla niższych jest znacznie łatwiejsza, często dostają herbatę i grzyby kefirowe.
Aby wyhodować je w domu, musisz wziąć bazę - niewielką część strzępek, które są już gotowe do niezależnego istnienia. Są sprzedawane w aptece lub ręcznie. Dalej? należy umieścić w pożywce - słodkiej herbacie, mleku. Spożywając węglowodany lub składniki mleka, grzyby zaczynają fermentować ciecz.
Musisz zebrać powstały napar, wypłukać przerośnięte grzyby i zaktualizować środowisko.
- Herbata jest śluzowata, brązowawa, jasnożółta, ułożona warstwowo na nacięciu.
- Próbka kefiru jest kulista, zawsze biała bez wtrąceń, nieporowata i nieśluzowata w środku.
Możesz uprawiać kombuchę bez końca - na skalę przemysłową masa sięga 100 kg. Ale kefir starzeje się i psuje produkt, więc od czasu do czasu jest aktualizowany. Proces jest podobny dla pleśni, tylko medium nie jest płynne. Niektóre rodzaje są aktywnie wykorzystywane w winiarstwie i produkcji szlachetnych serów (niektóre gatunki z rodzaju Penicillum).
Jak samodzielnie wyhodować grzybnię borowików
Grzybnia borowików i zobacz, co się stanie
Jak usunąć i zdobyć zarodniki pieczarek na grzybnię. Zawiesina zarodników Champignon
Jakie są zalety zakupionego materiału
Teraz rozpoczęła się produkcja szczepów grzybni na skalę przemysłową. Gotowy produkt ma zalety:
- Uprawiana grzybnia zbożowa charakteryzuje się wysokim współczynnikiem kiełkowania.
- Zgodność z rodzajami sprzedawanych upraw.
- Bezpłodność i niska zachorowalność na choroby.
- Przystępna cena.
Strzępki własnej produkcji są o 60% tańsze. W przypadku boczniaków (biorąc pod uwagę koszt energii elektrycznej, dezynfekcji i materiału nasadzeniowego) okazuje się, że wygrywa kwotę równą cenie 170 g produktu.
Przeszczepianie strzępek patyków w warunki zbożowe nie jest tego warte. Ponieważ można zakażać komórki pleśnią lub agresywnymi bakteriami - a proces wzrostu grzybni nie zadziała. Do produkcji 10 kg preparatu lepiej użyć 300–350 g grzybni.
Wniosek
Hodowla zakrętów w domu za pomocą strzępek jest skutecznym sposobem. Ta metoda uprawy jest odpowiednia dla większości królestwa Grzybów i ma wysoki wskaźnik sukcesu.